Σχόλια για
Εκμέκ τέλειο
chocoaddict @cook_8456654
ουαου!!!μου τρέχουν τα σάλια!τελειο!και το σιμιγδάλι στην κρέμα πρωτότυπο!μπράβο golfo!
golfo @cook_8452627
chocolate ναι δοκιμασετο και θα παθεις πλακα με αυτη την κρεμα,βελουδινη για μερες ,χωρις να σφιγει και να γινεται στουμπος!\nευχαριστω πολυ κοπελα μου.\nπραγματι ειναι τελειο.
koskina @cook_8457565
μπραβο γκολφω γειας τα χερακια σου.Μμμμμμμμμμ!!!!! μουρλια ειναι!!!!!!
koskina @cook_8457565
ωχ, ξεχασα να σου βαλω πηρουνακια.τοσο ωραιο που ειναι,αν μπορουσα θα εβαζα,και κουταλακια,και μαχαιρακια!!!χαχαχ
golfo @cook_8452627
Feggaraki μου σε ευχαριστω πολυ,ειναι απο τα πιο ωραια εκμεκ που εχω φαει.
golfo @cook_8452627
dimitrat κι εμενα αυτη η κρεμα με τρελανε οταν το εφαγα την πρωτη φορα σε μια γιορτη!\nευχαριστω πολυ για τα καλα σου λογια.
giotak1 @cook_8462254
golfo μου επειδη θα το κανω σημερα για πρωτη φορα ,θα ηθελα να ρωτησω οταν γραφεις κουταλιες εννοεις της σουπας?\r\nEyxaristv.
golfo @cook_8452627
giotak ναι κουταλιες της σουπας εννοω.\nαν ακολουθησεις κατα γραμμα την συνταγη μου θα εχεις το τελειο εκμεκ.\nμην βαλεις την σαντιγυ σου επανω στην κρεμα αν δεν κρυωσει τελειως.\nκαλη επιτυχια κοπελα μου
giotak1 @cook_8462254
Τι να πω για αυτη τη συνταγη,καλα ε τελειο οπως το λεει κ ο τιτλος.\r\nΣε ευχαριστουμε για την ωραια συνταγη.
stellasirios @cook_8452828
Golgo μου καλημερα,θα ήθελα να μου πεις σε τι μεγεθος ταψιού το φτιάχνεις,γιατι θέλω να το κάνω αύριο.Ευχαριστώ:)
alepapa @cook_8457037
ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ, ΤΕΛΕΙΟ, η ποιο τέλεια κρέμα που έχω δοκιμάσει, έγινε χαμός χθες που το έφτιαξα σε σημείο ο αδερφός μου που είναι ζαχαροπλάστης είπε ότι το έφτιξα καλύτερο!!!! Μπράβο golfo!!!
golfo @cook_8452627
alepapa μου σε ευχαριστω παρα πολυ για τα καλα σου λογια με τιμουν ιδιαιτερως.\nπες στον αδελφο σου αν θελει να συναιτεριστουμε!χα!χα!καλο εεεεεε?\nπραγματι η κρεμα ειναι θαυμα,εγω την βαζω και σε αλλα γλυκα.\nκαλοφαγωτο το εκμεκ
Annitaki @cook_8476627
γκόλφω μου θάθελα να σε ρωτήσω το βούτηρο το λιώνουμε πριν το βρέξουμε το κανταίφι μας και το ραντίζουμε με αυτό με πινελάκι? και το άλλο μου ερώτημα είναι αν μπορώ να βάλω και μαστίχα μέσα μαζί με τη βανίλια ή μήπως δεν θα του πηγαίνει? Ευχαριστώ.
golfo @cook_8452627
Annitaki μου πολυ σωστα εγραψες ετσι πρεπει να ειναι μαλακο το βουτυρο μας και να φροντισουμε να παει παντου στο κανταιφι\nμας.\nοσο για την μαστιχα κοπελα μου δεν εχω βαλει ποτε σε αυτο το γλυκο,οποτε δεν μπορω να σου απαντησω.\nαν εσενα σου αρεσει τι να σου πω?\nευχαριστω και καλη επιτυχια
pythagoras @cook_8473436
Τελεια συνταγη!!!!!!!Πραγματικα αξιζει το ονομα της!Συγχαρητηρια, ευχαριστουμε πολυ!
tonia-m @cook_8478093
θα ηθελα να κανω αυτη τη συνταγη για τη γιορτη του γιου μου τι ταψι χρησιμοποιεις\ngolfo?????
litsa99 @cook_8478430
ΤΕΛΕΙΟ!!!!!!! Πράγματι, έως το τελευταίο κομμάτι ήταν υπέροχο!!!! Μπράβο σου Γκόλφο!!!!
Μυρτω @myrto
φιλεναδα, πολυ πολυ ωραιο.\nαφηνει μια γλυκα στο στομα !!!!!!!!!!!!!\nκαλέ, δεν μπορεις να σταματησεις\nαχχ, θα με παχυνεις.\n\nεπειδη μ αρεσει πολυ η κανελα στο εκμεκ\nεβαλα πανω απο το καταιφι, αφου το σιροπιασα, \nτελειοοοοοοοοοο
golfo @cook_8452627
Μυρτω αγαπη μου σε ευχαριστω πολυ,πραγματι ειναι παρα πολυ ωραια συνταγη,οσοι την εχουν δοκιμασει εχουν παθει πλακα,ειδικα με την κρεμα.\nκαλοφαγωτο
rapturedlight @cook_8477589
και γω θα ρωτησω τι μεγεθος πρεπει να ειναι το ταψι? ποση ωρα θελει στο φουρνο το κανταιφι?
golfo @cook_8452627
τωρα διαβασα την ερωτηση σας για το ταψι.
