Κέικ ολικής αλέσεως με φρούτα

Name: Κέικ ολικής αλέσεως με φρούτα
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 φλ. φαρίνα ολικής αλέσεως; 1 φλ. καστανή ζάχαρη; 1 φλ. νερό; 1 φλ. σταφίδες ξανθές; 1/2 φλ. ψιλοκομμένα καρύδια; 1/2 φλ. αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομμένα Ή 1/2 φλ. φρέσκα φρούτα ψιλοκομμένα; 2 κ.σ. βιτάμ λιωμένο; 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 1 κ.γλ. κανέλα; 1/2 κ.γλ. αλάτι

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Υγιεινό και νόστιμο!
Τα αποξηραμένα φρούτα δεν χρειάζονται όταν υπάρχουν φρέσκα και νόστιμα!Προσθέτουν περισσότερη υγρασία στο κέικ που την χρειάζεται για να γίνει αφράτο.

Δες περισσότερα

Κέικ ολικής αλέσεως με φρούτα

vasiliki ver @cook_8476293

Υλικά

1 ώρα

8-10 μερίδες

1 1/2 φλ.φαρίνα ολικής αλέσεως
1 φλ.καστανή ζάχαρη
1 φλ.νερό
1 φλ.σταφίδες ξανθές
1/2 φλ.ψιλοκομμένα καρύδια
1/2 φλ.αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομμένα Ή 1/2 φλ. φρέσκα φρούτα ψιλοκομμένα
2 κ.σ.βιτάμ λιωμένο
1 κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.κανέλα
1/2 κ.γλ.αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε κατσαρόλα αναμιγνύουμε τη ζάχαρη, το νερό, σταφίδες, αλάτι και βιτάμ σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά.
2

Αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα.
3

Ανακατεύουμε τη Φαρίνα με το μπεικιν και την κανέλα, ρίχνουμε στο μείγμα της ζάχαρης που έχει κρυώσει.
4

Ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά μας, προσθέτουμε τα καρύδια, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα.
5

Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς.
6

Δοκιμάζουμε αν είναι έτοιμο με ένα μαχαιράκι, αν βγει στεγνό είναι πανέτοιμο το κέικ μας!Αφήνουμε να κρυώσει καλά και κόβουμε κομμάτια.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

vasiliki ver @cook_8476293

στις Πέμπτη 23 Νοέμβριος 2017 17:34:15 UTC

Αθήνα,Ελλάδα

Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.

Δες περισσότερα

Σχόλια

mn @cook_8477689

Τρίτη 05 Οκτώβριος 2021 16:25:00 UTC

Μου άρεσε πάρα πολύ! Το έκανα με τις εξής παραλλαγές: αλεύρι κανονικό και όχι ολικής άλεσης. 3 κ.γλ. μπέικιν. 2 κ.σ. σπορέλαιο αντί για βιτάμ. 1 κούπα και λιγουλάκι ακόμα φρούτα αποξηραμένα ψιλοκομμένα (χουρμάδες και δαμάσκηνα) τα οποία έβαλα για λίγο να σταθούν σε ένα μπολ με ζεστό νερό, καθόλου σταφίδες γιατί δεν είχα. 1 κούπα γάλα αντί για νερό. Ζάχαρη λίγο λιγότερο από 1 κούπα, θα μπορούσα να έχω βάλει και λίγο λιγότερο. Τα ανακάτεψα όλα μαζί, στο τέλος πρόσθεσα και λιγουλάκι ακόμα αλεύρι γιατί μου φάνηκε λίγο υδαρές το μείγμα. Κανέλα και λίγο γαρύφαλλο. Καρύδια δεν έβαλα καθόλου. Μπράβο, πάρα πολύ ωραίο, μυρωδάτο, εύκολο και ελαφρύ! Ευχαριστούμε!

Λέξεις-κλειδιά

κέικ ολικής αλέσεως φρούτο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές