(231) συνταγές Νηστίσιμοι κεφτέδες

ρύζι μπασμάτι, vegeta (μείγμα μπαχαρικών), νηστίσιμο τυρί, τριμμένο, μαϊντανό, ψιλοκομμένο, πάπρικα καυτερή (μπορείτε και γλυκιά), Αλάτι, Τριμμένη φρυγανιά, Ηλιέλαιο

τριμμένη φρυγανιά, κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, αλάτι, πιπέρι, αυγά, ξύσμα λεμονιού, γαριδάκι

ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, δυόσμο ψιλοκομμένο, μαϊντανό ψιλοκομμένο, σκόνη σκόρδου ή 1 σκελίδα περασμένη στον τρίφτη, Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, αλεύρι γοχ, χοντρό σιμιγδάλι, Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Όσο ντοματόρυζο περίσσεψε, Αλεύρι ΓΟΧ όσο πάρει + έξτρα για πανάρισμα, Αρκετό λάδι για τηγάνισμα (όχι ελαιόλαδο)

φρατζόλα ξερό ψωμί μουλιασμένο σε νερό και στυμμένο πολύ καλά , κρεμμύδια, σκόρδο, μαϊντανό, Μπόλικο δυόσμο, ρίγανη, Αλατοπίπερο, μουστάρδα, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, Αλεύρι φαρίνα κόκκινη

σκόρδο, πατάτες βρασμένες με την φλούδα τους, κρεμμύδι τριμμένο, μπακαλιάρο ξαλμιρισμένο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, γαλέτα, ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

ζυμαρικά (το 1/3 συσκευασίας των 500 γρ), ντοματοχυμό, νερό, λάδι, κατεψυγμένα κεφτεδάκια, κέτσαπ, αλάτι - ζάχαρη - πιπέρι, μπαχαρικά ή / και μυρωδικά της επιλογής μας

κολοκυθάκια τριμμένα, καρότα τριμμένα, ντομάτες τριμμένες, πιπεριές Φλωρίνης τριμμένες (το εσωτερικό μέρος), μαϊντανό ψιλοκομμένο, δυόσμο ψιλοκομμένο(φρέσκο), άνηθο ψιλοκομμένο, κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένη, κουνουπίδι (μόνο τα μπουκετάκια) βρασμένο, πατάτες βρασμένες, ξύδι

βραστές πατάτες λιωμένες, νιφάδες βρώμης, κρεμμύδι, φρέσκα κρεμμυδάκια, πράσο ψιλοκομμένο, μανιτάρια, ζεστό νερό, πελτέ, φρέσκο δυόσμο, ελαιόλαδο, πάπρικα, σουμάκ

ρεβίθια, φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο, νερό, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (πηχτό όσο πάρει), άνηθο, ρίγανη αποξηραμένη, βασιλικό αποξηραμένο, δυόσμο αποξηραμένο, ελαιόλαδο, αλάτι κατά βούληση, πιπέρι κατά βούληση, λεμόνι το χυμό του για σερβίρισμα

φακές, δάφνης, βρώμη (όχι αλεσμένη), αυγό, λάδι, κρεμμύδι, καλά ψιλοκομμένο, σκόρδου περασμένες απ' το τρίφτη ή μπόλικη σκόνη σκόρδου, αλάτι, μαύρο πιπέρι, Μιξ μπαχαρικών για κρέατα / κρεατικά ή, Πάπρικα (όχι καπνιστή) - κύμινο - κάρυ - θυμάρι - δενδρολίβανο - τσίλι, δυόσμο / μαϊντανό

ρεβίθια, άσπρα μανιτάρια φρέσκα, μαϊντανό, φυλλαράκια αποξηραμένο δυόσμο ή 1 κλωνάρι φρέσκο, αυγά, κρεμμύδι, κίτρινη, 1 πορτοκαλί πιπεριά, πιπεριά Φλωρίνης, πιπεριά πράσινη, σκόρδο, Αλάτι, πιπέρι,, μπέικιν πάουντερ

ρεβύθια κονσέρβας, αλεύρι, κρεμμύδι, σκόρδου, Αλάτι, Μαύρο & κόκκινο πιπέρι, κύμινο, φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο, ξηρό δυόσμο, Προαιρετικά: ελάχιστο ξηρό άνηθο και βασιλικό, Τηγάνισμα: λάδι

ντομάτες ψιλοκομμένες (3 περίπου)(χωρίς τα ζουμιά τους), κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μαϊντανό ψιλοκομμένο, ελαιόλαδο, αλεύρι γ.ο.χ, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, ζάχαρη καστανή, αλάτι, πάπρικα γλυκιά, Ελαιόλαδο

κολοκυθάκια μεσαία , φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο, μέντα, αλεύρι γεμάτες, ελαιόλαδο, Αλάτι και πιπέρι, κόλιανδρο, Λάδι για τηγάνισμα