η δοση αυτη ειναι για ενα μετριο ταψι,οχι μικρο.
εγω στην φωτο που εχω βαλει εκανα 1 1/2 δοση,στο μεγαλο ταψι του φουρνου.
θα το ψησετε το κανταιφι σε μετρια θερμοκρασια μεχρι να παρει χρωμα και να μην ειναι καθολου νωπο.
εγω να σας πω την αληθεια το ψηνω ,τραβαω εξω το ταψι και με τα χερια μου το σπαω το κανταιφι και το γυρναω λιγο και το βαζω παλι μεσα σατο φουρνο για λιγο ακομα μεχρι να γινει λιγο κριτσανιστο.
ετσι οταν σιροπιαζεται μετα γινεται ωραι καραμελωμενο.
η δοση αυτη ειναι για ενα μετριο ταψι,οχι μικρο.
εγω στην φωτο που εχω βαλει εκανα 1 1/2 δοση,στο μεγαλο ταψι του φουρνου.
θα το ψησετε το κανταιφι σε μετρια θερμοκρασια μεχρι να παρει χρωμα και να μην ειναι καθολου νωπο.
εγω να σας πω την αληθεια το ψηνω ,τραβαω εξω το ταψι και με τα χερια μου το σπαω το κανταιφι και το γυρναω λιγο και το βαζω παλι μεσα σατο φουρνο για λιγο ακομα μεχρι να γινει λιγο κριτσανιστο.
ετσι οταν σιροπιαζεται μετα γινεται ωραι καραμελωμενο.
aggeliki1202 @cook_8472626
καλα,με τετοια σχολια που εχετε βαλει ολες, δεν γινεται να μην το δοκιμασεις!..ως αρχαρια ομως εχω μια απορια:\nπερι του...βουτυρωματος.το βουτυρο πρεπει να ναι λιωμενο και τα περεχαμε απο πανω;μηπως δεν πρεπει να ειναι καυτο ή δεν εχει σημασια;;
golfo @cook_8452627
aggeliki202 κι εγω στα αγκαθια καθομαι να το φτιαξω το σαββατο που εχω ρεπο.\nειναι πραγματικα τελειο!\nτο βουτυρο να ειναι λιωμενο σε θερμοκρασια δωματιου,δεν χρειαζεται να ειναι καυτο.\nαν το κανεις σου ευχομαι καλη επιτυχια.\nευχαριστω
litsar @cook_8466577
Γκόλφω τέλεια η συνταγή σου!!! Η κρέμα ήταν η αποθέωση!!! Εξαφανίστηκε το ταψί!!! Μόνο ήθελα να σε ρωτήσω το κανταϊφι το ψήνεις στον αέρα ή πάνω κάτω??? Γιατί σαν να μου φάνηκε ότι δεν καλοψήθηκε επειδή το έβαλα πάνω κάτω...
golfo @cook_8452627
Litsar σε ευχαριστω πολυ και χαιρομαι που σας αρεσε,καλα η κρεμα ειναι μουρλια!!!\nεγω το κανταιφι το ξαινω καλα-καλα και το ψηνω σε χαμηλη θερμοκρασια μεχρι να στεγνωσει τελειως ,μπορεις αν θες να το δεις αν ειναι ενταξει σπαζοντας το λιγο με τα δαχτυλα σου.\nκαλοφαγωτο,ασε μου πεσαν τα σαλια!
golfo @cook_8452627
aneragda σε ευχαριστω πολυ,πραγματι ειναι το εκμεκ με την καλυτερη κρεμα.
ioanna62 @cook_8478220
GOLFO ΣΟΥ ΑΞΙΖΟΥΝ ΠΟΛΛΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΕΚΜΕΚ. ΤΟ ΕΦΤΙΑΞΑ ΕΧΘΕΣ ΚΑΙ ΞΕΤΡΕΛΛΑΘΗΚΑΝ ΟΛΟΙ. Η ΚΡΕΜΑ ΗΤΑΝ ΤΟ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΑΡΑ-ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ!!!!!
golfo @cook_8452627
Ioanna μου σε ευχαριστω εγω παρα πολυ,χαιρομαι πραγματικα που την δοκιμασατε και σας αρεσε,καλοφαγωτο.
makaronou @cook_8456416
Καλησπέρα, κυρία Γκόλφω μου θα ήθελα να ρωτήσω τι είδους βούτυρο χρησιμοποιείτε για το γλυκό; Ευχαριστώ.
golfo @cook_8452627
makaronou ,κοπελα μου να βαλεις φρεσκο βουτυρο αυτο που φτιαχνουμε τους κουραμπιεδες μας,να μοσχοβολησει το κανταιφι και να γινει ωραια ψημενο τραγανο.
makaronou @cook_8456416
ΑΑΑΧ!!!!!! Με βλέπω να το φτιάχνω οπωσδήποτε το Σάββατο!!! Ευχαριστώ & θα επανέλθω με τα κουταλοπίρουνα.
