Σχόλια για
Κατσικάκι γιουβέτσι!!!!
EiriniGiannopoulou @cook_8527791
Υπεροχο φαινεται..θα μπορουσε να μαγειρευτει και με μοσχαρι ή αγριογουρουνο?
Chara @Chara
Μπορείς να το μαγειρέψεις με ότι κρέας θες! Το μόνο που θα αλλάξει είναι ο χρόνος ψησίματος!
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
Γιατί να κάνουμε όλη αυτή τη διαδικασία των τόσων ωρών ψησίματος του κρέατος; αφού μπορούμε να βάλουμε το κρέας σε χύτρα μαζι με την ντομάτα και τα μυρωδικά να το μαγειρέψουμε σε πολυ λιγότερο χρόνο και μετά να το βάλουμε στη γάστρα μαζι με το κριθαρακι για μισή ώρα μέχρι να μαλακώσει. Γίνεται τέλειο και σε πολυ λιγότερο χρόνο.
hawκ @cook_8514638
EiriniGiannopoulou Το αγριογούρουνο είναι δύσκολο στο να μαλακώσει , θέλει πολύ παίδεμα , ακόμα είναι πιο βαρύ για το στομάχι αλλά και πεντανόστιμο επίσης .
Chara @Chara
Καλησπέρα Γιώργο! Μπορείς να το βάλεις και σε ταψί. Μόνο επειδή είναι μεγάλη η ποσότητα θα χρειαστείς μεγάλο ταψί. Εγώ όταν το είχα κάνει σε ταψί χρησιμοποίησα 40αρι. Θα ακολουθήσεις ακριβώς την ίδια διαδικασία, δεν θα αλλάξεις τίποτα ούτε τους χρόνους (εξαρτάται βέβαια και από το φούρνο σου αυτό). Το μόνο που πρέπει να κάνεις είναι να σκεπάσεις το ταψί με ένα αλουμινόχαρτο κατά τη διάρκεια που ψήνεις το κρέας και να το ελέγχεις πιο συχνά μήπως χρειάζεται νεράκι. Γιατί στο ταψί ίσως σου χρειαστεί λίγο παραπάνω, αλλά βάλε το στην πορεία όχι από την αρχή.
Chara @Chara
Προς το τέλος του ψησίματος βγάλε το αλουμινόχαρτο για να πάρει χρώμα το κρέας σου. Έπειτα θα βγάλεις το κρέας, θα βάλεις το επιπλέον νερό, το κριθαράκι και μετά πάλι στο φούρνο, αλλά αυτήν τη φορά χωρίς να το σκεπάσεις με αλουμινόχαρτο. Δοκίμασε το και αν χρειαστείς το οτιδήποτε στείλε μου πάλι! Περιμένω τις εντυπώσεις σου!!!
