Potong potong jamur sesuai selera, cuci bersih dan peras sampai kering. Tambahkan royko dan remas remas agar bumbu meresap.

Buat adonan dengan mencampur tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, royko ayam, lada dan air. Korekai rasa.

Panaskan minyak. Masukan jamur tiram dalam adonan dan goreng satu satu. Bolak balikkan sampai matang dan warna ke coklatan.

Angkat dan tiriskan. Jika sddh dingin masukkan dalam toples dan siap di sajikan.

Lebih nikmat di cocol dengan saus sambal.