Silky Pudding Chocolate Vla

Name: Silky Pudding Chocolate Vla
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lt susu cair plain; 2,5 sdt campuran jelly dan agar (perbandingan 1:1); 1-2 bungkus susu kental manis (sesuai selera. Agar lebih legit); 5 sdm gula (sesuai selera); Sejumput garam; 8 sdt coklat (ini untuk merk tulip. Kl merk lain bs disesuaikan); 500 cc susu cair; 1 bungkus susu kental manis (optional); 1-2 sdm gula (sesuai selera); Sejumput garam; 1 butir kuning telur; 2 sdm tepung maizena; 0,5 sdt essence rhum (sekarang sudah ada yg halal ya...); Atau bisa diganti vanili

Dyah Ayu Noradiana @KitchenCorner

Silky pudding ini lembut banget dan lumer di mulut. Apalagi ditambah vla, jadi makin nikmat.
Kalau mau bikin varian rasa lain, coklatnya bisa diganti dengan bubuk matcha, atau bubuk perasa lain. Bisa juga pakai essence atau pasta.

Lebih banyak

Silky Pudding Chocolate Vla

Dyah Ayu Noradiana @KitchenCorner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

Bahan Silky Pudding
1 ltsusu cair plain
2,5 sdtcampuran jelly dan agar (perbandingan 1:1)
1-2 bungkussusu kental manis (sesuai selera. Agar lebih legit)
5 sdmgula (sesuai selera)
Sejumputgaram
8 sdtcoklat (ini untuk merk tulip. Kl merk lain bs disesuaikan)
Bahan Vla
500 ccsusu cair
1 bungkussusu kental manis (optional)
1-2 sdmgula (sesuai selera)
Sejumputgaram
1 butirkuning telur
2 sdmtepung maizena
0,5 sdtessence rhum (sekarang sudah ada yg halal ya...)
Atau bisa diganti vanili

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan silky pudding. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
2

Jika sudah hampir mendidih dan berbuih, matikan.
3

Saring lalu cetak. Agar lembut dan tidak ada yg menggumpal.
4

Diamkan sebentar dan masukan kulkas. Agar kulkas tidak rusak.
5

Untuk vla, campur susu cair, susu kental manis, gula, garam, dan tepung maizena. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
6

Kocok kuning telur di mangkuk. Campur sedikit demi sedikit dengan bahan yang sudah dipanasi tadi sambil terus dikocok. Lalu masukan adonan kuning telur ke dalam panci yang berisi bahan vla tadi.
7

Aduk sampai mengental.
8

Matikan kompor dan masukan essence.
9

Tuang adonan vla di atas adonan silky pudding yang sudah set. Beri topping dan masukan kulkas. Sajikan dalam kondisi dingin agar lebih nikmat.