Cuci bersih kangkung, cabe, bawang putih dan jamur tiram. Potong kangkung sesuai selera. Geprek bawang putih dan iris cabe. Rendam jamur tiram dengan air mendidih dan biarkan kurang lebih 5 menit kemudian diperas buang airnya.

Panaskan wajan, masukkan minyak goreng. Tumie bawang putih dan cabe sampai harum kemudian masukkan jamur tiram. Setelah layu masukkan kangkung, garam dan gula merah serta tambahkan air sedikit kemudian tuang saori. Tingkat kematangan kangkung sesuai selera ya. Jangan lupa koreksi rasa. Tapi berhubung ini sedang puasa jadi kira-kira saja hehe☺️setelah matang, angkat dan masukkan ke piring.