POUR 4 à 6 PERSONNES • (même préparation pour le rougail Morue) • on peut aussi ajouter quelques gros piments achards ou fleurs oignons, ou de la coriandre fraîche à la fin de la cuisson ;) • Snoeck (sounouk) • à 6 petites tomates bien mures (500 g environ) • gros oignon rouge ou rosé • petit piment vert ou rouge à votre convenance • à 6 cuillères à soupe huile de tournesol • quelques tiges d'oignons verts (cébette/cive/oignon nouveau/échalote vert) mais ça reste facultatif • il y en a qui ajoute de l'ail, curcuma, gingembre ou combava, mais je préfère rester dans le traditionnel
