Σχόλια για
Λικέρ Βερίκοκο
Parmesa_na @cook_8449295
Καλημέρα. Μία θεία μου έφτιαχνε κάποτε λικέρ βερίκοκο, αλλά δεν έλεγε την συνταγή. Είδα λοιπόν την συνταγή σου και μπήκα ήδη στην διαδικασία να μαζέψω κουκούτσια από βερίκοκα για να φτιάξω το εν λόγω λικέρ. Τελικά, σου βγήκε καλό? Να χρησιμοποιήσω την συγκεκριμένη συνταγή? Ευχαριστώ :)
Sitronella @Sitronella
Ναι έγινε πολύ καλό.
Φέτος μαζεύω κι εγώ ήδη κουκούτσια (και μετά τη μαρμελάδα που θα φτιάξω θα έχω ακόμα περισσότερα :-) ) και θα το φτιάξω ξανά.
Φέτος μαζεύω κι εγώ ήδη κουκούτσια (και μετά τη μαρμελάδα που θα φτιάξω θα έχω ακόμα περισσότερα :-) ) και θα το φτιάξω ξανά.
MarBo @cook_8449589
Εγω ακουσα τη συνταγη απο την Αργυρω Μπαρμπαρηγου, η οποια ιπε να το αφησουμε 30 μερες στον ηλιο και να γυρναμε καθε μερα πανω κατω. Αντι για κονιακ επεισης μπορουμε να βαλουμε καποιο λευκο ποτο -βοτκα, σουμα...- Εγω εβαλα 1/2 σουμα και 1/2 βοτκα γιατι δεν ειχα κονιακ. Εγινε πολυ ωραιο! Βαραει βεβαια το αλκοολ! Α! Να εχετε καλα κλεισμενο το δοχειο γιατι αν το αφησετε εξω ισως μαζευτουν μυρμηγκακια!
blibliki @cook_8450935
Πέρσι έφτιαξα αυτό το ποτό με αυτη την συνταγή! Είναι υπέροχο λικέρ! Και το καλοκαίρι προσθέστε κι ένα παγάκι κι απολαύστε! Θεικό!!
Dudu @cook_8451275
Το έφτιαξε πέρυσι μία φίλη μου, της έγινε καταπληκτικό. Ωραία η πρόταση να σερβιριστεί με πάγο!
giannak @cook_8452827
Είναι φανταστικό, το φτιάχνει η μαμά μου και δεν μένει σταγόνα. Μόνο που εκείνη βάζει τα κουκούτσια ολόκληρα. Θα της πώ να φτιάξει και αυτή την εκδοχή.
love to cook @cook_8455618
παρακάλαγα να μήν έχει ανεβάσει κάποιος την συνταγή. την κάνω κάθε χρόνο και τα βερίκοκα μία μουρλια μαρμελάδα. είναι υπέροχο και πολυ του πάει ο πάγος όπως έγραψε η dudu
ΣΟΦΑΚΙ @cook_8453831
ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΛΙΚΕΡΑΚΙ SITRONELLA.ΚΕΡΑΣΑ ΕΧΘΕΣ ΤΟΥΣ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΥΣ ΜΟΥ ΚΑΙ ΑΡΕΣΕ ΣΕ ΟΛΟΥΣ.ΜΠΡΑΒΟ.
Dudu @cook_8451275
Το έφτιαξε η μαμά μου και της έγινε τέλειο. Χαίρομαι που ανεβάσατε τη συνταγή γιατί την έχασε και δεν θυμόταν τις αναλογίες. Με λίγο παγάκι, για να μην βαράει το αλκοόλ, είναι απόλαυση!
Dudu @cook_8451275
Μία ερώτηση, πώς σπάμε τα κουκούτσια; είναι πολύ δύσκολο!! Γίνεται να μπουν ολόκληρα;
Sitronella @Sitronella
Τα κουκούτσια τα σπας με το σφυράκι. Δε γίνεται να μπουν ολόκληρα γιατί το μέσα τους είναι σαν αμυγδαλάκι, πολύ διαφορετικό από το έξω.
Sol81 @cook_8455186
Το έφτιαξα χθες και τώρα περιμένουμε... Άλλη μια ερώτηση όμως. Η ζάχαρη δεν διαλύθηκε τελείως και φαίνεται λίγο κάτω κάτω στο μπουκάλι κι ας το κούνησα αρκετά. Έτσι είναι ή να επιμείνω και να το κουνήσω κι άλλο?
