Σχόλια για
Ραβανί ρυζιού από το Γαλαξίδι
zoe @cook_8449839
Καλό το ραβανί, αλλά τα αμυγδαλωτά σας είναι καλύτερα. Κάποια συνταγή ξέρουμε για μυκονιάτικο αμυγδαλωτο σαν του "κυκλάμινου" μήπως;
dmsk @cook_8454787
Από τα υλικά καταλαβαίνω ότι θα είναι νόστιμο το γλυκάκι και υγιεινό. Είναι όμως λίγο τσιμπιμένη η ζάχαρη. Μπορώ να βάλω λιγότερη;
mitsaki @cook_8452373
Γεια σας.Έφαγα πριν λίγες μέρες αυτό το καταπληκτικό γλυκό που λέγεται ραβανί από ρύζι στο πανέμορφο Γαλαξίδι.Είχε σκληρή κρούστα ενώ μέσα ήταν μαλακό και λαστιχωτό.Το αγόρασα από γνωστό εργαστήριο με παραδοσιακά γλυκά στο Γαλαξίδι.Όμως είχε πολύ έντονη τη γεύση από μαστίχα (όπως στο σάμαλι) και γι αυτό είχε και πικρή γεύση στο τέλος.Βλκέπω στα συστατικά της δικής σας συνταγής ότι δεν έχει μαστίχα.Είναι το ίδιο γλυκό; Γιατί θέλω πολύ να το φτιάξω.Ευχαριστώ.
effie_p @cook_8459989
Κατα αρχας μπράβο που σκέφτηκες να ανεβάσεις τη συνταγή!! Λόγω καταγωγής ξέρω αυτό το γλυκό και δεν είχα βρει ποτέ κάποιον που να ξέρει τη συνταγή. Μιτσακι, η πικρίλα μπορεί να προερχόταν από δυο πράγματα: ή το γαρύφαλλο ή να είχαν βάλει μέσα αμυγδαλέλαιο που σε μεγαλύτερη ποσότητα παραείναι έντονο. Πάντως η συνταγή δεν προβλέπει μαστίχα. Σε σπιτικές εκδοχές πάντως αραιώνουν και λίγο μέλι και βάζουν.
Asterw @cook_8474583
Το γλυκό αυτό το έφτιαχνε η μητέρα μου και ήταν υπέροχο. Καποιες μικροδιαφορές από αυτή τη συνταγή που πιστεύω θα βοηθήσουν είναι οι εξής:\r\n-Το ρύζι είναι κομμένο-παλιά το τρίβαμε με ένα γυαλινο μπουκάλι πάνω σε μάρμαρο(μέθοδος βάρβαρη και κουραστική-πάμε παρακάτω)-τελευταία στο πολυμίξερ. Όχι να γίνει αλεύρι. Απλά να σπάσει ο κόκκος στο μισό μέγεθος, περίπου.\r\n-Κανελλα, γαρύφαλλο όχι μέσα στο μίγμα που βράζει. Μόνο βανίλια. Οταν ριξουμε το μίγμα στο λαδωμενο ταψι, το χαραζουμε σε ρομβοειδή κομμάτια, και πάνω στο καθενα καρφώνουμε από ένα γαρυφαλλο.
tatana @tatana_Giota
έχοντας καταγωγή από παρακείμενο χωριό το θεωρώ από τα καλύτερα γλυκά (Σας στέλνω και φώτο) Απαραίτητο το χτύπημα του ρυζιού στο γουδοχέρι και το τριμμένο αμύγδαλο. Γλυκό με φανατικούς οπαδούς και εχθρούς......
Irinii @cook_8488778
Η συνταγή αυτή μάλλον θέλει προσοχή στην εκτέλεση και μάλλον έχει μυστικά που πρέπει να τα ξέρουμε για να πετύχει.\nΤην έφτιαξα και ήταν μία πλήρης αποτυχία.\nΤο ρύζι δεν \'ομογεννοποιήθηκε\' κατά τον τρόπο που φαίνεται στη φώτο, έγινε σαν πιλάφι γλυκό και τηγανιτό.
Λυδια Φωκα @cook_8487917
μοναδικα υπεροχο γλυκο...εγω του προσθεσα και λιγες σταφιδες και σαν μια εναλλακτικη προταση που κερδισε εντυπωσεις το σερβιρα σε χλιαρη γκουσταρ βανιλιας...τελειο...σου ανεβαζω και αντιστοιχες φωτο...να\'σαι καλα...
spyrid @spyrid
Irinii,an akolouthiseis tis odigies pou anaferei i Asterw tha sou ginei to gliko poli kalo. eimai apo to galaxidi kai to xerw palia etsi to efiaxnan.
tatana @tatana_Giota
Η αυθεντική συνταγή είναι όπως απεικονίζεται στην φώτο που έστειλα. Η Spyrid μια και είναι από το Γαλαξίδι μπορεί να το επιβαιβεώσει...
natasa35 @cook_8496907
Πριν από κάποια χρόνια πέρασα μια Καθαρά Δευτέρα στο Γαλαξίδι και δοκίμασα ένα τέλειο γλυκό με ρύζι. Η συνταγή σου μου το θυμίζει πολύ! Θα τη δοκιμάσω!
myrsini katsanavaki @cook_13397569
Από πάντα μου άρεσε το ραβανί.Η συνταγή είναι πρωτότυπη και μου τράβηξε το ενδιαφέρον.Θα τη δοκιμάσω και θα επανέλθω για τις εντυπώσεις.Να είστε καλά που μοιράζεστε τις συνταγές σας και εμπλουτίζονται οι γνώσεις μας από τον αστείρευτο πλούτο της χώρας μας.
Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 @Mariana_Myk
Ευχαριστώ πάρα πολύ για το ευγενικό σχόλιο σας. Να τη δοκιμάσετε τη συνταγή οπως δηποτε. Καλή επιτυχία!! 😊
Cleopatra @Cleopatra
Το ρύζι το μετράμε σε κανονικό φλιτζάνι ή φλυτζανάκι του ελληνικού καφέ; Γιατί 5 φλυτζάνια μου φαίνονται τεράστια ποσότητα...
Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 @Mariana_Myk
Τα φλιτζάνια είναι κανονικά φλιτζάνια τσαγιού. Δεν ειναι τα μικρά του μονού ελληνικού καφέ. Θα βγεί περίπου στο ένα κιλό ρύζι. Καλή επιτυχία!
(διορθώθηκε)
