Cappati isi selada

Name: Cappati isi selada
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 75 gr margarin; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt garam; 100 ml air mendidih; kalau kira2 masih kurang airnya bisa ditambah sedikit2; 50 gr tepung terigu untuk celupan adonan sebelum di tipiskan; bahan tambahan:; daun selada; telur dadar; sosis (iris serong lalu tulis sebentar dengan margarine); bahan olesan:; mayonaise; saos tomat; susu kental manis; bubuk oregano; semua bahan olesan campur rata

Fatimah Prema @diranirkitchen

Ciledug, perumahan griya kencana 2

Cappati ini roti india..salah satu jenis roti kesukaan keluarga..selain roti cane...Ada lebih adonan cappati dikulkas..jadi saya buat kebab rumahan saja...kebetulan dikulkas ada sedikit selada..sosis dan telur..anak2 paling suka kalau dibuat kebab..apalagi sikecil 😊😙.

Lebih banyak

Cappati isi selada

Fatimah Prema @diranirkitchen

Ciledug, perumahan griya kencana 2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung terigu
75 grmargarin
1/2 sdtgula
1/2 sdtgaram
100 mlair mendidih
kalau kira2 masih kurang airnya bisa ditambah sedikit2
50 grtepung terigu untuk celupan adonan sebelum di tipiskan
bahan tambahan:
daun selada
telur dadar
sosis (iris serong lalu tulis sebentar dengan margarine)
bahan olesan:
mayonaise
saos tomat
susu kental manis
bubuk oregano
semua bahan olesan campur rata

Tersimpan

Cara Membuat

1

Letakkan tepung di wadah..masukkan gula, garam margarin..aduk rata..Lalu tuang air sedikit demi sedikit dengan sendok besar..sambil diaduk2..kalau kira2 adonan sudah pas tekstur lembutnya..hentikan penambahan air...tapi kalau pada saat diuleni2 masih berasa padat tambah sedikit lagi..hingga lembut..tapi ditambah sedikit2..kalau adonan kelembekan..bisa ditambah tepung lagi sedikit.
2

Uleni sambil dibanting2..dan diselingi dengan mengulen lagi sampai adonan menjadi lembut.Kemudian bulat2 kan adonan kira2 @ 50 gr..Kemudian tutup dengan kain bersih atau penutup yang pas dengan wadahnya...Diamkan selama 20-30 menit.
3

Ambil adonan celupkan di tepung bolak balik...lalu alasnya juga diolesi tepung supaya mudah ditipiskan
4

Kemudian mulai tipiskan hingga bulat melebar.
5

Panggang di teflon yang sudah dipanaskan dengan api sedang..sampai terlihat ada gelembung2 kecil lalu balik...diamkan sebentar..kira 15 detik balik kembali..Adonan akan mengembang..lalu angkat..nb: jangan terlalu lama dipanggang kulit cappati tidak lembut tetapi menjadi keras..karena sebenarnya adonan tepung sudah setengah matang karena menggunakan air mendidih..
6

Setelah diangkat bisa langsung diolesin butter atau margarin..kalau saya karena mau dibikin versi kebab..jadi tidak diolesi apa2..
7

Bisa langsung diisi dengan selada iris atau utuh..letakkan telur dadar..sosis dan beri bahan olesan..lalu tutup.
8
9
10

Selamat mencoba..semoga suka 😊