makaronou @cook_8456416
Τι να πω; Ό,τι και να πω είναι λίγο. Για την υπέροχη κρέμα, για το όπως έπρεπε σιροπιασμένο καταϊφι; Είναι ένα όνειρο. Σήμερα το βράδυ πρέπει να έβαλα 2 κιλά. Ένας από τους καλεσμένους μου που έγλυφε το πιάτο σαν κατοικίδιο, έριξε την ιδέα μέσα στο παραλήρημά του, να προσθέσω μαχλέπι στο σιρόπι την ώρα που βράζει. Θα το δοκιμάσω και θα σας πω. Πάντως με ή χωρίς μαχλέπι είναι ΤΕΛΕΙΟ! Ευχαριστώ.
golfo @cook_8452627
makaronou μου πεσαν τα σαλια ετσι που το περιγραφεις!χα!χα!\nπραγματι ειναι απο τα καλυτερα εκμεκ αυτο.\nκαλοφαγωτο
Anas @cook_8457744
Golfo μου θα ηθελα να σε ρωτησω για τι διαστασεις ταψιου μιλαμε γι\'αυτη τη δοση αλλα και σε τι θερμοκρασια το ψηνεις το καταιφι και για ποση ωρα?πως το ξανεις?γιατι δεν εχω ξανακανει και δεν γνωριζω?
rapturedlight @cook_8477589
avrio exei h korh mou genethlia!!!! etoimazomai na to kanw.....epitelous!!!!tha sas pw ta nea otan to dokimasoun!
golfo @cook_8452627
rapturedlihgt σου ευχομαι καλη επιτυχια αν και ειμαι σιγουρη,και να χαιρεσαι το κοριτσακι σου να το δεις οπως επιθυμει η καρδια σου,χιλιοχρονο.\nΣΙΛΒΥ μου τωρα ειδα το σχολιο σου,ψηστο στους 170 βαθμους ,ξαινω εννοω ανοιγω το κανταιφι σαν να ξεμαλιαζεις καποια!χα!χα!ανοιξετο ολο με τα δαχτυλακια σου να μην ειναι σαν κολημενα μακαρονια,οσο για το μεγεθος του ταψιου αυτη η δοση ειναι για ενα μετριο ταψι.\nκαλη επιτυχια σου ευχομαι.
Anas @cook_8457744
Επισης την κρεμα στο ποσο το εχεις το ματι και ποση ωρα παιρνει να πηξει περιπου?Σ'ευχαριστω παρα πολυ Golfo μου.....
mom2twins @mom2twins
Το γλυκό αυτό είναι ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΟ!!! Τέλεια όλα, αλλά αυτή η κρέμα είναι πραγματικά το κάτι άλλο!!! Απαλή, βελούδινη και αφράτη μέχρι το τελευταίο κομμάτι!\r\nΟ σύζυγος ζήτησε να το φτιάξω 2 φορές μέσα σε ένα μήνα και τώρα για το Πάσχα πάλι αυτό θέλει!!!\r\nΤη δεύτερη φορά που το έφτιαξα, πρόσθεσα στο καταϊφι και τριμμένη καρυδόψιχα με κανελογαρίφαλλα και το αποτέλεσμα ήταν σούπερ!!!\r\nΣας ευχαριστώ πολύ! Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση!
GIOTA1972 @cook_8480167
Χρόνια πολλά σε όλους,Χριστός Ανέστη,να έχουμε υγεία και χαρά! Κυρία Golfo, συγχαρητήρια για το -οντως-τέλειο γλυκό που μας προτείνετε. Έκανα χθες Μ.Σάββατο το εκμεκ και το σέρβιρα σήμερα Λαμπρή μετά το φαγοπότι. Ήταν δροσερό,γλυκο όσο έπρεπε και η κρέμα ήταν αφρατη. Επίσης έκανα και τα τσουρέκια σας & γι\'αυτα σας δίνω αλλά 5 πηρουνακια,για την ευκολία και απλότητα της συνταγής, και το άριστο αποτέλεσμα. Να είστε πάντα καλα!!!!
golfo @cook_8452627
GIOTA1972 εγω σε ευχαριστω πολυ και χαιρομαι που ηταν ολα τα γλυκα σου πετυχημενα,καλοφαγωτα,και του χρονου να εισαι καλα κοπελα μου.\nχρονια πολλα
citty @cook_8475829
htan apla telio... drosero kai elafri..oloi 3etrelathikan.. euxaristoume g th suntagh :) fusika kai 5 pirounakia
polynikh @cook_8478645
Το όνομά του τα λέει όλα.ΤΕΛΕΙΟ!!!!!!!!!Έβαλα απο πάνω φυστίκι αιγίνης τριμμένο. Έγινε ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ!!!!!! Σε ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή.
golfo @cook_8452627
poliniy μου εγω σε ευχαριστω πολυ που με εμπιστευτηκες και την εφτιαξες,πραγματι τα αξιζει,καλοφαγωτο.