καρότα καθαρισμένα τριμμένα χοντρούτσικα (στο μαντολίνο ή στον τρίφτη), κρεμμύδι κόκκινο, σκόρδο, βρώμη αλεσμένη σαν αλεύρι στο μούλτι, τυρί νηστίσιμο (εγώ βάζω κολιός), πελτέ ντομάτας, σόγια σως, πάπρικα καπνιστή, ελαιόλαδο, σιρόπι αγαύης ή λίγη στέβια, κανέλα, αλάτι

ντομάτες χωρίς την φλούδα, κολοκυθάκι, μελιτζάνα, πιπεριά, σκόρδο, Μαϊντανό, Άνηθο, Αλάτι, Πιπέρι, Ρίγανη, αλεύρι, λάδι

Κεφτεδάκια (έτοιμα από προηγούμενη φορά), ελαιόλαδο, πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ, πιπέρια πράσινη κέρατο ψιλοκομμένη, καρότο ψιλοκομμένο σε μικρά καρέ, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένες, ντομάτες τριμμένες, Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο, Θυμάρι, Πιπέρι καγιέν (προαιρετικά), Συνοδευτικό Αρωματικό πιλάφι

ρύζι, Μπιζέλια, Κιμά σόγιας, Τυρί Vegan, σάλτσα ντομάτας, Ελαιόλαδο, Αλάτι, πιπέρι

κολοκύθια, καρότα, πιπεριά πράσινη γλυκιά κέρατο, πιπεριά κόκκινη γλυκιά κέρατο, κρεμμύδι ξερό κόκκινο γλυκό, σκόρδο, πατάτες, μανιτάρια λευκά αγαρικά, λιναρόσπορο αλεσμένο, φρυγανιά τριμμένη, δυόσμο μόνο τα φύλλα χοντροκομμένα, ελαιόλαδο + για το πλάσιμο + για το τηγάνι

χταπόδι τεμαχισμένο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, αυγά, Μαϊντανό, Άνηθο, Πιπέρι, Τριμμένη φρυγανιά, Αλεύρι

φαλάφελ ψημενα, χούμους, αγγουράκι κομμένο σε κυβάκια

ξερά ρεβύθια (που τα έχω μουλιάσει 12 ώρες σε αλατισμένο νερό στο ψυγείο), λευκά κρεμμύδια ψιλοκομμένα, μαϊντανό ψιλοκομμένο, φρέσκο κόλιανδρο (αν δεν βρω διπλασιάζω τον μαϊντανό), σκόρδο, και 1/2 κσ ταχίνι, κοφτά κύμινο, κουρκουμά, πάπρικα καπνιστή, κάρδαμο (προαιρετικά), κανέλα Κεϊλάνης, λάιμ ή μανταρίνι, τον χυμό του

κολοκυθάκια μεσαία, πιπεριές κόκκινες , πιπεριές πράσινες, καλαμπόκι κονσέρβα, κρεμμύδι μεγάλο, Άνηθο, Μαϊντανό, Δυόσμο, Αλάτι, Πιπέρι, πουρέ πατάτας (σκόνη), Μανιτάρια (αν θέλετε)

κολοκυθάκια, καρότο, ξερό κρεμμύδι, σκόρδο, αυγό σόγιας (γίνεται με 1 κ.σ. αλεύρι σόγιας + 3 κ.σ. νερό) ή εναλλακτικά 60γρ. πουρές μήλων , αλεύρι για όλες τις χρήσεις, δυόσμο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο, άνηθος, ψιλοκομμένος, κύμινο, Αλάτι, Πιπέρι, ελαιόλαδο

ντομάτες ώριμες , πελτέ, κρεμμύδι τριμμένο, αλεύρι Λήμνου σταρένιο , αλεύρι φαρίνα, Άνηθο, Μαϊντανό, Δυόσμο, Αλατοπίπερο, Καπνιστή πάπρικα, ελαιόλαδο, φέτα τριμμένη

μουλιασμένα ρεβύθια, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κύμινο, μπαλσάμικο ξύδι, ελαιόλαδο, βρώμη, Αβοκάντο, Μαγιονέζα, Ντοματίνια

πατάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, φρυγανιές, αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, λάδι, αλεύρι για το αλεύρωμα

φακές, βρώμη αλεσμένη, καρότο μεγάλο, πιπεριά κόκκινη, κρεμμύδι, σκόρδο, λάδι, μαϊντανό, αυγό ή λιναρόσπορο ή chia μιξ με νερό να γίνει τζελ, γλυκιά πάπρικα, ρίγανη, Αλάτι

φακές βρασμένες και στραγγισμένες, βρώμη ή αλεύρι βρώμης, σκόρδο ψιλοκομμένες ή λιωμένες όπως σας αρέσει, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, baking powder, σάλτσα ντομάτας, ελαιόλαδο, κύμινο, πάπρικα καπνιστή, μαύρο πιπέρι