(901) συνταγές Μπαγιάτικο ψωμί

Ψωμί παλιό, Τραχανά, νερό, αλάτι, κόκκινο πιπέρι, Βούτυρο, Ελαιόλαδο, Τυρί λευκό

του τοστ, Ελαιόλαδο για το πασπάλισμα, πάπρικα, ρίγανη

του τοστ, Gouda τυρί, ημισκληρο τυρί, μανούρι, σάλτσα για την βάση, τριμμένη μοτσαρέλα για το τελειωμα, ρίγανη

αυγά, ξινόγαλο, ελαιόλαδο, Τριμμένο σκόρδο (προαιρετικά), Θυμάρι, Ρίγανη, μπαγιάτικο ψωμί σε κομματάκια, Λάδι για επάλειψη, μπέικον, κομμένο ή γαλοπούλα, τριμμένο Έμενταλ, τριμμένο τυρί + αλλαντικά ή λαχανικά 👉 εξηγώ στο 3ο βήμα

ψωμί (εγώ είχα 3 φέτες στην κατάψυξη), βούτυρο, αλάτι -πιπέρι εάν θέλουμε, αυγά

γρ.(1 φρατζόλα) μπαγιάτικο ψωμί σε μπουκιές, αυγά, γάλα, γιαούρτι, τυρί κίτρινο και λίγη φέτα, ζαμπόν ή γαλοπούλα, Πάπρικα, ρίγανη, αλάτι, θυμάρι, Ντομάτα, πιπεριά

ψωμί, βούτυρο, σκόνη σκόρδο, ρίγανη, παρμεζάνα

Μπαγιάτικο ψωμί, έμπνευση από την Cookpad

φραντζόλες (έχω είχα ολικής), Αλάτι, Πιπέρι, Ρίγανη, Ελαιόλαδο

τραχανάς γλυκός, βούτυρο γάλακτος, πιπεριά κόκκινη, κρεμμύδι, κύβους κότας , πιπέρι, πελτές ντομάτας, μπαγιάτικο ψωμί, ελαιόλαδο, ρίγανη, Αλάτι, Μπούκοβο

ψητό αρνί που περίσσεψε, μαρούλι, μουστάρδα, ψωμί

αυγά, γάλα, Αλάτι, πιπέρι, Λάδι για ψήσιμο

φρατζόλα (350 γρ.) μπαγιάτικο ψωμί, αυγά, βούτυρο λιωμένο, γάλα, κρέμα γάλακτος, ζαμπόν ή γαλοπούλα σε κύβους, μιξ κίτρινων τυριών, Πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κουρκουμά, μοτσαρέλα ή άλλο κίτρινο τυρί για την επιφάνεια

καλαμπόκι (300 gr), γάλα, βούτυρο, Ανθός αλατιού, πιπέρι

κιμά μοσχαρίσιο, ψωμί μπαγιάτικο, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, Θυμάρι - δυόσμο, Αλάτι - πιπέρι, αυγό, κρεμμύδι, σκόρδο, τοματάκι κονκασέ, Αλάτι πιπέρι

αλεύρι, ξηρής μαγιάς των 9 γρ, χλιαρό νερό (στο περίπου), ελαιόλαδο, ζάχαρη, αλάτι, σάλτσα ντομάτας, Ξηρό βασιλικό ή δυόσμο, χούφτες ξηρή μοτσαρέλα, χούφτες παρμεζάνα ή γραβιέρα, Πεπερόνι ή καπνιστά σαλαμάκια αέρος, Προαιρετικά: λεπτές φέτες ντομάτας ή / και πράσινης πιπεριάς

κιμάς μοσχαρίσιος, μπαγιάτικο ψωμί, κρεμμύδια ή ένα πολύ μεγάλο, ώριμη ντομάτα (πολτοποιημένη στο μπλέντερ), ξύδι από κρασί, ρίγανη, αποξηραμένο δυόσμο ή φρέσκο ψιλοκομμένο, μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι μαύρο, πάπρικα, γάλα πλήρες

διάφορα φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε μέτρια καρέ, πράσο, κομμένο σε ροδέλες, ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, ml. ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι σε κόκκους, κύμινο, μπούκοβο, φρέσκο δεντρολίβανο, Θαλασσινό αλάτι, πλήρες στραγγιστό γιαούρτι τουλάχιστον 8% λιπαρά, βεγκέτα, βραστό νερό

σκόρδο, ελαιόλαδο, πολύ καλό κόκκινο ξύδι, μπαγιάτικο ψωμί τεμαχισμένο, γάλα τύπου εβαπορέ, χοντρό αλάτι

κρεμμύδι ξερό, ελαιόλαδο, μπαγιάτικο ψωμί, ψιλοκομμένο μαϊντανό, μοσχαρίσιο κιμά άπαχο (και λίγο παραπάνω να βγει δεν πειράζει), ξύδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη, καπνιστή πάπρικα