Sitronella @Sitronella
GreekLoverBoy δεν έχω πρόβλημα με το δυο, αλλά έχω το εξής πρόβλημα: δεν κατάλαβα τίποτα. Γιατί βαθμολογείς με 2; Έφτιαξες τη συνταγή και δεν σου άρεσε; Ή έχεις θέμα με την διαδικασία παρασκευής; \nΑυτή ειναι μια συνταγή που φτιάχνω τα τελευταία καλοκαίρια, δεν έχω αντιμετωπίσει ποτέ πρόβλημα και αρέσει πολύ σε όλους.\nΕάν τη δοκίμασες και δεν σου πέτυχε, να το δεχτώ το 2. Αλλά να βάλεις 2 επειδή δεν ξέρεις γιατί το αφήνουμε στον ήλιο ή επειδή κάποιο άλλο λικέρ μιας άλλης κοπέλας έμεινε με άλλιωτη ζάχαρη, δεν το δέχομαι.
Sitronella @Sitronella
Mike εγώ το μόνο που ρώτησα είναι εάν έχεις δοκιμάσει τη συνταγή. Το μόνο που ζητάμε εδώ είναι να βαθμολογούνται οι συνταγές ΜΟΝΟ εφόσον τις έχουμε δοκιμάσει. Εφόσον την δοκίμασες και δεν σου κάθησε καλά, δεν έχω κανένα πρόβλημα να πεις την άποψή σου και να βαθμολογήσεις. Δεν παίρνω προσωπικά τίποτα, απλώς θέλω να είμαστε ξεκαθαροι.\nΘα πρότεινα να μη συνεχιστεί εδώ αυτή η συζήτηση εφόσον ξεκαθαρίστηκαν τα πράγματα, εάν θελήσεις κάτι άλλο, ξέρεις που να με βρεις :).
ΜΙΚΡΗ ΜΑΓΙΣΣΑ @cook_8454326
ανοιξα τα χριστουγγεννα το λικερακι σου και ηταν απλα υπεεεροοοχοοοοοοοο!!!!
Tess @cook_8448980
Πολύ ωραία συνταγή, μόνο που της έκανα δυο μικρές αλλαγές: Αντι για κονιάκ χρησιμοποίησα ρακί και, αντί να βάλω τη ζάχαρη εξαρχής, έφτιαξα ένα ελαφρύ σιροπάκι (με σκέτο ζαχαρόνερο) στο τέλος του μήνα (αφού δηλ. είχε γίνει το λικέρ) και του το πρόσθεσα τότε (αφού εννοείται σούρωσα πρώτα το ποτό). Έγινε πολύ καλό, αν και δυνατό βέβαια.
nasiaser @cook_8449149
Γίνεται με περσινά κουκούτσια (που τα μάζεψα δηλαδή το περασμένο καλοκαίρι);
Sitronella @Sitronella
Φαντάζομαι πως αν τα σπάσεις και είναι μέσα εντάξει το αμυγδαλάκι, δεν έχεις πρόβλημα...
Ζουζουνελ @cook_8455179
Σημερα εβαλα τα κουκουτσακια στο κονιακ με την ζαχαρη δεν τα βαζω τα λικερ τα τελευτεα χρονια στον ηλιο τα αφηνω και ωριμαζουν μονα τους,δεν βαζω πιρουνακια αν και ειμαι σιγουρη οτι θα γινει ενα ομορφο λικερακι!!(Λιγο επίπονη η δουλεια για να σπασεις τα κουκουτσακια αν κοπανησεις και κανα δυο στα δαχτυλα σου ακομα πιο δυσκολο χι,χι)Ευχαριστουμε για την συνταγη!
eliza04 @cook_8464357
Μαζευά αρκετό καιρό κουκούτσια έκανα και κομπόστα και μαρμελάδα για να μαζεύτουν αρκετά, αλλά τωρα που τα έσπασα κάποια αμυγδαλάκια ελαφρώς μου διαλύθηκαν να τα βάλω μαζί με τα άλλα ή όχι;Είναι πρώτη φορά που θα κάνω λικέρ συγνώμη που είμαι άσχετη.
