Σχόλια για
Φρυγανισμένες φέτες με πατέ από μανιτάρια
golfo @cook_8452627
φιλε βαλε εσυ αυτο τον μεζε και εγω θα φερω ενα Αβέρωφ που εχω κάβα να το πιουμε!\nπαει τελεια!\nη αληθεια ειναι οτι εχω φτιαξει πατε μανιταριων μια φορα, μονο που αντι για βουτυρο εβαζα τυρι φιλαδελφεια,σκορδο,μαιντανο, και τα αλεθα.\nυπεροχη η ιδεα με τα καρυδια μεσα!\nευχαριστουμε για την συνταγη .\n
ggr @george
Υπάρχει ένα μικρό πρόβλημα golfo, με το θωρηκτό. Εδώ που μένω δεν έχει θάλασσα, πως θα το φέρεις. Άσε που δεν περνάει από τον Ισθμό και θα πρέπει να κάνεις όλη την γύρα .....\r\nΕπειδή, όμως, εικά από το \"σκαρί\" μου αρέσει πολύ, διάλεξε : Ή κατεβαίνω Πειραιά και έρχεσαι εκεί, ή έρχομαι εγώ (καλοκαιράκι πιά) από τον ..... ταρσανά σας και φέρνω και λίγο πατέ.\r\n\r\nΉ, πάμε για .....σωλήνες, μμμμμμ ?\r\n\r\nΣωλήνες ; Έχω άλλη μία συνταγή (με βίντεο αυτή) να ανεβάσω..... Καλά που μου το θύμισες.
Sofia Chatz @so1234
Καλησπέρα πιστεύω ότι είναι λάθος να καθαρίζουμε τα μανιτάρια με αυτό τον τρόπο. Ένα σκούπισμα με μια νωπή πετσέτα αρκεί.
ggr @george
Καλησπέρα Σοφία, έχω πράγματι ακούσει ότι οι λάτρεις των μανιταριών δεν αφαιρούν την εξωτερική μεμβράνη τους αλλά τα καθαρίζουν απλά με ένα νοτισμένο πανί. Για τα μανιτάρια του εμπορίου δεν θα είχα και πολλές αντιδράσεις, είναι καλλιεργημένα και συνεπώς -σχετικά- προσεγμένα σε ότι αφορά στην καθαριότητά τους. Και πάλι όμως, τις σαλάτες τις έτοιμες, των σουπερμάρκετς, δεν πρέπει να τις πλένουμε; και πολύ καλά νομίζω. Σε ότι αφορά σε μη καλλιεργημένα μανιτάρια όμως, θεωρώ ότι το καθάρισμα με ένα νωπό πανί ίσως και να μην είναι αρκετό, σε πολλές τουλάχιστον περιπτώσεις. Θέλουν κάτι πιο
ggr @george
δραστικό. Έτσι θεώρησα ότι οι οδηγίες στις συνταγές μου πρέπει να είναι γενικευμένες, γι' αυτό και παντού μιλώ για αφαίρεση της αυτής μεμβράνης. Σε ευχαριστώ πολύ για την παρέμβαση και, μάλιστα, εάν είσαι από κάποια μανιτορο-παραγωγό περιοχή θα ήθελα να το ξέρω, υπάρχουν πολλά πράγματα που θέλω ακόμη να μάθω. Χρόνια Πολλά!!!
