Σχόλια για
Cookies με κομμάτια σοκολάτας (μαλακά)
tahitian @artist_ea
Τα μπισκοτακια εγιναν μαλακα και νοστιμα,απλωσαν ομως πάρα πολύ!Η αληθεια ειναι πως εβαλα ενα μερος-70 γρ.-μαργαρινη και τα στριμωξα στο ταψί,23 μπισκοτα των 35 γρ. το καθενα.Ισως μικροτερη ποσοτητα και πιο λιγα κομματια στα ταψι,να εδιναν καλυτερο αποτελεσμα.Η ζυμη ξεκουραστηκε 3 ωρες και ηταν σφιχτη, δεν περιμενα να απλωσει τοσο.
cleo78 @cleo78
Η αλήθεια είναι ότι εγώ τα βάζω σε δύο ταψάκια με αρκετό χώρο ανάμεσα και τα αφήνω από 4 έως 24 ώρες στο ψυγείο, τα κάνω περίπου 32 με 34 γρ. το πολύ το κάθε ένα. Επίσης τα πλάθω σαν κυλίνδρο να έχουν ύψος δηλαδή και όχι τόσο σα μπαλιτσες. Εύχομαι να σου άρεσαν σα γεύση και να τα δοκιμάσεις ξανά γιατί είναι πολύ νόστιμα. Τέλος να πω ότι έχω δει κι εγώ διαφορές όταν αλλάζω βούτυρο και ζάχαρη ιδίως την καστανή και στην υφή και στην γεύση.
cleo78 @cleo78
Μόλις πρόσθεσα και μια λεπτομέρεια που ίσως κάνει κι αυτή μια διαφορά. Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χίλια συγνώμη μου διέφυγε!
tahitian @artist_ea
Μαλιστα!Ναι,πιστευω οτι αξιζει να τα δοκιμασω ξανά.Αλλωστε, τα παιδια τα τιμησαν κι ετσι μια χαρά.Σ'ευχαριστω!
Malvina @Malvina_
Καλημέρα, το νισεστέ με τι άλλο μπορώ να το αντικαταστήσω; Με κορν φλάουρ ίσως....;
cleo78 @cleo78
Καλημέρα! Μπορείς να το παραλείψεις τελείως και να το αντικαταστήσεις με αλεύρι. Το νισιστέ βοηθάει στην υφή, στο να είναι πιο μαλακά και παχιά τα μπισκότα.
cleo78 @cleo78
Ναι εννοείται. Μπορεί να είναι και έτοιμα πλασμένα σε μπαλίτσες έτσι ώστε να ψηθούν κατευθείαν, απλά για 2-3 λεπτά παραπάνω. Το έχω κάνει κι εγώ
cleo78 @cleo78
Ναι εννοείται. Μπορεί να είναι και έτοιμα πλασμένα σε μπαλίτσες έτσι ώστε να ψηθούν κατευθείαν, απλά για 2-3 λεπτά παραπάνω. Το έχω κάνει κι εγώ
Vicky Cvr @VickyCvr
Σ' ευχαριστώ πολυ για την άμεση απάντηση, δηλαδη δεν τα ξεπαγωνεις? Τα ψήνεις κατευθείαν?
cleo78 @cleo78
Ναι αν είναι ήδη πλασμένα δεν χρειάζονται απόψυξη, απλά παίρνει λίγο παραπάνω να ψηθούν. Αν όμως δεν είναι πλασμένα χρειάζεται να γίνει απόψυξη, καλύτερα στη συντήρηση
Κική @cook_16364643
για κάποιο λόγο ίσως φταίει η ζυγαριά μου βγαίνει ξηρό το μίγμα πως το σωζω
