Haluskan bawang putih dan garam lalu balurkan ke ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk terus sampai merata lalu masukkan ke dalam lemari es diamkan selama 30 menit

Sambil menunggu ayam keluar dari kulkas. Tuang tepung terigu ke wadah yang agak lebar. Tuang royco ke dalam adonan tepung aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.

Siapkan mangkuk lalu ambil 2 sdm adonan tepung terigu yang sudah di campur royco tadi dan tuang ke dalam mangkok lalu isi air secukupnya. Kemudian aduk rata sampai agak encer.

Keluarkan ayam dari dalam kulkas ambil 2 potong rendam dalam mangkuk cairan tepung lalu aduk sampai rata balurkan ke dalam wadah berisi tepung kering sampai semua kulit ayam tertutupi

Sambil baluri ayam dengan tepung panaskan minyak goreng dengan api sedang dan bila sudah panas masukkan ayam yang sudah berselimut tepung terigu ke dalam wajan 1 per 1 kemudian kecilkan api jangan lupa ayam setelah api kecil harus sering di bolak balik agar matengnya merata sampai ke dalam daging. Hati-hati jangan sampai gosong.

Bila warna ayam sudah cokelat merata artinya sudah mateng dan siap diangkat lalu dihidangkan dan disantap. Enak loh. Selamat mencoba