Ραβανί ρυζιού από το Γαλαξίδι
Γαλαξιδιώτικη Συνταγή την οποία δοκίμασα από μητέρα φίλης μου από το Γαλαξίδι και ζήτησα τη συνταγή! Τέλειο σε γεύση..
Λίγα μυστικά ακόμα:
Μπορείτε να πασπαλίσετε κάθε κομμάτι με κανέλα κατά το σερβίρισμα, επίσης κάποιες συμβουλές από την φίλη μας Asterw που μου έγραψε στα σχόλια:
Το γλυκό αυτό το έφτιαχνε η μητέρα μου και ήταν υπέροχο. Καποιες μικροδιαφορές από αυτή τη συνταγή που πιστεύω θα βοηθήσουν είναι οι εξής: -Το ρύζι είναι κομμένο-παλιά το τρίβαμε με ένα γυαλινο μπουκάλι πάνω σε μάρμαρο(μέθοδος βάρβαρη και κουραστική-πάμε παρακάτω)-τελευταία στο πολυμίξερ. Όχι να γίνει αλεύρι, απλά να σπάσει ο κόκκος στο μισό μέγεθος, περίπου. -Κανελλα, γαρύφαλλο όχι μέσα στο μείγμα που βράζει, μόνο βανίλια. Όταν ριξουμε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί, το χαραζουμε σε ρομβοειδή κομμάτια, και πάνω στο καθενα καρφώνουμε από ένα γαρύφαλλο.
Ραβανί ρυζιού από το Γαλαξίδι
Γαλαξιδιώτικη Συνταγή την οποία δοκίμασα από μητέρα φίλης μου από το Γαλαξίδι και ζήτησα τη συνταγή! Τέλειο σε γεύση..
Λίγα μυστικά ακόμα:
Μπορείτε να πασπαλίσετε κάθε κομμάτι με κανέλα κατά το σερβίρισμα, επίσης κάποιες συμβουλές από την φίλη μας Asterw που μου έγραψε στα σχόλια:
Το γλυκό αυτό το έφτιαχνε η μητέρα μου και ήταν υπέροχο. Καποιες μικροδιαφορές από αυτή τη συνταγή που πιστεύω θα βοηθήσουν είναι οι εξής: -Το ρύζι είναι κομμένο-παλιά το τρίβαμε με ένα γυαλινο μπουκάλι πάνω σε μάρμαρο(μέθοδος βάρβαρη και κουραστική-πάμε παρακάτω)-τελευταία στο πολυμίξερ. Όχι να γίνει αλεύρι, απλά να σπάσει ο κόκκος στο μισό μέγεθος, περίπου. -Κανελλα, γαρύφαλλο όχι μέσα στο μείγμα που βράζει, μόνο βανίλια. Όταν ριξουμε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί, το χαραζουμε σε ρομβοειδή κομμάτια, και πάνω στο καθενα καρφώνουμε από ένα γαρύφαλλο.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πριν ξεκινήσετε τη συνταγή, διαβάστε παραπάνω στα "λίγα μυστικά ακόμα" για σίγουρη επιτυχία.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό και σε άλλη το λάδι στο οποίο ροδίζουμε τα αμύγδαλα ελαφρά. - 2
Όταν ροδίσουν, προσθέτουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 3
Προσθέτουμε το ρύζι ανακατεύοντας συνεχώς.
- 4
Το μείγμα θα ομογενοποιηθεί αλλά ταυτόχρονα θα πήξει αρκετά και δεν πρέπει να μείνει πολύ πάνω στο μάτι για να μην κολλήσει, μόλις κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε κανέλα και γαρύφαλλο και ανακατέυουμε.
- 5
Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί ή φόρμα, χαράζουμε σε τρίγωνα και καρφωνουμε στο κάθε κομμάτι ένα γαρύφαλλο ή ένα αμύγδαλο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
- 6
Ψήνετε για περίπου μια ώρα στους 200°C μέχρι να ροδίσει το γλυκό.
- 7
Σερβίρετε κρύο και προαιρετικά πασπαλίζουμε το κάθε κομμάτι με λίγη κανέλα κατα το σερβίρισμα.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (17)