Ifigeneia24 @cook_8479320
loipon to eftiaksa xthes kai enw sinithws antistekomai sta glika den mporousa na stamatisw!den to exw ksanapathei!i krema apisteuti to kataifi teleio!!eisepraksa apo olous ta kalitera logia!se euxaristoume gia ti sintagi..ta 5 pirounakia dika sou!
stellaviki @cook_8482721
Συγχαρητηρια Golfo.Ακολουθησα κατα γραμμα τη συνταγη σου και ειχε 100% επιτυχια και σε γευση και σε εμφανιση.Καλα η κρεμα ειναι ολα τα λεφτα.Που αλλου μπορουμε να τη χρησιμοποιησουμε;
alien @cook_8463708
Τ Ε Λ Ε Ι Ο!!!ΑΦΡΑΤΟ ΚΑΙ ΔΡΟΣΕΡΟ!!ΚΑΙ Η ΚΡΕΜΑ ΚΥΡΙΟΛΕΚΤΙΚΑ ΤΑ ΣΠΑΕΙ!!!ΓΚΟΛΦΟ ΤΥΦΛΑ ΝΑ ΧΟΥΝΕ ΟΙ ΚΡΕΜΕΣ ΤΟΥ ΠΑΡΛΙΑΡΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ!!!ΕΙΝΑΙ ΚΛΑΣΗΣ ΑΝΩΤΕΡΗ Η ΔΙΚΗ ΣΟΥ!!!ΟΧΙ ΣΑΝ ΤΟΥΣ ΣΤΟΚΟΥΣ ΠΟΥ ΜΟΛΙΣ ΠΕΡΑΣΕΙ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΕΙΝΑΙ ΧΑΛΙΑ..ΕΓΩ ΕΒΑΛΑ ΕΝΑ ΠΟΤΗΡΙ ΖΑΧΑΡΗ ΣΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΗΤΑΝ ΤΕΛΕΙΑ..ΚΑΙ ΣΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΣΜΑ ΤΟ ΚΑΝΩ ΛΑΙΤ ΕΝΤΕΛΩΣ 1,5 ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ 2,5 ΝΕΡΟ!!ΑΛΛΑ ΑΥΤΑ ΕΙΝΑΙ ΓΟΥΣΤΑ!!!ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!ΜΙΑ ΕΡΩΤΗΣΗ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΦΥΓΩ ΝΑ ΡΑΝΤΙΣΩ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ...ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΡΑΝΤΙΣΩ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ??ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ??\r\n
dimi8546 @cook_8458740
ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ!! Έγινε πάρα πολύ καλό!\nΗ κρέμα έγινε οντως υπέροχη.\nΜπράβο σου!!!
Little Ruth @cook_8482265
Φανταστικό!!ο άντρας μου εξαφανίζει όλο το πυρέξ!η συνταγή ευκολή, όντως πολύ δροσερό και διατηρείται φρέσκο για αρκετες μέρες.Σ\' ευχαριστούμε!
golfo @cook_8452627
dimi8546,Litlle,totoula,σας ευχαριστω πολυ για τα καλα σας λογια και χαιρομαι ιδιαιτερα που σας αρεσε το γλυκο
golfo @cook_8452627
dtthemora μαλλον εσυ εχεις ταλεντο και εφτιαξες κατι ομορφο,να εισαι καλα,καλοφαγωτο και παντα επιτυχιες να εχεις.\nσε ευχαριστω
alien @cook_8463708
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΤΟ ΕΚΜΕΚ ΣΟΥ!!ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΑ ΗΔΗ ΜΕ 5 ΠΙΡΟΥΝΑΡΕΣ!!ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΜΑΣ ΠΕΙΣ ΠΟΥ ΑΛΛΟΥ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑΜΕ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΑΥΤΗ???\r\n
golfo @cook_8452627
που ειναι οι 5 πηρουναρες καλεεεεεεεεεεεεε?δεν τις βλεπω!!!!!!!!!!!\nκαταρχην σε ευχαριστω πολυ που την εφτιαξες και σου αρεσε.\nεγω αυτη την κρεμα την χροισημοποιω και σε ενα γλυκο ταψιου που εχει σαν βαση ρεβανι ,μετα αυτη τη κρεμα,και επικαλυψη γκαρνι και τελος νυφαδες ινδικης καρυδας.\nαλλη μια φορα την εβαλα σε γλυκο που σερβιρισα σε ποτηρι με βαση καρυδατο.\nμε λιγη φαντασια αν σου αρεσει η γευση μπορεις να κανεις πολλα.\nευχαριστω
Litsamyr @cook_8452351
Ευχαριστούμε για την πολύ καλή συνταγή. Το εκμέκ όντως είναι τέλειο. Η κρέμα πεντανόστιμη. Το μόνο δικό μου λάθος ήταν ότι ίσως έψησα λίγο παραπάνω το κανταίφι και για τα γούστα μου είναι λίγο τραγανό. Την επόμενη φορά όμως θα το διορθώσω...
golfo @cook_8452627
Litsamyr καταρχην σε ευχαριστω πολυ γαι τα καλα σου λογια,χαιρομαι πολυ που σας αρεσε.\nοσο για λαθη ολοι κανουμε,κι εγω σημερα εφτιαξα ενα γλυκο και δεν πετυχα το σιροπι καλα να δεσει και στεναχωρεθηκα,αλλα το φαγαμε σε τραπεζι που ειμασταν πριν.
annoulatr @cook_8465092
Καλησπέρα. Η κρέμα έγινε τέλεια! Η ωραιότερη που έχω φάει. Όμως το καταΐφι έγινε πέτρα. Δεν ξέρω τι έκανα λάθος. Έβαλα ζεστό το σιρόπι πάνω στο καταΐφι, που είχα αφήσει να κρυώσει. Το σιρόπι το άφησα 10 λεπτά πάνω στο μάτι...
jasmini @cook_8481561
Γεια σου. Φτιαχνω τώρα το εκμεκ και σαν να μου φαίνεται πολυ το σιρόπι... Πρέπει να κολυμπάει;
jasmini @cook_8481561
Εκπληκτική συνταγή! Πολύ πετυχημένο! Σου αξίζουν τα 5 πηρουνάκια. Βέβαια ξεχάστηκα και έβαλα μόνο ένα φάκελο garni και μου βγήκε ελλιπής η σαντιγύ. Α και από πάνω προτίμησα να βάλω φυστίκι Αιγίνης. Η κρέμα φανταστική, απλά!!!
dimzoozoo @cook_8450330
golfo μπραβο!μπραβο!μπραβο!!!\nΔεν εχω λογια.Το γλυκο σου ειναι υπεροχο...Η μονη παραλλαγη που εκανα ηταν οτι για σαντιγυ εβαλα φυτικη και οχι το γκαρνι.Διεκδικεις επαξια τα 5 πιρουνακια.
