Σχόλια για
Σιγοψημένη Πανσέτα ή Porchetta στο φούρνο
Marionela Kouse @marionela_ks
Καλησπέρα! Εάν θέλω να συνοδέψω την πανσέτα με ραγού μανιταριών θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω το ζουμί του κρέατος από το ταψί ? Και αν ναι σε ποιο στάδιο ? Στην αρχή όταν σοτάρω με λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια ή αργότερα όταν ρίξω το κρασί; Θα με βοηθούσε πολύ να μου πείτε την γνώμη σας !! Ευχαριστώ
(διορθώθηκε)
Γιώργος Αθανασόπουλος @athanasopoulos
Το ζουμι θα έχει πολλή γεύση αλλά και αρκετά λιπαρά. Θα το χρησιμοποιούσα αλλά με προσοχή.
Θεωρώ αν το εκμεταλλευτείς θα γίνει πεντανόστιμο.Για το σε ποιό στάδιο το προσθέτεις, δυστυχώς δεν μπορώ να εκφέρω άποψη γιατί δεν έχω εμπειρία από ραγού.Καλή επιτυχί!
Θεωρώ αν το εκμεταλλευτείς θα γίνει πεντανόστιμο.Για το σε ποιό στάδιο το προσθέτεις, δυστυχώς δεν μπορώ να εκφέρω άποψη γιατί δεν έχω εμπειρία από ραγού.Καλή επιτυχί!
