پیاز داغ تفت میدی و سیر توش رو هم توش تفت میدی، ماهی رو میزاری روی پیاز داغها تا یه کم دو طرفش تفت بخوره، یه کم که گذشت تمر و یه کم قارا که تو آب حل شده رو میریزی روش

سبزی ماهی رو خوب تفت میدی و سرخش میکنی رنگش دو درجه کمتر از سیاهی قورمه بشه
سبزی رو به ماهی اضافه میکنی

ادویه، فلفل، زردچوبه، یکم هم پودر زیره سبز، گرد لیمو
نمک اول مزه ش تست کن چون ممکنه تمر و قارا شور باشه
میزاریم که جا بیفته
آبش نیاید زیاد باشه