(1.155) συνταγές Νηστίσιμα ορεκτικά

ρεβύθια αποφλοιωμένα, φυστικοβούτυρο, κακάο σε σκόνη, σιρόπι σφενδάμου, γάλα 1.5% λιπαρά, βανίλια σε σκόνη, αλάτι, σοκολάτα κουβερτούρα

ώριμα αβοκάντο μεγαλούτσικα 🥑, ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 🧅, φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, Χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ 🍋‍🟩, κόλιανδρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο, καυτερή πιπεριά 🌶️ ή μισή πιπεριά Φλωρίνης και λίγο μπούκοβο καυτερό, crème fraiche προαιρετικά, ελαιόλαδο 🫒, Αλατοπίπερο 🧂, ντομάτα 🍅 κομμένη σε κυβάκια

διαφορά μανιτάρια, κομμένα σε μικρές λωρίδες, ελαιόλαδο, μπαμπάτσικη κουταλιά ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη, καυτερή πάπρικα (μπορείτε και γλυκιά), κουταλιά αλάτι Ιμαλαΐων, αγγουράκια, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη και στραγγισμένα καλά (μου βγήκαν 140 g), σκόρδο, τριμμένες στον λεπτό τρίφτη, γιαούρτι σόγιας χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ξύδι, ελαιόλαδο, κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων

χλιαρό νερό, νηστίσιμο γάλα σε σκόνη, μαγιά σκόνη, ηλιέλαιο, ζάχαρη, αλάτι, σουσάμι, αλεύρι ( εγώ έβαλα Γρενενιωτικο 12% πρωτεΐνη, νηστίσιμη φέτα (εγώ έβαλα κολιός), νηστίσιμο τσένταρ, νηστίσιμο κίτρινο τυρί

τριμμένη φρυγανιά, κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, αλάτι, πιπέρι, αυγά, ξύσμα λεμονιού, γαριδάκι

ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, δυόσμο ψιλοκομμένο, μαϊντανό ψιλοκομμένο, σκόνη σκόρδου ή 1 σκελίδα περασμένη στον τρίφτη, Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, αλεύρι γοχ, χοντρό σιμιγδάλι, Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

χταπόδι καθαρισμένο, και σε κόκκινο ξύδι για 2 ημέρες στο ψυγείο, μελιτζάνες φλάσκες, κρεμμύδια κόκκινα, λάιμ το χυμό, μαϊντανό φρέσκο, φακές βραστές, ελαιόλαδο, πάστα πιπερόριζας και σκόρδου, ρίγανη ξερή για το χταπόδι, καπνιστό αλάτι για το χταπόδι

μαγειρεμένα ρεβύθια λεμονάτα που περίσσεψαν χωρίς ζουμί, ταχίνι ολικής, Χυμό από 1,5 λεμόνι, Κύμινο κατά βούληση

χταπόδι, νερό, ξύδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο και μαϊντανό για γαρνίρισμα

αβοκάντο, ντομάτα ή μερικά ντοματίνια, κρεμμύδι, λεμόνι, σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι και λίγο πιπέρι

ρεβίθια βρασμένα καλά, ελαιόλαδο, Χυμό από 1 λεμόνι, κρεμμύδι, σκόρδο, Ξύσμα από 1 λεμόνι, κύμινο, αλάτι, νερό από το βράσιμο των ρεβιθιών, Μαύρο πιπέρι, καυτερό κόκκινο πιπέρι

βρασμένα ρεβίθια, ελαιόλαδο, λεμόνι, Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, κύμινο, πάπρικα γλυκιά

χταπόδι βρασμένο και κομμένο σε μπουκιές, κρασί (ό,τι έχουμε), πλιγούρι, καυτό νερό, ελαιόλαδο, vegeta, παντζάρια βρασμένα (εγώ χρησιμοποιώ τα συσκευασμένα 😉), κομμένα σε κύβους, Επιπλέον ελαιόλαδο κατά βούληση, Ξύδι μπαλσάμικο κατά βούληση, ψιλοκομμένο μαϊντανό

γλυκοπατάτες, ταχίνι, σπορέλαιο, Το χυμό από μισό λεμόνι, μαϊντανό, σκόρδο, Αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, κύμινο

ρύζι κουνουπιδιού, κόκκινες φακές, αραβοσιτέλαιο / ηλιέλαιο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, Πολλή σκόνη κρεμμυδιού