Sitronella @Sitronella
Να τα βάλεις θα έλεγα, έτσι κι αλλιώς θα τα σουρώσεις μετά.\nΚαλή επιτυχία!
eliza04 @cook_8464357
Τα έβαλα και εγώ αυτό σκέφτηκα! Θα επιστρέψω με βαθμολογία! Ευχαριστώ πολύ!
tefnut @cook_8494577
καλησπέρα!\nτη συνταγή την είχα κάνει και πέρσι και ήταν σούπερ!\nπάντως, το σχόλιο του Μικε με έβαλε σε σκέψεις...μήπως δλδ θα ήταν καλύτερα κατά την προετοιμασία το μείγμα να μην εκτίθεται στον ήλιο;\n\nυ.γ. για το σπάσιμο των κουκουτσιών πέρσι καταπαιδεύτηκα με το σφυρί...φέτος όμως τα έσπασα...με μια πένσα και ήταν πανεύκολο! βάλτε το κουκούτσι όχι στη μύτη της πένσας, αλλά στο εσωτερικό του \"στόματος\"...το αμυγδαλάκι βγαίνει ολόκληρο!
Ζουζουνελ @cook_8455179
Το λικερ μου εγινε τελειο μπορω να πω, διαυγες και τρομερο στην γευση ενα σωστο αμαρετο!!Αυτο το λικερ πρεπει να μενει στον ηλιο 40 ημερες,γιατι; διαβαστε, το αναλυτικοτατο αρθρο της Βικης Κουμαντου για τα λικερ με πικραμυγδαλα, και θα σας λυθουν ολες σας οι αποριες!!
Εγω εφτιαξα την συνταγη της sitronellas με οδηγιες της Βικης, και ειχε μεγαλη επιτυχια, σας ευχαριστω και τις δυο!!
http://tastefull.gr/content/spitiko-liker-amaretto-verikoko
Εγω εφτιαξα την συνταγη της sitronellas με οδηγιες της Βικης, και ειχε μεγαλη επιτυχια, σας ευχαριστω και τις δυο!!
http://tastefull.gr/content/spitiko-liker-amaretto-verikoko
mg8miles @mg8miles_1980
είναι ένα καταπληκτικό λικεράκι που θυμίζει πικραμύγδαλο για κάποιο λόγο..
εγώ το παραλλάζω ελαφρώς:
- βάζω τα κουκούτσια ολόκληρα σε βότκα.
- κ αφού περάσει ο μήνας, φτιάχνω σιρόπι το οποίο ανακατεύω με το σουρωμένο υγρό του βάζου.
πάντα κλέβει τις εντυπώσεις..!
εγώ το παραλλάζω ελαφρώς:
- βάζω τα κουκούτσια ολόκληρα σε βότκα.
- κ αφού περάσει ο μήνας, φτιάχνω σιρόπι το οποίο ανακατεύω με το σουρωμένο υγρό του βάζου.
πάντα κλέβει τις εντυπώσεις..!
danai80 @cook_8470677
εγω θα ηθελα να ρωτησω αν και κατα ποσο ασφαλες ειναι απο τα κουκουτσια γιατι περιεχουν μια κυανιουχο ουσια.Διαβασα ενα αρθρο που λεει πτο πρεπει πρωτα να τα ψησεις για να ειναι ασφαλη πρωτου κανεις το λικερ.
danai80 @cook_8470677
συνεχιζω σαν απαντηση τη δικης μπου ερωτησης.Εψαξα στο ιντερνετ και βρηκα οτι η ζεστη κανει το λικερ μη επικινδυνο.Αλλοι βαζουν στον φουρνο τα κουκουτσια για να καταστραφη η κυανιουχος ουσια και αλλοι βαζουν το λικερ να το ψησει ο ηλιος.αρα mike να η απαντηση που εψαχνες.Η συνταγη φαινεται πολυ καλη και θα την κανω.Αντε να μαζεψω ομως βερυκοκκα που δεν τα τρωω κιολας...
mg8miles @mg8miles_1980
danal80, συμφωνώ με την απάντηση που έδωσες η ίδια στην ερώτησή σου.. τα κουκούτσια ψήνονται και λόγω ήλιου κ λόγω αλκοόλ..
είναι πραγματικά ένα πολύ δροσερό κ πρωτότυπο ως γεύση λικέρ!!
είναι πραγματικά ένα πολύ δροσερό κ πρωτότυπο ως γεύση λικέρ!!
papalagi @cook_8503790
Καλησπέρα σε όλους!!
Πολύ καλή ιδέα, λικέρ από βερίκοκα, γιατί έμαθα ότι έχουν και αντικαρκινικές ουσίες.
Μου ήρθε μια ιδέα για όσους θέλουν να μαζέψουν αρκετά κουκούτσια να πάνε σ' ένα δέντρο, συνήθως όλοι κόβουν τα φρέσκα βερίκοκα, τα ώριμα πέφτουν κάτω! Εδώ όμως μας ενδιαφέρουν τα κουκούτσια κι όχι αν είναι ώριμα ή σάπια σωστά; ;)
Μαζεύω ακόμα τα κουκούτσια μου!
