Kupas kentang,potong dan cuci. Goreng kentang sampai matang. Kemudian haluskan. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan dalam wadah yang berisi kentang yang dihaluskan. Campur rata. Beri penyedap,garam dan merica. Test rasa.

Bentuk kentang sesuai selera. Kocok telur. Kemudian lumuri kentang dengan telur.

Panaskan minyak dan goreng dengan api kecil. Goreng sampai berwarna ke emasan.