Gyoza Ayam
Hampir tiap hari buka puasa di kantor dan bingung mau buka pake makanan apa lagi, siang-siang lagi iseng, eh nemu resep gyozanya mba Indri Wahyuningsih | Windriayu, pas cek bahan di dapur kantor eh ternyata bahannya ada semua. Langsung deh eksekusi. Tapi resep yang saya tulis ini setengah resepnya dari mba Indri ya. Antisipasi takut gagal, jadinya coba setengah dulu. Tapi ternyata pas dicoba alhamdulillah berhasil. Dari resep ini saya dapet 11pcs gyoza ya :)
*Maaf untuk foto sausnya lupa terfoto 🙏
Gyoza Ayam
Hampir tiap hari buka puasa di kantor dan bingung mau buka pake makanan apa lagi, siang-siang lagi iseng, eh nemu resep gyozanya mba Indri Wahyuningsih | Windriayu, pas cek bahan di dapur kantor eh ternyata bahannya ada semua. Langsung deh eksekusi. Tapi resep yang saya tulis ini setengah resepnya dari mba Indri ya. Antisipasi takut gagal, jadinya coba setengah dulu. Tapi ternyata pas dicoba alhamdulillah berhasil. Dari resep ini saya dapet 11pcs gyoza ya :)
*Maaf untuk foto sausnya lupa terfoto 🙏
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat kulit gyoza: siapkan semua bahan kulit. Ayak tepung terigu dan sagu. Setelah itu, aduk menggunakan sendok/spatula. Saat sudah tercampur, tambahkan minyak sayur, garam, dan air sedikit demi sedikit. Uleni menggunakan tangan sampai kalis.
- 2
Setelah adonan kalis, taruh di 1 wadah, kemudian tutup menggunakan plastic wrap sampai kurang lebih 15 menit.
- 3
Sambil menunggu kulit, mulai siapkan isian gyoza. Cuci bersih dada ayam fillet, potong kecil-kecil lalu giling menggunakan chopper.
- 4
Setelah ayam halus, tambahkan minyak wijen, saus tiram, garam, lada bubuk, daun bawang yang sudah diiris tipis dan bawang putih parut. Aduk hingga rata
- 5
Kembali ke adonan kulit. Potong adonan kecil-kecil, lalu giling hingga menjadi tipis. Kemudian untuk mendapatkan hasil yang bulat, saya mencetak menggunakan mangkok dan jangan lupa potong sisa adonan menggunakan pisau atau bisa juga cetak pake ring cutter. Lakukan sampai adonan habis.
- 6
Setelah kulit siap, ambil 1 adonan kulit, tambahkam sekitar 1sdt bahan isian. Kemudian lipat menjadi 2, lalu bikin lipatan-lipatan kecil. Bisa olesi sedikit air untuk pinggiran adonan kulit supaya kulit saling menempel. Lakukan sampai adonan kulit habis.
- 7
Siapkan teflon, tambahkan secukupnya minyak sayur (tidak usah terlalu banyak). Tata gyoza di teflon, goreng sampai kecoklatan.
- 8
Jika bagian bawah gyoza sudah mulai kecoklatan, tambahkam secukupnya air (cukup sampai menutupi bagian atasnya). Tutup teflon, dan masak hingga air menyusut.
- 9
Membuat saus: campurkan semua bahan saus ke dalam satu wadah, kemudian aduk rata.
- 10
Gyoza siap dihidangkan. Paling enak saat dimakan selagi hangat :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar