Kupas nanas bersihkan mata nanas lalu potong nanas lalu blender,jika mau di parut boleh dan dapat menghasilkan serat lebih kasar

Masukan hasil parutan/blenderan nanas pada panci nyalakan api sedang diamkan sampai kandungan airnya berkurang,masukan cengkeh dan kayu manisnya.

Setelah kandungan airnya benar2 berkurang masukan gula pasir sesekali aduk sampai set. Untuk rasa manis bisa disesuaikan dengan selera/sesuai rasa buah nanasnya. 10kg nanas bisa menghasilkan -+3kg selai. Selamat mencoba