VASPOP @cook_8487096
Καλησπέρα. Διάβασα αυτή τη συνταγή σου για το εκμέκ και ενθουσιάστηκα από τα σχόλια. Μπορείς να μου πεις σε παρακαλώ πόση ώρα βράζεις το σιρόπι και αν το ρίχνεις καυτό ή χλιαρό στο κρύο κανταίφι? Επίσης όταν λες άνθος αραβοσίτου εννοείς τα φακελάκια με τη σκόνη που κάνουμε την κρεμούλα βανίλια? Σε ευχαριστώ πολύ\n\n
VASPOP @cook_8487096
Το έκανα λοιπόν. Συγχαρητήρια για την κρέμα, ήταν φανταστική. Σε γενικές γραμμές πάντως ήταν πάρα πολύ γλυκό, τουλάχιστον για τα γούστα μας και η σαντιγί garni δεν μου άρεσε καθόλου. Την άλλη φορά θα φτιάξω δική μου σαντιγί και θα βάλω λιγότερη ζάχαρη και στο σιρόπι και στην κρέμα.
EVDI @cook_8481837
Λοιπόν, θέλω αύριο να φτιάξω το εκμέκ, αλλά βρήκα κατεψυγμένο καταϊφι 450 gr. Θα μπορέσω να το φτιάξω αν μειώσω όλα τα υλικά στην ίδια αναλογία (δηλ. να βάλω απ΄όλα τα 2/3 της συνταγής);Αν το έχει επιχειρήσει κάποια παρακαλώ ας μου απαντήσει, please! Ευχαριστώ!
CookieMamma @cook_8529253
Mια χαρά είναι ,κάνε κανονικά τη συνταγή.\nΕγώ βάζω 500 γρμ μ\'αυτά τα υλικά.
EVDI @cook_8481837
Έκανα χτες το εκμέκ οπότε θα πρέπει να το βαθμολογήσω! Νομίζω ότι όλες οι συνταγές σου Golfo (έχω φτιάξει ήδη αρκετές)είναι τέλειες!
Μιχαλίτσα @cook_8483322
Εντάξει!!! Δεν υπάρχει!!! Έτσι το κάνει κι η μαμά μου και είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ!!! Το έκανα πάντα στη γιορτή μου...\"μαμά θέλω το γλυκό με τα μαλλιά και την κρέμα\"...έτσι της έλεγα όταν με ρώταγε τι γλυκό να μου φτιάξει!!!Μπράβο σου golfo!!! Τώρα που το σκέφτομαι έχει κανά δυο χρόνια να το φτιάξει...τώρα που έχω δικό μου μανιτάρι (=έτσι λένε το σπίτι τα στρουμφάκια) θα το φτιάξω μόνη μου!!! χεχεχεχε
dthemora @dthemora
Πιστεύω αν κάποιος φτιάξει μια συνταγή πάνω από 10 φορές δικαιωματικά μπορεί να ξαναψηφίσει.
eleniz @cook_8466351
Είμαι στο γραφείο και μου τρέχουν ήδη τα \"σάλια\". Τι έπαθα πρωί-πρωί!! Κατοχυρώνεται στις αγαπημένες συνταγές. Θα φτιαχτεί το σαββατοκύριακο και θα επανέλθω με πιρουνάκια, αν και η επιτυχία θα είναι σίγουρη!!!
milko @cook_8486766
Έφτιαξα την κρέμα με βάση Το Γνήσιο ¨Πολίτικο Εκμέκ¨. Ήταν υπέροχη και πολύ εύκολη.
Ζουζουνελ @cook_8455179
Το τελειο εκμεκ με καταιφι!η κρεμα του ειναι παρα πολυ ομορφη γιαυτο πιστευω οτι θελει φρεσκια σαντυγι απο πανω!!!\nΕυχαριστουμε Γκολφω για τις ομορφες συνταγες που μας δινεις!!!!
cdipis @cook_8480855
Συγχαρητηρια υπεροχη συνταγη, υπεροχη κρεμα και για αλλες χρησεις. Την καναμε 2 φορες με την συζυγο και τωρα θα την ξανακανουμε σε ατομικα κυπελακια για την βαφτιση της κορης μας!
dcroula @Roula1505
Αρκετά καλό, δυστυχώς όμως δεν πέτυχα το σιρόπιασμα στο καταϊφι.\nΤην επόμενη φορά θα φτιάξω λίγο περισσότερο σιρόπι.\nΚατά τα άλλα, πολύ νόστιμο.\n
nasia80 @nasia618
Πραγματικα τελειο!Εναλλακτικα μπορειτε αντι για κρεμα γιωτης με γευση βανιλια να προσθεσετε γιωτης με γευση σοκολατα και να λιωσετε μεσα μιση κουβερτουρα!Ακρως σοκολατενιο!Βγηκε τελειο!