Γιατί δέντρο δεν βρήκα στο Παγκράτι
Καλά να είστε!!
Αντώνης
Πολύ καλή ιδέα, λικέρ από βερίκοκα, γιατί έμαθα ότι έχουν και αντικαρκινικές ουσίες.
Μου ήρθε μια ιδέα για όσους θέλουν να μαζέψουν αρκετά κουκούτσια να πάνε σ' ένα δέντρο, συνήθως όλοι κόβουν τα φρέσκα βερίκοκα, τα ώριμα πέφτουν κάτω! Εδώ όμως μας ενδιαφέρουν τα κουκούτσια κι όχι αν είναι ώριμα ή σάπια σωστά; ;)
Μαζεύω ακόμα τα κουκούτσια μου!
Γιατί δέντρο δεν βρήκα στο Παγκράτι
Καλά να είστε!!
Αντώνης
strumfita94 @cook_8502847
Θυμάμαι ότι κάποια τηλεθεάτρια είχε ρωτήσει τη Βέφα για τη συνταγή του λικέρ βερίκοκο κι εκείνη είχε πει ότι δε μπορεί να της δώσει συνταγή,διότι απαγορεύτηκε αυτό το ποτό.Γνωρίζετε κάτι σχετικό?
Sitronella @Sitronella
Δεν γνωρίζω τίποτα σχετικά με αυτό, αλλά θα σου πω πως λικέρ βερίκοκο (ή αμαρέτο ή γενικώς από κουκούτσια) πουλάνε γενικώς, όχι μονο στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό.
Ξέρω πως υπάρχει ένα θέμα με τα κουκούτσια, καθώς περιέχουν κυανούχες ουσίες, αλλά κάνοντας τη συνταγή με την εκτέλεση που δίνω εδώ καταστρέφονται. Διάβασε αν θέλεις και τα σχόλια παραπάνω.
Πάντως για απαγόρευση δεν γνωρίζω εγώ κάτι.
Ξέρω πως υπάρχει ένα θέμα με τα κουκούτσια, καθώς περιέχουν κυανούχες ουσίες, αλλά κάνοντας τη συνταγή με την εκτέλεση που δίνω εδώ καταστρέφονται. Διάβασε αν θέλεις και τα σχόλια παραπάνω.
Πάντως για απαγόρευση δεν γνωρίζω εγώ κάτι.
aleka27 @cook_8485818
καλησπέρα,θα ήθελα να φτιάξω το λικεράκι και έχω μια μικρή απορία,
επειδή δεν τα τρώμε τα βερύκοκα και δεν αγοράζω αρκετά,μόνο λίγα για να τρωνε τα παιδιά,μπορώ να "αποθηκεύω"τα κουκούτσια στην κατάψυξη και όταν συμπληρώσω τα απαραίτητα να φτιάξω το λικέρ?μήπως μου χαλάσουν?
επειδή δεν τα τρώμε τα βερύκοκα και δεν αγοράζω αρκετά,μόνο λίγα για να τρωνε τα παιδιά,μπορώ να "αποθηκεύω"τα κουκούτσια στην κατάψυξη και όταν συμπληρώσω τα απαραίτητα να φτιάξω το λικέρ?μήπως μου χαλάσουν?
Sitronella @Sitronella
Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά απ' όσο έχω διαβάσει διατηρούνται άψογα τα κουκούτσια στην κατάψυξη. Βάλτα ολόκληρα και τα σπας μια και καλή όταν μαζευτούν.
vivitsa @cook_8498881
Καλησπέρα!! Γράφω το σχόλιο μου απολαμβάνοντας το λικεράκι που έφτιαξα ακολουθώντας τις οδηγίες σου. Πραγματικά υπέροχο, ευχαριστώ πολύ!!!
palidepetihe @cook_8490738
καλημέρα ! μία ερωτησούλα , πώς μπορώ να το αραιώσω γιατί νομίζω βγήκε λίγο πηχτό. σαν σιροπάκι ..
Sitronella @Sitronella
Γενικώς είναι πηχτούλι το λικεράκι αυτό, δε θα το έλεγα όμως και σιρόπι. Τώρα αν σου βγήκε εσένα τόσο πηχτό, ίσως να μπορείς να προσθέσεις κονιάκ για να αραιωθεί. Δεν το έχω κάνει όμως, ούτε πραγματικά ξέρω τι θα ήταν καλό να κάνεις.
