Σχόλια για
Γλυκό κουφέτο της Μήλου
marysf @cook_8453046
Ευχαριστούμε Zanice που μοιράστηκες μαζί μας αυτή την παραδοσιακή συνταγή της Μήλου, τέτοιες συνταγές δεν πρέπει να τις αφήνουμε να χάνοντε! Θα την κάνω με την πρώτη ευκαιρία! Τα πέντε πηρουνάκια μου στην όμορφη Μήλο και σε σένα!
zanice @cook_8453965
Λίζα μου αυτό που σου έδω ήταν αγορασμένο.Αυτό που θα σου δώσω τώρα το Μάη που θα έρθω στην Αθήνα θα το έχω κάνει εγώ...και θα πάρεις 2 κιλά χαχαχα!!!Εξάλλου εσύ δεν έχεις ανάγκη, είσαι καλλονή.
delicious @_delicious
Θα ήθελα να σε ρωτήσω zanice, αν το κολοκύθι γίνεται τραγανό, χωρίς να χρησιμοποιήσεις ασβέστη.\nΤο ρωτάω αυτό επειδή κάποτε που ήθελα να φτιάξω γλυκό κολοκύθι, μου είπαν ότι αν δεν βάλω το κολοκύθι σε ασβεστόνερο, δεν θα γίνει ωραίο = όχι τραγανό και πολύ μαλακό και επειδή δεν ήθελα να χρησιμοποιήσω ασβέστη, δεν το επιχείρησα.\nΗ συνταγή φαίνεται πολύ ωραία και θα ήθελα να την φτιάξω, γι\' αυτό θα περιμένω απάντηση!\n
zanice @cook_8453965
delicious σε διαβεβαιώνω ότι δεν χρειάζεται ασβέστη.Το κολοκύθι θα γίνει μαλακό και όχι τραγανό. Το μέλι το βοηθάει.Μην βάλεις καθόλου νερό γιατί το κολοκύθι θα βγάλει υγρά του.Καλή επιτυχία και περιμένω εντυπώσεις...
Mosxoula @cook_8459217
Μπράβο στην προσπάθεια να το φτιάξεις μόνη σου ! Εγώ το φτιάχνω πάντα με την μητέρα μου λόγω της δυσκολίας στο καθάρισμα της κολοκύθας. Και πάλι μπράβο γιατί είναι και το αγαπημένο μου γλυκό κουταλιού...
zanice @cook_8453965
Πράγματι το να ξεφλουδίσεις την κολοκύθα\r\nδεν είναι πολύ εύκολο...αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο!!!!Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια
feggaraki @feggaraki
Είναι πεντανόστιμο..Το έφαγα σε διακοπές μου στη Μήλο και πήρα και για το σπίτι βαζάκια.Αφού το αγοραστό ήταν τόσο νόστιμο..το σπιτικό θα είναι κόλαση!!
Litsaki 17 @cook_8478031
Τα πιρουνακια τα δινω για την συνταγη αλλα & για την πανεμορφη Μυλο !!! Δεν εχω επιχειρηση να φτιαξω μονη μου το γλυκο ομως το δοκιμασα στις διακοπες μου στη Μυλο το καλοκαιρι ..Ειναι απλα απιστευτο γλυκο & μου αρεσε υπερβολικα πολυ !!!!
mana3 @cook_8490383
Πριν το φτιάξω θα μου λύσετε μια απορία; Πόσο μεγάλο κόβεται όταν λέμε κυδωνάτο; σαν την πατάτα φούρνου;
eliza04 @cook_8464357
Αν και τα γλυκά κουταλιού δεν μου πολυαρέσουν αυτό είναι καταπληκτικό!!
theodorasarigianni @cook_8490229
ΕΓΩ ΔΟΚΙΜΑΣΑ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΑΘΑ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΑΞΙΟ ΝΟΜΙΖΩ ΤΙΣ ΑΣΠΡΗΣ.. ΓΤ ΔΕΝ ΓΡΑΦΕΙΣ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΠΟΙΑ.. ΚΑΙ ΕΒΑΛΑ ΟΤΙ ΕΙΧΑ... ΘΕΛΕΙ ΜΟΝΟ ΑΣΠΡΗ? Η ΟΧΙ? ΚΑΛΑ ΕΚΑΝΑ? ΠΑΝΤΩΣ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟΟΟΟΟ!! ΜΠΡΑΒΩ ΣΤΗΝ ΟΜΟΡΦΗ ΜΗΛΟ.. ΑΛΛΑ Κ ΣΕ ΕΣΕΝΑ...!
eva-ilias@hotmail.com @evailias
Καλησπερα, χαιρομαι παρα πολυ που ειδα αυτη την παραδοσιακη συνταγη του νησιου μου!! Πραγματικα ειναι παρα πολυ ωραια. Απλα για να ξερετε, η κολοκυθα που φτιαχνουμε το γλυκο ειναι ασπρη και βγαινει μονο στην Μηλο και αν δεν κανω λαθος δεν ποτιζεται καθολου. Δυστηχως την βρισκεις μονο εκει και οχι παντα. Δεν ξερω αν γινεται τοσο νοστιμη με αλλη κολοκυθα.
DROMADER @cook_8505991
Το έφτιαξα περσι το φθινόπωρο( περίπου 3 κιλά κολοκύθα)και ηταν όνειρο. Φετος απλά θα ανεβάσω τα κιλά για να βγάλω το χειμώνα.
Ευχαριστώ πολύ, καταπλκτική συνταγή.
Ευχαριστώ πολύ, καταπλκτική συνταγή.
zelda887 @cook_8476877
Για πόσα άτομα είναι αυτή η ποσότητα αν υποθέσουμε ότι σερβίρεται στον καθένα μια κουταλιά της σούπας; Θέλω να το φτιάξω σε γάμο και προσπαθώ να υπολογίσω για 100 άτομα πόσο θα χρειαστώ.
Stavros Stavrakakis @STAVROS1953
Εάν η γλυκιά κολοκύθα με την οποία κάνουμε το γλυκό κουταλιού, δεν μπει τουλάχιστον 2 ώρες σε γαλάκτωμα που κάνουμε με νερό και σβησμένο ασβέστη, τότε θα γίνει με το βράσιμο...... μαρμελάδα, καθ' ότι είναι πολύ ευαίσθητη και λιώνει πολύ εύκολα. Για να γίνει γλυκό κουταλιου είναι απαραίτητη να μπει στον ασβέστη, ο οποίος σκληραίνει την ψύχα της κολοκύθας και έτσι γίνεται τραγανό το γλυκό, όπως το καρπούζι. Επίσης λόγω πολύχρονης εμπειρίας μου, (πάνω από 50 χρόνια), θα συμβούλευα να φτιάξουμε πρώτα το σιρόπι, (με καθε κιλό ζαχαρι και ένα ποτήρι νερο, περίπου 200 γραμ.) και αφού το "δέσετε" τότε βάζετε μέσα το υλικό για το γλυκό, (ότι φρούτο ή λαχανικό, κλπ θελουμε), χαμηλώνουμε πολύ την φωτιά και το αφήνουμε να, σιγοβράσει, μεχρι να φύγει η περίσσια υγρασία και να ξαναδέσει το σιρόπι.
