Σχόλια για
Κέικ ολικής αλέσεως με φρούτα
mn @cook_8477689
Μου άρεσε πάρα πολύ! Το έκανα με τις εξής παραλλαγές: αλεύρι κανονικό και όχι ολικής άλεσης. 3 κ.γλ. μπέικιν. 2 κ.σ. σπορέλαιο αντί για βιτάμ. 1 κούπα και λιγουλάκι ακόμα φρούτα αποξηραμένα ψιλοκομμένα (χουρμάδες και δαμάσκηνα) τα οποία έβαλα για λίγο να σταθούν σε ένα μπολ με ζεστό νερό, καθόλου σταφίδες γιατί δεν είχα. 1 κούπα γάλα αντί για νερό. Ζάχαρη λίγο λιγότερο από 1 κούπα, θα μπορούσα να έχω βάλει και λίγο λιγότερο. Τα ανακάτεψα όλα μαζί, στο τέλος πρόσθεσα και λιγουλάκι ακόμα αλεύρι γιατί μου φάνηκε λίγο υδαρές το μείγμα. Κανέλα και λίγο γαρύφαλλο. Καρύδια δεν έβαλα καθόλου. Μπράβο, πάρα πολύ ωραίο, μυρωδάτο, εύκολο και ελαφρύ! Ευχαριστούμε!
