Σχόλια για

Τηγανόψωμο υγιεινό

virginia
virginia @cook_8449664
Έχω μια απορία: από την περιγραφή καταλαβαίνω οτι στην εμφάνιση είναι κάπως "πλακουτσό" (όπως το καλτσόνε) και όχι σαν ψωμί φουσκωτό. Κάνω λάθος?
Επίσης, γίνεται να το βάλω στο φούρνο?
Αν είχα παραπάνω χρόνο, θα έκανα τις δοκιμές μου και δεν θα έκανα όλες αυτές τις ερωτήσεις, αλλά δυστυχώς δεν με παίρνει ο χρόνος και δεν θέλω να κάνω πάαααλι τυρόπιτα.
Ευχαριστώ πολύ!!
Απάντηση
Athanasia
Athanasia @cook_8449452
Δεν είναι φουσκωτό (και το καλτσόνε που λες φουσκώνει), είναι επίπεδο το τηγανόψωμο. Το συγκεκριμένο δεν έχει πολύ λάδι, μην το φοβάσαι! Τα τηγανόψωμα που τρώμε έξω είναι σαν ...λουκουμάδες από το λάδι! Αυτό έπρεπε να το πω "σωτε-ψωμο" χα χα χα! Οι φίλοι μου λένε ότι είναι στεγνό σαν ψητό. Στο φούρνο θα ξεραθεί λιγάκι και θα έχει άλλη υφή. Όλος ο σκοπός εδώ είναι η ελαστικότητα που έχει στη ζύμη το τηγανόψωμο.
Στο φούρνο ψήνω καλτσόνε και κεσαντίγιες και "πίτα λιβανέζικη" με παρόμοιες ζύμες...
Απάντηση
Athanasia
Athanasia @cook_8449452
Α, ναι, δεν είναι τυρόπιτα, δεν έχει καμία σχέση με φύλλο.
Απάντηση
Evi H.
Evi H. @cook_8450111
Από τότε που έφτιαξα πρώτη φορά αυτή τη συνταγή, δεν υπάρχει περίπτωση να μην τη φτιάξω τουλάχιστον 2 φορές τη βδομάδα. Ιδανικό για βραδινό ή ένα κολατσιο ενδιάμεσα. Προτιμάμε μια εκδοχή κρεμμυδάκι φρέσκο, ρίγανη και αντί μισό ανθοτυρο μισό φέτα, βάζω όλο φέτα... όλα τα πηρουνάκια δικά σου πάντως!!!
Απάντηση
kristallenia
kristallenia @cook_8470069
απίστευτο κι ομως υγειηνό!!! εγω έβαλα μόνο φετά. απλά τέλειο γλύφαμε τα δάχτυλα μας γιαυτό το ωραίο και χωρίς πολλά λάδια τηγανόψωμο!! δεν είχα τον χρόνο να το αφήσω για μια ωρα αλλά και μισή μια χαρά την έκανε την δουλειά της.
Απάντηση
Ζουζουνελ
Ζουζουνελ @cook_8455179
Μια τοσο απλη συνταγη δίνει ενα τοσο πολυ νοστιμο πιατο !!!Ευχαριστουμε για την συνταγη!!!!!
Απάντηση
Inovindil
Inovindil @cook_8454569
Υπέροχο! Πρώτη φορά έφτιαξα ζύμη και είμαι πολύ ευχαριστημένη. Πανεύκολη και εύχρηστη.\nΤο δοκίμασα και σκέτο και με ένα σωρό διαφορετικούς συνδυασμούς γέμισης(αλλαντικά τυριά μπαχαρικά κλπ). Το ψήνω σε αντικολλητικο τηγάνι με καπάκι σε χαμηλή θερμοκρασία χωρίς λάδι. \nΕπίσης το δοκίμασα και σε φούρνο σαν ζύμη για πίτσα. Τέλειο!
Απάντηση
kikibebe2
kikibebe2 @kikibebe2
Πολύ νόστιμο!!!την έκανα σήμερα το πρωί για πρωινό !!βάλαμε σε μερικά τυράκι και σε άλλα ζάχαρη!!
Απάντηση
kikibebe2
kikibebe2 @kikibebe2
Είναι πολύ νόστιμο!!!επίσης χρησιμοποιώ τις αναλογίες για την ζύμη κάνω το ψωμάκι μου!!
Απάντηση
mama2gion
mama2gion @cook_8498077
Ενδιαφέρουσα συνταγή, αλλά αυτό το "αλεύρι όσο πάρει" είναι πάαααααρα πολύ σχετικό! Εμένα μου πήρε κοντά 1kg αλευρι για όλες τις χρήσεις!!! Έτσι γίνεται?
Καλό θα ήταν να ξέρουμε στο περίπου ποσότητα. πχ 500kg? 1kg? Χρησιμοποίησα το μισό απ'το ζυμάρι που έφτιαξα (το υπόλοιπο πήγε κατάψυξη) και πάλι μου βγήκε αρκετά χοντρουλό...
Δεν μπορώ να πω, από γευση πολύ καλό, αλλά δεν ξέρω αν τo έφτιαξα καλά ή αν έπρεπε με τόσο αλευρι (σαν φλυτζάνι χρησιμοποίησα των 200ml - για νερό και λάδι) να είχα χρησιμοποιήσει λιγότερο από το ζυμάρι...
Ευχαριστώ
Απάντηση
konma
konma @Konma
φοβερό το ζυμάρι, η γέμιση μπορεί να είναι ότι σας αρέσει περισσότερο
Απάντηση
evagelia Ierapetra
evagelia Ierapetra @evagelia1975
Φαίνεται πολύ ωραία η συνταγή σου,όμως,το ανθότυρο,ξέρετε ΔΕΝ είναι λιπαρό τυρί......Από Κρήτη είμαι,δεν έχω δοκιμάσει Θεσσαλίας,για να ξέρω κατά πόσο είναι αλμυρό,αλλά το κρητικό,εξαρτάται από που θα το πάρεις.Δεν είναι κανόνας λοιπόν ότι είναι αλμυρό.Επειδή το έχω ψάξει,σου λέω με σιγουριά,ότι το ανθότυρο(ανεξαρτήτου καταγωγής)δεν είναι λιπαρό τυρί,γι'αυτό και συστήνεται ακόμη και σε όσους έχουν θέμα χοληστερίνης...
Απάντηση
rallia_h
rallia_h @cook_8522923
τα πιρουνάκια είναι για την υπέροχη συνταγή ζύμης και τρόπου ψησίματος! την γέμιση δεν την έχω ακολουθήσει ποτέ γιατί βάζω ότι έχω στο ψυγείο!
Απάντηση
kimwlos
kimwlos @kimwlos
Ως κόρη φούρναρη μπορώ να σου πω ότι το ζυμάρι σου έχει τις τέλειες αναλογίες, άψογη συμπεριφορά τόσο στο ζύμωμα όσο και στο πλάσιμο και ψήσιμο! Έβαλα μόνο φέτα και έψησα στο τεφάλ με λίγο λάδι έγιναν πάρα πολύ ωραία και νόστιμα. Έφτιαξα 5 τηγανόψωμα σtο μικρό τηγάνι μου διαμέτρου 18cm. Οι καλεσμένοι μου το απόλαυσανε.
Ευχαριστούμε.
Απάντηση
Επισκέπτης