برای تهیه خمیر جادویی ابتدا تمام مواد با هم مخلوط میکنیم و در آخر آن قدر آرد میریزیم تا خمیر به دست نچسبد. رویش را نایلون کشیده و روش یه پتو میدارم در دما گرم تا به عمل بیاد

گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت داده و بهش ادویه و رب می‌زنیم و میذاریمش کنار. فلفل دلمه و تمام مواردی که دوست داریم در پیتزا باشه را خرد کرده آماده میگذاریم کنار (من خودم همه مواد رو تفت میدم)

بعد دو سه ساعت که خمیر به عمل اومد توپ های گرده در میارین و صاف میکنیم اندازه کف دست و لبه ها دالبر می‌دیم که هنگام ریختن مواد روی خمیر روی زمین نریزه.

بعد از ریختن مواد پنیر پیتزا رو میریزم و در فر میگذاریم. نوش جان