διάφορα όσπρια βρασμένα, ελαιόλαδο, σκόρδο πολτοποιημένο, Αλάτι και πιπέρι, Χυμός από ένα λεμόνι, τζίντζερ σε σκόνη, κύμινο, πάπρικα καπνιστή, ρίγανη, θρούμπι, δυόσμος ξερός, ταχίνι

σουρίμι (ή καβουρόψιχα), φρέσκα κρεμμυδάκια, ξερό κρεμμύδι, άνηθος, μαγιονέζα vegan, λεμόνι, χυμός, σος σόγιας

αυγό βρασμένο κατά τα γούστα σας, γουακαμόλε ή αβοκάντο λιωμένο, φέτα του τοστ φρυγανισμένη, Αλάτι, πιπέρι

κόκκινη φακή, δάφνης, ταχίνι, Το χυμό από 1 λεμόνι, ml. ελαιόλαδο, σκόρδο, Ξηρά μυρωδικά της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα θυμάρι, ρίγανη και μαραθόσπορο), Αλάτι, Κύμινο

μύδια, ρύζι καρολίνα, κρεμμύδι ξερό, κρεμμυδάκι φρέσκο, άνηθος, ούζο ή τσίπουρο με γλυκάνισο, Αλάτι, Πιπέρι, ζάχαρη

πλοκάμια κατεψυγμένα έτοιμα για μαγείρεμα 👉 τα έχουμε αφήσει πρώτα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου, ξύδι, Προαιρετικά: 2 φύλλα Δάφνης, κρεμμύδι κομμένο στα 4, Ρίγανη, Ελαιόλαδο

φρατζόλα ξερό ψωμί μουλιασμένο σε νερό και στυμμένο πολύ καλά , κρεμμύδια, σκόρδο, μαϊντανό, Μπόλικο δυόσμο, ρίγανη, Αλατοπίπερο, μουστάρδα, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, Αλεύρι φαρίνα κόκκινη

Μελιτζάνες (κατά βούληση), Κολοκύθια (κατά βούληση), Πιπεριές (κατά βούληση), Αλάτι, Πιπέρι, Ξύδι προαιρετικά, Λάδι για άλειμμα του ταψιού και ψεκασμό των λαχανικών, τραγανά αγγουράκια, στραγγιστό γιαούρτι πλήρες (όχι επιδόρπιο), σκόρδο, Αλάτι, ξύδι

χταποδάκια (1,2-1,5 κιλά περίπου), ξηρό κόκκινο κρασί, λευκό γλυκό κρασί, ελαιόλαδο, ξύσμα από 1 πορτοκάλι, χυμός από 1 πορτοκάλι, ξύλο κανέλα, δάφνη, διάφορα πιπέρια σε κόκκους (μαύρο, ροζ, πράσινο), μπαχάρι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο για το σερβίρισμα

κουνουπίδι , πατάτα, καρότα, κολοκύθα, κρεμμύδι, σκόρδο, σάλτσα ντομάτας, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, κόκκινο πιπέρι γλυκό (πάπρικα)

πατάτες βρασμένες με την φλούδα τους, ταραμά (αναλόγως την δόση που θέλετε να φτιάξετε), λεμόνι χυμό, ζεστό νερό, ελαιόλαδο, κρεμμύδι τριμμένο

ζυμαρικά (το 1/3 συσκευασίας των 500 γρ), ντοματοχυμό, νερό, λάδι, κατεψυγμένα κεφτεδάκια, κέτσαπ, αλάτι - ζάχαρη - πιπέρι, μπαχαρικά ή / και μυρωδικά της επιλογής μας

χυμό πορτοκάλι, ζάχαρη κρυσταλλική, ελαιόλαδο, σόδα μαγειρική, baking powder, πορτοκαλιού ξύσμα, αλεύρι

αλεύρι για Ο. Χ, μπέικιν, καρύδια (χοντροκομμένα), ζάχαρη, φυσικό χυμό πορτοκάλι ή συσκευασμένο, ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο, κανέλα, γαρύφαλλο, σόδα, καρότα τριμμένα στην μεγάλη πλευρά του τρίφτη, σταφίδες

χταπόδι βρασμένο, τουρσί έτοιμο, ελαιόλαδο, μηλόξυδο, μαϊντανό ψιλοκομμένο, Πιπέρι