Bersihkan ayam dan pisahkan dr tulang potong dadu kecil, sisihkan..

Goreng kacang tanah, bawang putih dan kemiri. Tiriskan

Haluskan kacang tanah, setelah itu haluskan juga bawang putih, kemiri dan cabe merah. sisihkan.

Siapkan wajan untuk menumis, masukkan bumbu halus, tambahkan sedikit air, kemudian masukkan garam, gula jawa, daun salam, daun jeruk, tunggu hingga harum, masukkan kacang tanah yg sudah dhaluskan, tunggu sampai kacang mendidih, terakhir masukkan kecap manis dan perasan jeruk nipis, icip rasa..

Pindahkan bumbu kacang kedalam wadah, sisakan kurang lebih 1/4 bagian bumbu kacang, kemudian campurkan daging ayam kedalam wajan yg berisi 1/4 bagian bumbu kacang, tambahkan air dan ungkep daging ayam hingga bumbu merasuk dan daging setengah matang.

Kemudian baru tusuk daging ayam ungkep dgn tusukan sate dan panggang hingga matang. Siap dsantap dgn lontong/nasi putih.. 😍😍