Σχόλια για
Γύρος σπιτικός με πίτα
k_tz @cook_8461309
Φαίνεται ωραία η συνταγή σου, όμως έχω μια ερώτηση. Οι πίτες δεν ξερένονται μετά από 30 λεπτά ψήσιμο? Συνήθως κανά 5λεπτο θέλουν, γι\'αυτό ρωτάω. Ή αυτό είναι το ζητούμενο? Να γίνουν τραγανές σαν κράκερ?
tht @cook_8490184
Επειδή βρέχουμε τη λαδόκολλα, υπάρχει υγρασία και οι πίτες δεν ξεραίνονται. Αν σου ξεφύγει το λάδι και έχει αρκετό στη λαδόκολλα, τότε η πίτα που είναι σε επαφή με το λάδι ξεροψήνεται. Ο Oliver (που τον είδα να το κάνει) το άφηνε 20 λεπτά, εγώ το αφήνω 30 γιατί τότε βάζω και τις πατάτες στο φούρνο για να γίνουν σαν τηγανητές.
k_tz @cook_8461309
Ευχαριστώ για τις διευκρινίσεις! Θα δοκιμάσω τη συνταγή σου το συντομότερο!
stelia @cook_8458869
Τέλειος ο γύρος!!!!! ΄Εγινε λουκούμι!!!! Μας άρεσε πάρα-πάρα πολύ!!! Μπορούμε να ψήνουμε και τις μπριζόλες μας με τον ίδιο τρόπο!!!!! ΄Ηταν τέλειες και πριν τις κόψω!! ΄Ισως που τις χτυπάμε, έγιναν πάρα πολύ μαλακές. ΄Εβαλα 3 μπριζόλες λαιμού και 3 από τις άλλες και έγιναν το ίδιο νόστιμες και μαλακές! Αυτό που δεν δοκίμασα ήταν οι πίτες!!!!! Σ΄ευχαριστούμε που μοιράστηκες τη συνταγή σου μαζί μας!
tht @cook_8490184
Stelia ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου σχόλια. Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή μου.
Ελένη Λάρισα @cook_8463961
Πολύ καλή η συνταγή σου tht ευχαριστούμε που την μοιράστηκες μαζί μας. Δεν έβαλα αυτό το σουμάκ, αλήθεια που μπορεί κάποιος να το βρει? Το μόνο αρνητικό ήταν ότι οι πίτες, ξεράθηκαν πολύ, πεντανόστιμες βέβαια απλά χρειαζόταν λιγότερο ψήσιμο.
tzorbi @cook_8487765
Σήμερα που την έφτιαξα, έβαλα ανάμεσα στις μπριζόλες ντομάτα αντί για μπέικον( να γλυτώσουμε ότι μπορούμε και από περιττά λίπη). Η ντομάτα βοηθάει στο να μην είναι στεγνή αλλά επίσης δίνει λίγη γέυση!!! Βέβαια αυτά ειναι γούστα! Η οριτζινάλ συνταγή είναι επίσης πολύ ωραία!!
tht @cook_8490184
Ελένη από Λάρισα ευχαριστώ για τα πιρουνάκια. Εμένα οι πίτες μου ξεράθηκαν μία φορά που έριξα παραπάνω λάδι και έμεινε στη λαδόκολλα. Ξεράθηκε όμως μόνο η πίτα που ακουμπούσε στο λάδι. Ο κάθε φούρνος έχει τους δικούς του χρόνους. Την άλλη φορά θα το αφήσεις λιγότερο. Να θυμάσαι ότι είναι πολύ σημαντικό να βρέξουμε καλά τη λαδόκολλα και να τη στίψουμε. Η υγρασία είναι που προστατεύει τις πίτες από το να ξεραθούν. \nTzorbi πολύ καλή η ιδέα σου με τη ντομάτα.
aleka27 @cook_8485818
πολύ καλή η γεύση.αντί για μπέικον έβαλα ντομάτα.πάρα πολύ καλή συνταγή.
tht @cook_8490184
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια. Χαίρομαι που αρέσει και στους πιο απαιτητικούς...
mikio82 @cook_8478163
Δεν έχω προλάβει να καταπιώ την τελευταία μπουκιά από το εξαιρετικό αυτό πιάτο και μπήκα να το βαθμολογήσω! Έχεις και τα συγχαρητήρια όλης της οικογένειας! Έκανα τυλιχτή την πίτα με τον λαχταριστό γύρο σου, τζατζικάκι, ντομάτα και λεπτοκομμένες πατατούλες και νομίζω ότι άνετα μπορώ να ανοίξω σουβλατζίδικο! Και να σημειώσω ότι μέχρι να γράψω το μνμ, ξαναπήγα στην κουζίνα για μία τελευταία (?) μπουκίτσα! Χιχιχι! Ευχαριστούμε πολύ!
trelokerkirea @cook_8497251
Θέλω πάρα πολύ να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή αλλά δυστυχώς δεν έχω γάστρα... θα μπορούσε να γίνει αν σκεπάσω το ταψί με αλουμινόχαρτο??? ή δεν θα έχω καλό αποτέλεσμα???
tht @cook_8490184
trelokerkirea δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά νομίζω πως δε θα αλλάξει το αποτέλεσμα αν χρησιμοποιήσεις αλουμινόχαρτο. Επίσης, να σου πω ότι δε χρειάζεται να το ανοίγεις κάθε τόσο για να το ελέγξεις. Θα το σκεπάσεις στην αρχή και θα το ξεσκεπάσεις σε 50 - 60 λεπτά. Αν θέλει περισσότερο ψήσιμο, θα γίνει αφού το κόψεις και ανοίξεις το αλουμινόχαρτο. Θα το δεις όταν ανοίξεις το αλουμινόχαρτο. Εμένα στη μία ώρα έχει ροδίζει η πάνω μπριζόλα και μετά που ανοίγω το καπάκι και το ψιλοκόβω ροδίζει όλο. Όταν βιάζομαι το ανοίγω στα 50 λεπτά και τότε το ψήνω λίγο περισσότερο ανοιχτό για να προλάβουν να εξατμιστούν και τα περισσότερα υγρά του.
Καλή επιτυχία. Ελπίζω να σας αρέσει.
Καλή επιτυχία. Ελπίζω να σας αρέσει.
annaP. @cook_8507347
Αν εξαιρέσουμε το γεγονός ότι παρέλειψα να βάλω το μπέικον και απλά έστρωσα τις μπριζόλες στον πάτο της γάστρας , όλα τα υπόλοιπα κάνανε το θαύμα τους στη γεύση.Εξαιρετικό αποτέλεσμα!Εύγε.
trelokerkirea @cook_8497251
tht σε ευχαριστώ πολύ για την γρήγορη και κατατοπιστική σου απάντηση!!! θα κάνω τον γύρο σου για τσικνοπέμπτη και θα επανέρθω για πιρουνάκια... αν προλάβω θα τραβήξω και φώτο αν και δεν το κόβω...χαχαχα :)
hadjims @cook_8453167
Ο αντρας μου ξετρελλαθηκε. Μας ελυσες το πρόβλημα, αφου εδώ που ειμαστε, Καναδα, δεν βρίσκουμε εύκολα καλό ελληνικό "βρώμικο". Μπράβο!
Cleopatra @Cleopatra
Πάααααρα πολύ νόστιμος γύρος! (κανονικά χρειάζονται κι άλλα "ααα"). Τον έφτιαξα για τραπέζι, χωρίς τις πίτες, για μεζέ και δεν πρόλαβα ούτε φωτογραφία να βγάλω. Πάλι καλά που κατάφερα να πάρω 2-3 μπουκιές πριν εξαφανιστεί. Τα παιδιά ιδίως ενθουσιάστηκαν και μου ζητούν να τον ξαναφτιάξω. Η παραλλαγή της tzorbi με την ντομάτα αντί του μπέικον είναι πολύ πετυχημένη!
little v @cook_8507613
Φοβερά νόστιμο! Είχα παντσέτες και χρησιμοποίησα αυτές - χωρίς να τις χτυπήσω, γιατί ήταν έτσι κι αλλιώς λεπτές. Δεν έβαλα μπέικον, γιατί είχαν από μόνες τους πολύ λίπος. Εξαιρετικός γύρος! Σαν τον αγοραστό, αλλά ποιοτικός! Τις πίτες δεν τις έκανα. Ευχαριστώ για τη συνταγή!
tahitian @artist_ea
Οταν ανακοινωσα στην οικογενεια μου οτι την επομενη θα τρωγαμε σπιτικο γυρο,ειχα κι ενα φοβο οτι μπορει να μεναμε και νηστικοι.Τελικα την αλλη μερα με μεγαλη περηφανια παρουσιασα ενα πεντανοστιμο πιατο που απολαυσαμε ολοι μας
tht @cook_8490184
Σουηδέ μάγειρα και tahitian ωραίες φωτογραφίες ανεβάσατε. Tahitian χαίρομαι που σας άρεσε. Αν κρίνω από τη φωτογραφία χρησιμοποίησες κανονικές μπριζόλες. Την άλλη φορά δοκίμασε να χρησιμοποιήσεις μπριζόλες λαιμού που έχουν λίγο παραπάνω λιπάκι. Αν το ψήσεις και λίγο μετά το κόψιμο (δες οδηγία νούμερο 9) γίνεται ξεροψημένος.
lineal @cook_8456575
υπεροχο!
πρωτη φορα κανω γυρο μονη μου και εγινε υπεροχος!
μετα απ αυτο δε ξερω αν θα ξαναπαραγγειλουμε :)
πρωτη φορα κανω γυρο μονη μου και εγινε υπεροχος!
μετα απ αυτο δε ξερω αν θα ξαναπαραγγειλουμε :)
Caterina @Harrods1961
Ερώτηση:- Μπορώ να το κάνω αυτό το φαγητό σε γυάλινη γάστρα ? Η θα μου βγεί νερουλί άραγε ?
tht @cook_8490184
Δεν έχω χρησιμοποιήσει γυάλινη γάστρα, αλλά νομίζω ότι δεν θα έχεις πρόβλημα. Το φαγητό θα βγει "νερουλό" αν προσθέσεις παραπάνω νερό ή αν το ψήσεις λιγότερο. Σε κάθε περίπτωση, όταν ανόξεις το καπάκι και το βγάλεις για να το κόψεις, μπορείς να αφαιρέσεις και λίγο από το ζουμί αν είναι πολύ, πριν το ξαναβάλεις στη γάστρα για να το ψήσεις με ανοιχτό το καπάκι. Ελπίζω να βοήθησα.