Ίσως είναι καλύτερα να κάνεις την ερώτησή σου στο φόρουμ μας μέσα, μήπως κάποια άλλη κοπέλα έχει κάνει κάτι αντίστοιχο με οποιοδήποτε λικέρ και σου πει.
Ίσως είναι καλύτερα να κάνεις την ερώτησή σου στο φόρουμ μας μέσα, μήπως κάποια άλλη κοπέλα έχει κάνει κάτι αντίστοιχο με οποιοδήποτε λικέρ και σου πει.
Plamen @cook_8506841
Ξέρετε αν μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτό το λικέρ για ανάμιξη σε κοκτέιλ ?
mallory66 @cook_8483766
Εξαιρετικό λικέρ ακριβώς σαν το amaretto!!!! Όχι γεύση βερύκοκο πάντως, αλλά πικραμύγδαλο τέλειο!Πολύ απλό και εύκολο!!
pallini @cook_8501781
Καλησπερα σημερα εφτιαξα το λικερ με μια μικρη τροποποιηση στις μετρησεις . Οταν θα γινει θα επανελθω με την βαθμολογια(εκανα λιγο για να δω πως θα βγει. Οι ποσοτητες ηταν 50 κουκουτσια ολοκληρα , 330 γραμ.ζαχαρη κ 330 ml τσικουδια )
pallini @cook_8501781
Μου βγηκε παρα πολυ ωραιο αν κ λιγο βαρυ με την τσικουδια που εβαλα .(ηταν πρωτορακι χωρις να το γνωριζω )
elenixania @Eleni
Το αγαπηπένο μου λικέρ!Εγώ το φτιάχνω με τσικουδιά και δεν προσθέτω μέσα τη ζάχαρη.Μετά από δύο μήνες βάζω ένα κιλό ζάχαρη με ένα λίτρο νερό να πάρουν δύο βράσεις.Όταν κρυώσουν σουρώνω την τσικουδιά με τους σπόρους δύο φορές και ανακατεύω τα υγρά.
mariagagales @mariagagales
Θα ηθελα να ρωτησω κατι πριν το φτιαξω...εχω κουκουτσια απο περυσι φυλαγμενα σε ενα μπωλ αλλα οχι στην καταψυξη. μπορω να χρησιμοποιησω αυτα ή καλυτερα να μαζεψω φετος αλλα???χαλανε δλδ????
Sitronella @Sitronella
Εάν περάσει αρκετός καιρός ο καρπός μέσα στο κουκούτσι μαραζώνει, σα να καίγεται. Θα πρότεινα να σπάσεις κάνα δυο να δεις τι έχουν μέσα. Αν παρ' ελπίδα ο καρπός μέσα είναι κανονικά σαν αμυγδαλάκι, δε βλεπω το λόγο γιατί να μη τα χρησιμοποιήσεις.
Syla @cook_8528007
Χρειάζεται αποστείρωση με βραστό νερό το βάζο που θα χρησιμοποιήσω;
Το μπαλκόνι μου έχει ήλιο μόνο 4 το απόγευμα με 7 το απόγευμα τώρα το καλοκαίρι. Αρκεί τόση έκθεση στον ήλιο ή χρειάζεται να το βάλω στην ταράτσα της πολυκατοικίας όπου θα το βλέπει ο ήλιος όλη τη μέρα;
(για την ταράτσα ήμουν διστακτική μόνο και μόνο για να μην πάει κανά πειραχτήρι έφηβο παιδί ή ενήλικας και το ανοίξει για "δοκιμάσει".)
Το μπαλκόνι μου έχει ήλιο μόνο 4 το απόγευμα με 7 το απόγευμα τώρα το καλοκαίρι. Αρκεί τόση έκθεση στον ήλιο ή χρειάζεται να το βάλω στην ταράτσα της πολυκατοικίας όπου θα το βλέπει ο ήλιος όλη τη μέρα;
(για την ταράτσα ήμουν διστακτική μόνο και μόνο για να μην πάει κανά πειραχτήρι έφηβο παιδί ή ενήλικας και το ανοίξει για "δοκιμάσει".)
Sitronella @Sitronella
Όχι δε χρειάζεται αποστείρωση, απλώς να το έχεις πλύνει καλά. Όσο για τον ήλιο, δεν είμαι απόλυτα σίγουρη. Καλύτερα θα ήταν αν υπήρχε μέρος που να το χτυπάει ο ήλιος το μεσημέρι. Όμως πιθανώς και με τόσο να είσαι οκ, καθώς το καλοκαίρι ο ήλιος και το απόγευμα είναι δυνατός.
Καλή επιτυχία!
Καλή επιτυχία!