ritapol @cook_8477705
το καλυτερο εκμεκ που εχω φαει εβαλα βουτυρο γαλακτος και 4 κουπες νερο στην κρεμα εβαλα μαστιχα ευχαριστω golfo για τη συνταγη
natasoulini @cook_8461285
Μπήκε στα υπόψην για άμεση δοκιμή! Golfo μου, το σιρόπι που θα ρίξουμε πάνω στο κρύο καταίφι θα πρέπει να είναι καυτό, χλιαρό ή κρύο??? Ευχαριστώ εκ των προτέρων!
thomaei @cook_8463981
εχω φτιαξει το υπεροχο γλυκακι και ειδα πως δεν εχω βαλει τα πιρουνακια μου !! σε ευχαριστω οτι κανω με δικη σου συνταγη παντα πετυχενει !!!!\n\n θα ανεβασω και φωτογραφια !
kakosanel @cook_8488827
Τέλειοοο!!!Έχω κάνει τη συνταγή πολλές φορές και είναι πάρα πολύ καλό!
Aggiolina @cook_050881
Πολύ καλή η κρέμα! Ελαφριά και καθόλου σφιχτή. Μόνο που από δικό μου λάθος δεν μου πέτυχε το κανταϊφι. Το έξασα, αλλά μόλις έριξα το βούτυρο λάσπωσε. Πώς να το αποφύγω?
aggelikouli @Aggelikouli
Καταπληκτική γεύση και υφή! Μπράβο! Το μόνο πρόβλημα που μου έτυχε είναι ότι μου ζαχάρωσε λιγάκι το κανταϊφι κάτω-κάτω. Έχετε καμιά ιδέα γιατί συνέβη αυτό;;;;
groferina @cook_8453999
Μπράβο!!! Τέλειο!!!Φοβερή κρέμα,βελούδινη!!!Μολις έκοψα το πρώτο κομμάτι ξετρελάθηκαν όλοι....
Raindrop @Raindrop
Εξαιρετικό γλυκό!!! Το έφτιαξα για την γιορτή μου και έκανε θραύση!!! Ευχαριστούμε :)
dove @cook_8498213
Καλησπέρα. Θέλω να κάνω τη συνταγή αλλά προηγουμένως ήθελα να ρωτήσω αν μπορούμε αφού ψήσουμε το κανταίφι να το διατηρήσουμε στην κατάψυξη και μετά αφού το ξεπαγώσουμε να βάλουμε την κρέμα και την σαντιγή. Ευχαριστώ :)
evitasanto @cook_8497550
το εφτιαξα σημερα ειναι τελειο,σου αξιζουν παραπανω πιρουνακια μπραβο
Yiotoula @cook_8455252
Καταπληκτικό! Το πήγα σε γιορτή και ακόμα μου ζητάνε τη συνταγη! Αυτή η κρέμα.. Έχει κλέψει καρδιές!!!
patatoula @cook_8499517
μια ερωτηση μονο!!!!!στο κανταιφι δε βαζουμε ουτε καρυδια,ουτε κανελα??
DORELLA @dorella73
Απλά εξαιρετικό, λίγο μπελαλίδικο με τα κατσαρολικά που λερώνεις αλλά αξίζει και με το παραπάνω τον κόπο !!!
christy84 @cook_8499989
ΕΜΕΝΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ Η ΚΡΕΜΑ ΔΕΝ ΒΓΗΚΕ ΚΑΛΗ.ΤΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΝΟΜΙΖΩ ΦΤΑΙΕΙ.ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ Κ ΤΗΝ ΑΛΛΗ ΦΟΡΑ ΜΗΠΩΣ Κ ΤΗΝ ΠΕΤΥΧΩ. :-)
fotinimariapf @cook_8502734
Αν και εγώ προσωπικά το βρήκα πολύ γλυκό και σιροπιαστό, οι υπόλοιποι ξετρελάθηκαν !Μετά απο τόσο κρέας στο πασχαλινό τραπέζι, ήταν ότι έπρεπε για να μας γλυκάνει και να μας δροσίσει!Απλά την επόμενη φορά θα μειώσω την ποσότητα της ζάχαρης κατά 2 ποτήρια και του νερού κατά 1, διότι μου περίσσεψε σιρόπι.Στην επιφάνεια πρόσθεσα κομματάκια ανανά και ταίριαζε πάρα πολύ με το άρωμα λεμονιού που είχε
themidaa @cook_8474678
GOLFO I KREMA INE TELIA, TIN EVALA STO EKMEK ME BAGIATIKO TSOUREKI TIS NTINAS...TO APOTELESMA DEN PERIGRAFETE!!!!!!!
sanama @cook_sofia_naxos22
ΕΤΟΙΜΑΖΟΜΑΙ ΚΑΙ ΕΓΩ ΓΙΑ ΕΚΜΕΚ ΜΕ ΤΣΟΥΡΕΚΙ!! ΕΠΑΝΕΡΧΟΜΑΙ ΜΕ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΑΝ ΠΕΤΥΧΕΙ ΚΑΙ ΜΕ ΦΩΤΟ!!
bafouskitsa @cook_8472605
Πραγματικα ηταν τελειο,οπως κ ο τιτλος του!!!Σ\'ευχαριστουμε που μοιραστηκες μαζι μας την συνταγη..χιλια μπραβο!!!!
