Cuci bersih ayam, potong- potong. Lumuri dengan bumbu marinasi. Masukkan kulkas minimal 2 jam. (Saya: semalaman krn besoknya mau dipake bekal kerja suami)

Siapkan pembalur, lalu panaskan minyak goreng, dikira2 saja sekiranya nanti ayam tenggelam full pas dimasukin.

Ambil ayam dari kulkas, pecahkan telur diatasnya, aduk rata.

Balur seluruh bagian ayam dengan bahan pembalur, langsung masukkan ke minyak panas, tidak perlu diaduk atau dibalik. Nanti matang sendiri kalau sudah tanak.

Oiya, gorengnya dengan api cenderung kecil ya, biar dalamnya matang sempurna tapi luarnya gak gosong.