Bekicot (me:123 gr, berat setelah direbus tanpa cangkang) • garam untuk cuci bekicot (me: 2 sdm) • serai (sereh), geprek • daun salam (me: 3 lembar) • garam, gula, dan kaldu bubuk • kecap manis (me: 1 sdm) • cuka (me: 2 sdm) • garam (me: 3 sdm) • daun jeruk • cabe (me: 3 buah) • bawang merah • bawang putih •