سیب زمینی و پیاز را رنده کرده قارچ ها را به اندازه دلخواه خرد کرده و آرد و ادویه ها را به آن اضافه می کنیم. سپس تخم مرغ ها را خوب به هم می زنیم.

در ظرف مناسب مقداری روغن ریخته بر روی شعله گذاشته تا کاملا داغ شود. سپس مایه کوکو را داخل روغن ریخته و سرخ میکنیم تا رنگ آن طلایی شود.

بعد از آماده شدن کوکوها می توانید آن را گوجه و کاهو و خیارشور و سس کچاپ یا سس فرانسوی نوش جان کنید.