RMD1 @cook_8489361
Golfo τέλειο όπως όλες οι συνταγές σου άλλωστε.Εγώ πρόσθεσα μέσα στο κανταιφι και φυστίκι αιγίνης και αφαίρεσα και το 1/2 ποτήρι ζάχαρη απο την κρέμα.Φανταστικό
VIVIΚΑ @cook_8473078
Πεντανόστιμο!Εύκολο αν ακολουθήσεις σωστά τα στάδια της συνταγής.Η κρέμα πολύ αφράτη!Το μόνο αρνητικό είναι πως στο σύνολο είναι ένα βαρύ γλυκό,αλλά μια στο τόσο τι πειράζει;
Despina! @cook_8484677
Αγαπητή Γκόλφω, έχω φτιάξει και άλλες συνταγές σου με επιτυχία και είμαι σίγουρη οτι και αυτή θα είναι καταπληκτική, έχω όμως 2 ερωτήσεις:
1.Όταν γράφεις ξαίνουμε πολύ καλά το κανταίφι, πώς καταλαβαίνουμε οτι είναι οκ; 2.Αναφέρεις αργό ψήσιμο. Σε τί θερμοκρασία; Αντιστάσεις ή αέρα;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντηση.
1.Όταν γράφεις ξαίνουμε πολύ καλά το κανταίφι, πώς καταλαβαίνουμε οτι είναι οκ; 2.Αναφέρεις αργό ψήσιμο. Σε τί θερμοκρασία; Αντιστάσεις ή αέρα;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντηση.
eta @cook_8476953
Πολύ νόστιμο το κανταίφι αν και το συρόπιήταν σχεδόν διπλάσια ποσότητα, πάρα πολύ νόστιμη η κρέμα και ανάλαφρη, η δε σαντιγύ δε μου αρεσε, τελικά κατέληξα ότι δε μου αρέσει το garni, ισως είναι προτιμώτερο με φρέσκια σαντιγή ή με άλλο τρόπο, π.χ μορφατ ή κρεμα γαλακτος.
σοφια40 @cook_8482238
Πραγματικά τέλειο!!Η κρέμα όντως φανταστική!!!Απλά έβαλα λιγότερη ζάχαρη στο σιρόπι και στην κρέμα. Χρησιμοποίησα τη φυτική κρέμα γάλακτος αντί για garni από πάνω. Μπράβο τέλειο!!!
juanna @cook_8487829
Θα ηθελα να μιλήσω μόνο για την κρέμα, χωρίς να βαθμολογήσω, μια που για το υπόλοιπο γλυκό ακολούθησα εντελώς διαφορετικό τρόπο εκτέλεσης. Η κρέμα λοιπόν είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ και όσο μένει στο ψυγείο γίνεται καλύτερη, αν προλάβει να απλωθεί και δεν φαγωθεί απο την κατσαρόλα :)) Εκανα δε το λάθος να την τροποποιήσω ώστε να την χρησιμοποιήσω σε μιλφέιγ, αλλά μου φάνηκε πολύ βαριά. Θερμά συγχαρητήρια λοιπόν για την κρέμα κι ένα μεγάλο ευχαριστώ για την συνταγή.
evahor @cook_8483868
Το γλυκάκι ειναι θεσπέσιο !!!!Το εχω φτιαξει δυο φορες μεσα στο μήνα και μαλιστα την δεύτερη το δοκίμασα με φρέσκο βούτηρο το οποίο το απογείωσε στη γεύση..... αξίζουν περισσότερα πιρουνάκια φυσικά!!!Επίσης να σημειώσω ότι αφαίρεσα 1 φλυτζάνα ζαχαρη απο το σιρόπι....!!!!Ευχαριστούμε θερμά για την ωραία συνταγη!!!!!
Makoflaffy @cook_8507981
Καλημέρα,είμαι καινούργια στην παρέα :-D Εφτιαξα το γλυκό το Σάββατο εκτός του ότι ήταν πολύ εύκολο,βγήκε ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ!!!!!!!!Μπράβο για την συνταγή και 5 πιρουνάκια κι από μένα!!!!!!!!!!!
sofia1973000 @cook_8509176
το φτιαξαμε το δοκιμασε πολυς κοσμος και ειπαν ολοι οτι ειναι υπεροχο ..το ξαναφτιαχνω και σημερα. η κρεμα σου ηταν καταπληκτηκη.οτι εχουμε φτιαξει απο τισ συνταγεσ σ ειναι τελειο.εισαι καταπληκτηκη μαγειρισσα
gk_mariaaa @cook_8505166
Πραγματικά η κρέμα είναι εκπληκτική!! Εγώ όμως είχα την ατυχία να γίνει αρκετά ρευστή και ακόμα και την επόμενη μέρα ξεχείλιζε από το γλυκό.... ίσως κάτι έκανα λάθος, ίσως δε μέτρησα καλά.. επίσης την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερη ζάχαρη και στην κρέμα και στο σιρόπι... Ευχαριστούμε για τη συνταγή!!!
penelope#k @cook_8509519
Απίθανο γλυκό!!!μπράβο golfo!το μονο που πρόσθεσα ηταν μια κρεμα γάλακτος κτυπημένη σε σαντιγυ!για ποιο αφράτη κρέμα!!!
Elenaaaki @helen
Παρόλο που ακολούθησα κατά λέξη τη συνταγή δε μου άρεσε η τόσο έντονη γεύση από το ξύσμα λεμονιού στην κρέμα καθώς και η υφή της που δεν ήταν βελούδινη..Ίσως αν τη συνδύαζα με κρέμα πατισερί να ήταν καλύτερα..
minio6748 @cook_8506154
Φοβερό, φανταστική κρέμα με άρωμα λεμονιού!!!!!!!!!!!!
