Cenil labu kuning / ubi ungu
ceritanya masih punya stok labu kuning dan ubi ungu. kebetulan juga punya sisa kelapa muda dari bikin urap. jadilah cenil ini. kenapa suka ubi ungu, karna warnanya udh cantik tanpa harus ditambah pewarna 😊
Cenil labu kuning / ubi ungu
ceritanya masih punya stok labu kuning dan ubi ungu. kebetulan juga punya sisa kelapa muda dari bikin urap. jadilah cenil ini. kenapa suka ubi ungu, karna warnanya udh cantik tanpa harus ditambah pewarna 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus labu kuning/ubi ungu sampai empuk lalu haluskan.
- 2
Tambahkan garam secukupnya (saya pakai 1 sdt krn garamnya kurang asin), tepung tapioka, lalu uleni sampai tidak lengket dan dapat dipulung.
- 3
Bentuk adonan menjadi panjang dan mengecil di ujung, sisihkan.
- 4
Masak air sampai mendidih lalu masukkan adonan yg sudah dibentuk sampai mengambang, tiriskan.
- 5
Kukus kelapa muda yang sudah diberi sedikit garam, dinginkan.
- 6
Untuk sausnya, masak gula merah, air dan daun pandan sampai mengental.
- 7
Untuk penyajian, lumuri cenil dgn kelapa parut dan beri sedikit gula merah. siap dihidangkan.
- 8
Warna labu kuning dan ubi ungu ini selain menarik juga sangat aman untuk disajikan kepada anak-anak karena tanpa pewarna.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar