Cara membersihkan bekicot supaya siap masak

Name: Cara membersihkan bekicot supaya siap masak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram garam kasar atau garam halus; 8 kg bekicot yang masih bercangkang; 150 ml cuka makan; 5 lembar daun salam (kalau ada)

Nengah Hardiani @Hardiani

Denpasar Bali

Bekicot ini menjadi hama bagi tanaman sayuran di kebun saya. Setelah dimasak/diolah ternyata rasanya enak.

Lebih banyak

Cara membersihkan bekicot supaya siap masak

Nengah Hardiani @Hardiani

Denpasar Bali

Bekicot ini menjadi hama bagi tanaman sayuran di kebun saya. Setelah dimasak/diolah ternyata rasanya enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramgaram kasar atau garam halus
8 kgbekicot yang masih bercangkang
150 mlcuka makan
5 lembardaun salam (kalau ada)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bekicot ditaburi 100 gram garam. Diamkan sebentar.
2

Rendam dalam air garam dan cuka (gunakan 75 ml cuka), 10 menit. Aduk-aduk.
3

Perebusan pertama : bekicot bersama cangkang direbus, biarkan mendidih selama 15 menit. Sebaiknya jangan ditutup, karena berbusa dan bisa meluber. kalau berbusa dan hampir meluber, matikan dulu kompornya.
4

Dinginkan. Pisahkan bekicot dari cangkang.
5

Bersihkan isi perutnya. Cuci bersih.
6

Rendam di air cuka 15 menit.
7

Bilas. Rebus daging bekicot bersama daun salam, biarkan mendidih selama 15 menit.
8

Kemudian bilas/cuci. Tiriskan. Daging bekicot siap diolah/dimasak.