Vanilla Cake : Ayak tepung terigu dan maizena tambahkan gula pasir halus, aduk rata.

Campur minyak goreng, susu cair dan extract vanilla

Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan balon wisk sampai rata

Masukkan kuning telur satu per satu sambil diaduk dengan balon wisk, sisihkan

Adonan Putih telur: Kocok putih telur dan cream of tartar dengan mixer sampai berbuih, tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai kaku (stif peak)

Ambil 1/3 adonan putih telur dan campur kan ke adonan adonan tepung, aduk rata

Campurkan adonan tepung kedalam sisa adonan putih telur aduk dengan teknik balik (seperti cara membuat kue chiffon)

Tuang ke loyang 22 x 22 x 4 cm atau loyang bulat diameter 20cm tinggi 4 cm yg dialas kertas baking tanpa dioles margarin

Oven 30 menit dengan suhu 170 - 180°c sampai matang (sesuaikan oven masing masing) lakukan test tusuk untuk memastikan cake sudah matang.

Fla Lemon : rebus Susu cair, gula pasir dan garam sambil diaduk, segera setelah mendidih masukkan larutan maizena, masak sambil diaduk sampai meletup letup, matikan api, ambil sesendok adonan susu campukan dengan telur, aduk rata dan masukan kembali campuran telur kedalam sisa adonan susu sambil terus diaduk, masukan mentega tawar aduk terus sampai creamy, tambahkan extract Vanilla, jus lemon dan lemon zest, aduk rata. sisihkan.

Topping: Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang, tambahkan jus lemon dan lemon zest (bila dirasa kurang manis bole tambahkan sedikit gula bubuk atau simple syrup)

Keluarkan cake dari loyang dan belah menjadi 3 lapis

Ambil lapis pertama, oleskan dengan Fla lemon sampai rata, tumpuk dengan lapisan cake kedua, oles dengan adonan krim dan susun buah buah kalengan diatas krim (buah kalengan sebaiknya ditiris dulu sampai kering), tutup dengan lapisan cake ketiga

Oles bagian luar cake dengan sisa krim, tata buah diatas cake, sajikan dingin.