Μπράβο!!!!!!!!!!
Μπράβο!!!!!!!!!!
meri1967 @cook_8499829
i krema me to simigdali einai telia kai poli nostimi.ekana omos mia mikri alagi sto soropiasma anti gia 5 zaxari ebala 4.sixaritiria gia ti sintagi
manoula*3 @cook_8511435
καλησπερα!!! το εκμεκ σου ειναι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ!!!!!! πηρα πολλα συγχαρητηρια και πρεπει να το ανταποδωσω....μπραβο για τη συνταγη σου!!! τετοιο εκμεκ ουτε σε ζαχαροπλαστειο!!!
poison28 @cook_8470056
kalispera sas!molis to ekana to glikaki giati to vlepa toso kairo kai mou trexan ta salia:P:P tha vathmologiso molis to fame:D:D alla!h krema einai ola ta lefta :D dne tin evala olo sto tapsi kratisa ligo sena mpolaki:D
x.gorou @cook_8506432
μπράβο για την συνταγή ! Θέλω να την κάνω τα χριστούγεννα αλλά επειδή δεν το έχω πολύ με το σιρόπιασμα για αυτή την δόση χρειάζεται όλη αυτή η ποσότητα με το σιρόπι? Αν όχι πως καταλαβαίνω πότε είναι αρκετό?
golfo @cook_8452627
χρειαζετε ολο το σιροπι που λεω στην συνταγη ακολουθειστετην κατα γραμμα και η επιτυχια θα ειναι σιγουρη
elsa* @cook_8473741
Μπράβο golfo για την ωραία συνταγή.Όντως η κρέμα είναι τέλεια και "στέκεται" στο ύψος της(όχι σαν κάτι άλλες που "τρέχουν" από το γλυκό). Εγώ λοιπόν λόγω των ημερών τεμπέλιασα κι έτσι έκανα μια αλχημεία. Χρησιμοποίησα για βάση έτοιμο γλυκό κανταΐφι που μου έφεραν δώρο. Το άνοιξα με τα χέρια μου και το άπλωσα σε ένα ταψί με τα καρύδια από πάνω και μετά πρόσθεσα τις κρέμες. Τέλειο!!!!
kavalamaria @cook_8472832
καλησπερα να σε ρωτησω κατι το βουτυρο που λες εννοεις γαλακτος η τη μαργαρινη??
amande @cook_8495536
kavalamaria βούτυρο γάλακτος εννοεί, η μαργαρίνη άλλωστε δεν είναι βούτυρο :)
elsa22 @cook_8469296
το γλυκό ήταν φανταστικό!το λιγότερο που έχω να πω!!το λάθος μου ήταν ότι με το που το έκανα το πήγα σε επίσκεψη, .με αποτέλεσμα να διαλύεται όταν το κόβουμε..σαν γεύση βέβαια ήταν φανταστικό, αλλά μάλλον θέλει αρκετή ώρα για να πήξει σωστά..ίσως κι απ το προηγούμενο βράδυ..
rozoulinta @cook_8473260
Τελειο γλυκο!!Αντι για τουρτα εκανα αυτο και δεν εμεινε κομματι :)
depya4 @depy
καταπληκτική συνταγή μπράβο !!! το μόνο που έβαλα πακέτο με 500 γρ καταιφι και μείωσα την ζάχαρη. Στο σιρόπι έβαλα 2 ποτήρια και 1 ποτήρι στην κρέμα .Και γάλα έβαλα ένα λίτρο με γεύση αμύγδαλο που είχα . Υπέροχο γλυκό !!!
isabell @cook_8494701
Τέλειο! Μια μικρή παραλλαγή που έκανα στην κρέμα τη 2η φορά που το έφτιαξα: χτύπησα 250 μλ κρέμα γάλακτος και την ενσωμάτωσα στην κρέμα αφού βέβαια πρώτα είχε κρυώσει πολύ καλά η κρέμα. Το έχω κάνει πολλές φορές αλλά ξεχνάω να βαθμολογήσω!
efakig87 @cook_8511075
Τέλειο το γλυκάκι. Το έφτιαξα χτες και δεν έμεινε ούτε για δείγμα.....
maria1405 @maria1405
Εφτιαξα την Κυριακή το γλυκακι σου και μου βγήκε τέλειο!!! Είχα γιορτή κ μου βγήκε πολλα κομμάτια για κέρασμα! Να φανταστείς πήρα κ κέρασμα κ στη δουλειά! Ευχαριστουμε για τη συνταγή!!! Κατοχυρώθηκε!!!!
LitsaP @cook_8516843
Το έφτιαξα δεύτερη φορά και έγινε εξαιρετικό!! Αξίζει χίλια πηρουνάκια, όχι μόνο πέντε!!!
frix @frix
Καλησπέρα. Οταν θα σιροπιασω το κανταΐφι θα είναι κρύο το κανταΐφι και ζεστό το σιροπι??
Κατερίνα Γιακουμάκου @cook_8523006
παραδοση στη γευση βρε παιδια! σπιτικα και ομορφα! μπραβο!!!
Viky D @cook_12148962
Εκπληκτική συνταγή.εισεπραξα τα καλύτερα σχόλια...
..μια διευκρίνιση ομως.,τι νούμερο θα πρέπει να είναι το ταψί;
..μια διευκρίνιση ομως.,τι νούμερο θα πρέπει να είναι το ταψί;
