Mochi isi kacang
Edisi ngidam mochi, mending bikin aja di rumah. 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah awal, sangrai kacang tanah dan teung maizena terlebih dahulu. Setelah matang, pisahkan kulit ari kacang Dan sisihkan
- 2
Siapkan wadah untuk adonan mochi, masukan tepung ketan, gula pasir dan santan aduk rata hingga semua larut, masukkan pasta pandan dan aduk kembali hingga warna rata.
- 3
Note : jika bingung seberapa kekentalan adonan mochi nya.. sama seperti membuat adonan pisang goreng atau bakwan.
- 4
Kukus adonan mochi selama +-20 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan. atau bisa juga di kukus di ricecooker/magicom barengan sambil masak nasi +-30 menit. Jgn lupa tutup wadah kukusan dengan lap agar tidak basah.
- 5
Blender kasar kacang tanah yang sudah di sangrai dan di pisahkan kulit arinya. Taruh dalam wadah, campurkan dgn gula halus lalu aduk rata. Campurkan 2 air panas sedikit demi sedikit ssambil di aduk sampai adonan terlihat menyatu. Sisihkan.
- 6
Note : agar lebih mudah pengisian mochi dgn kacang, lebih baik isian kacang di buat bulat2 terlebih dahulu.
- 7
Angkat adonan mochi yang sudah matang dan beri tepung maizena yg sudah di sangrai agar tidak lengket. Bisa di ratakan dulu lalu dipotong kotak rata. Tapi saya lebih senang langsung di buat bulat2 agar lebih mudah di beri isian kacang.
- 8
Beri isian kacang, tutu kembali adonan dan lumuri dengan tepung maizena agar tidak lengket, mochi siap di sajikan
- 9
Note: penyimpanan dalam wadah tertutup dan di simpan dalam frezzer bisa membuat mochi bertahan lebih lama. Selama belum berjamur dan rasa berubah masam, mochi masih aman di konsumsi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar