Σχόλια για
Δανέζικα ρολά με κρέμα βανίλιας και σταφίδες
Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka
Ωωωω πόσο χαίρομαι που σου αρεσπυν οι συνταγές μου!! Είσαι απίθανη!! Πραγματικά μέσα στην εφαρμογή έχει τόσες ωραίες συνταγές που θέλω κάι εγώ να τις φτιάξω όλες... αλλά φοβάμαι τις συνέπειες... άστα να πάνε..χαχαχα Σου στέλνω πολλά φιλιά!!😚😚😚😚
Κατερίνα Ισσ @cook_21176903
Καταπληκτικά! Μόνο που εμένα μου πήρε λίγο λιγότερο από 1 κιλό αλεύρι και έβαλα κρέμα ζαχαροπλαστικήσ βανίλια, αλλά φούσκωσαν και έγιναν πάρα πολύ αφρατα και νόστιμα!
Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ που με τίμησες φτιάχνοντας τη συνταγή μου! Χαίρομαι μάλιστα που σου άρεσαν τα ρολάκια! Από ότι βλέπω σου βγήκαν όμορφα! 😘😘😘😘😘
Ελένη Μαυρίδου @cook_26651285
Καλημέρα μπορείτε να μ πείτε αναλογίες υγρής στεβια σε όλη τ συνταγη αντί γ ζάχαρη ?
Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka
Καλησπερα! Δεν ξερω αν μπορείς να βάλεις υγρή στεβια στη ζύμη για δυο λόγους: Ο ενας λόγος είναι ότι με το ψήσιμο θα πικρίζει η ζυμη. Ο άλλος λόγος είναι οτι η στέβια δεν έχει τις ίδιες ιδιότητες με τη ζάχαρη, δεν μπορεί να αντικαταστήσει τον όγκο που δίνει η ζάχαρη στις ζύμες και δεν μπορεί να βοηθήσει τη ζύμωση της μαγιάς. Αυτά όσον αφορά τη ζύμη. Στην κρέμα νομίζω ότι μπορείς να βάλεις. Στα 15 γρ ζάχαρη κρυσταλλική δηλ.1 κουταλιά της σούπας αντιστοιχούν 6 με 7 σταγόνες υγρή στεβια. Αν θέλειςόμως να φτιάξεις τη συνταγή μπορείς να την φτιάξεις με καστανή ζάχαρη. Βγαίνει το ίδιο αποτέλεσμα με τη συνταγή που δίνω.Απλά θα λιγοστέψεις λίγο τη καστανή ζάχαρη και θα βάλεις κατά βούληση. Παραδειγμα στα 100 γραμ ζάχαρη που δίνω, μπορείς να βάλεις 60 με 70 γρ καστανή. Σε ευχαριστώ ! 💖💖💋💋💋
Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka
💖💖💖Καλησπέρα! Η ζύμη σε μια συνταγή μπορεί να κολλάει για διάφορους λόγους. Μπορεί το αλεύρι που χρησιμοποιεί κάποιος να μην έχει την ανάλογη γλουτένη. Εξαρτάται από την μάρκα και την ποιότητα του άλευρου. Άλλος ένας λόγος μπορεί να είναι το μέγεθος των αυγών που χρησιμοποιούμε. Παντα χρησιμοποιούμε μέτρια αυγά(45-50 γραμ το καθενα). Άλλος λόγος είναι η θερμοκρασία του βουτύρου που χρησιμοποιούμε.Δεν πρέπει να είναι καυτό αλλά απλά λιωμένο. Νομίζω την επόμενη φορά που θα δοκιμάσεις να τα ξαναφτιάξεις δες αυτα τα tips και όλα θα πανε καλά. Σε ευχαριστώ να έχεις ένα όμορφο απόγευμα!😘😘😘😘☕☕☕
(διορθώθηκε)
Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka
Η κρέμα παραμενει ζουμερή έτσι όπως την βάζουμε. Πήζει ελάχιστα. Δες την φωτογραφία. Έτσι ακριβώς παραμένει, αρκεί να ακολουθήσεις κατά γράμμα τη δοσολογία των υλικών που δίνω...Σε ευχαριστώ. Οτιδήποτε απορία έχεις μπορείς να με ρωτήσεις και θα σου απαντήσω!,,,💋💋💋💋
Elenaaaki @helen
Σε ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση! Σκέφτομαι να την χρησιμοποιήσω να κάνω κάτι άλλο 😉😉 Αν το φτιάξω θα ανεβάσω και τη συνταγή!!
