ابتدا تمام سطح مرغ را به نمک و آبلیمو آغشته کردم. یه پیاز خلالی کردم داخل شکم مرغ و روی مرغ گذاشتم. آبلیمو و زعفران آب کرده رو تو قسمتهای مختلف مرغ با یه سرنگ تمیز تزریق کردم و گذاشتم سه ساعت توی یخچال موند. بعد مقداری برنج آبکش کردم و توش زعفران و زرشک ریختم و توی شکم مرغ گذاشتم و با یه نخ و سوزن تمیز دوختم.

توی تنورک پخت سبزیجات به همراه ادویه و نمک و یه فنجون آب گذاشتم. سپس روی سطح مرغ رو با کره آب شده و زعفران مالیدم و روی سبزیجات توی تنورک پخت گذاشتم و دو طرفش رو با نخ مخصوص محکم بستم و با سوزن چند تا سوراخ روی تنورک ایجاد کردم و به مدت ۳ ساعت توی فر با درجه ۱۸۰ پختم