κιμάς μοσχαρίσιος, σκόρδο ψιλοκομμένο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, κρόκος Κοζάνης διαλυμένες σε 1 κ.σ. ζεστό νερό, κύμινο, Αλάτι και πιπέρι, μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε νερό και καλά στυμμένο, ελαιόλαδο, κρασί, σάλτσα ντομάτας σπιτική ή έτοιμη τύπου πουμαρό, κρεμμύδι μικρό ψιοκομμένο, κρασί

κρεμμύδι ξερό, ελαιόλαδο, μπαγιάτικο ψωμί, ψιλοκομμένο μαϊντανό, κιμά (μισό μοσχάρι, μισό χοιρινό), ξύδι, αλάτι, Πιπέρι, ρίγανη, αυγό, μιξ τριμμένων τυριών

ανάμεικτο κιμά, μπαγιάτικο ψωμί χωρίς κόρα, γάλα (περίπου), αυγό, μαϊντανό, κομμένο, σκόρδου, κομμένες, κρεμμύδι, τριμμένο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, Πανάρισμα: 1/3 φλ αλεύρι (στο περίπου), Τηγάνισμα: 1/2 φλ λάδι (στο περίπου)

Μπαγιάτικο ψωμί ή φέτες του τοστ, αυγά, ζάχαρη, κανέλα, Μπισκότα που μας περίσσεψαν (ό,τι έχουμε εκτός από γεμιστά), βανίλια, αλάτι, γάλα, Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

ψωμάκι για σάντουιτς μακρουλό, κονσέρβα τόνο σε νερό (περίπου 150 γρ.), μαγιονέζα πλήρης, ελληνικό κασέρι (εγώ έβαλα Πολυκάστρου), θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι, Ξηρά μυρωδικά της επιλογής σου (εγώ έβαλα ρίγανη, θυμάρι και δυόσμο), σκόρδο, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο (πολύ λίγο!), Η άλλη μισή σκελίδα σκόρδο, χυμό λεμονιού, σφηνοπότηρα ελαιόλαδο

κιμάς μοσχαρίσιος, κολοκυθάκια τριμμένα, δυόσμος, μαϊντανός ψιλοκομμένος, κρεμμύδι τριμμένο, σουμάκ, αυγό, σκόρδο, ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο σε νερό και καλά στιμμένο, Αλάτι και πιπέρι, ξύδι, ελαιόλαδο

ψωμί, αλάτι, Πιπέρι, σκόρδο ψιλοκομμένες, πάπρικα καπνιστή, ελαιόλαδο

κιμά (μισό βοδινό, μισό χοιρινό) διπλοπερασμένος, σκόρδο, πολτοποιημένο, φρυγανιά τριμμένη (ή δυο φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένο και στυμμένο), κύμινο, λευκό κρασί ξηρό, αυγό, ελαιόλαδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κομματάκια ντομάτα, ζάχαρη, κανέλα

μπαγιάτικο ψωμί (ή μπριός, ή τσουρέκι, ή σταφιδόψωμο, ή κέικ, ό,τι έχουμε - είπαμε εύκολη και ευέλικτη συνταγή). Εγώ χρησιμοποίησα μπριός, ζάχαρη (απλή κρυσταλλική, μαύρη, καστανή, στέβια, ό,τι θέλετε και για τους γλυκατζήδες μέχρι και ολόκληρη κούπα 😊). Εγώ χρησιμοποίησα καστανή ζάχαρη που τη προτιμώ γενικώς, γάλα πλήρες (φρέσκο, αραιωμένο εβαπορέ, αμυγδάλου, σόγιας, όποιο γάλα μας αρέσει), κρέμα γάλακτος (ζωική η φυτική), αυγά, πάστα βανίλιας (ή εσάνς, ή 2 σωληνάκια, ή 1 φασόλι βανίλιας), αλάτι, σταφίδες ξανθές ή μαύρες ή μισές-μισές (ή σταγόνες σοκολάτας, ή μαρμελάδα, ή άλειμμα σοκολάτας, ή άλλα αποξηραμένα φρούτα, η μήλα κομμένα σε κυβάκια η φέτες, κλπ, κλπ). Εγώ επέλεξα σταφίδες, κανέλα σκόνη (ή ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού ή άλλο μυρωδικό ανάλογα με τι «ψωμί» και τι «γέμιση» έχουμε επιλέξει. Εγώ έβαλα κανέλα, βούτυρο ή μαργαρίνη ή κάποιο ελαφρύ λάδι για το άλειμμα των φετών και του ταψιού συν 25 γρ επιπλέον για την επιφάνεια της πουτίγκας. Εγώ έβαλα βούτυρο αγελαδινό

μπαγιάτικο ψωμί, φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού, βανίλια, κανέλα, νερό, Ελαιόλαδο και λίγη μαργαρίνη για το τηγάνι, Μέλι και κανέλα για το σερβίρισμα