Brambang Asem

Name: Brambang Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ikat Kangkung; 11 Cabai Rawit Merah; 3 Cabai Keriting Merah; 3 bh Bawang Merah; 1/2 Blok Terasi ABC; 4 Mata Asem Jawa (Rendam di sedikit air panas); 1 Potong Gula Aren (saya timbang +-15gr); Secukupnya Garam

HyVia @viapus

Magetan, Jawa Timur

Ini rasa yg pas menurut saya, kalo menurut kakak&bunda kurang manis tambahi gulanya ya, kalo kurang pedes tambahi cabenya, kalo kurang asem tambahi asam jawanya. Hihi ku tau lidah orang beda-beda selera.

Lebih banyak

Brambang Asem

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 IkatKangkung
11Cabai Rawit Merah
3Cabai Keriting Merah
3 bhBawang Merah
1/2 BlokTerasi ABC
4 MataAsem Jawa (Rendam di sedikit air panas)
1 PotongGula Aren (saya timbang +-15gr)
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petik kangkung, rebus, dan sisihkan.
2

Uleg bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, terasi, gula jawa, dan garam.
3

Tambahkan asem yg direndam beserta airnya, uleg sampai halus.
4

Koreksi rasa.
5

Tuang sambel ke kangkung yg telah direbus.