Crostini

pour la crème de feta : • fromage feta de brebis • à 12 cl de crème fraîche liquide (en fonction de la consistance de la feta) • sel (goûter et ajuster le sel) • poivre du moulin • pour le montage des crostinis: • tranchettes de pain (épaisseur environ 5 mm) découpées en biais dans une baguette • pomme Boskoop (ou Canada ou Grany Smith) • jus de citron • cerneaux de noix de Grenoble • figues mûres • quelques petits brins de ciboulette pour la déco

baguette de pain, coupée en fines tranchettes • env de pesto roquette/persil (cf ma recette publiée) à sortir du réfrigérateur 20 mn avant de réaliser les crostini (s'il est congelé, on le fera décongeler entièrement) • fromage feta de brebis

aubergine • tranches de pain • tomates cerises • d'ail • à s d'huile d'olive • tranches de mozzarella

petite courgette verte • citron jaune non traité • d'huile d'olive • feta • d'herbes de Provence • tranches de pain moulé au levain ou de pain de campagne • d'ail pelée • tranches de bacon • Sel & Poivre

Burrata • courgette • petit pain de campagne tranché • huile d'olive • sel • Poivre

petites burratas • toast ou baguette fraiche • tomates cerises

Pain (selon vos goûts : baguette, pain de campagne, pain aux céréales) • champignon de Paris frais • burrata • huile d'olive • thym ou romarin • Sel, poivre