ggr @george
Πινόλες υπάρχουν. Εσύ, όμως, γιατί έπιασες τις .....πιστόλες ;\r\nΑνάμεσα στα υλικά της συνταγής υπάρχουν και \"30 gr καθαρισμένο κουκουνάρι\" Κουκουνάρι = pinoli (ή \"πινόλες\" όπως τις λες εσύ και ξάφνιασε ο όρος, δεν τον είχα ξανα-ακούσει πριν).\r\nΗ συνταγή (ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΝΑ) είναι 100%\r\nαυθεντική εάν εύρισκες ΓΕΝΟΒΕΖΙΚΟ πλατύφυλλο βασιλικό. Μια ποικιλία εξαιρετική, με πολύ πλούσιο άρωμα.\r\nΑρκέσου στο 99,9%, χρησιμοποιώντας ελληνικό βασιλικό. Ακόμα και έτσι, είναι μίαεξαιρετική σάλτσα.
NPB @cook_8459890
xaxa, den eida to koukounari!!!! kai na sou po, oti eixa ksexasei pos legontai oi pinoli sta ellinika :-/ sorry GGR!!
Ζουζουνελ @cook_8455179
Υποκλίνομαι στην συνταγη!βολευτήκαμε με βασιλικο του κηπου,βαλαμε και τις πινολες,και εγινε μια σαλτσουλα θαυμα!\nΕυχαριστουμε !!!
Ζουζουνελ @cook_8455179
Θα ηθελα να σε ρωτησω που βοηθαει το παγωμα του μπωλ,και αν δεν το παγωσεις αλλάζει κατι στην γευση η χρωμα η σαλτσα;Ευχαριστω!!!
Sol81 @cook_8455186
Να κάνω κι εγώ μια ερώτηση γιατί θα την κάνω σήμερα. Εννοείς να την χτυπήσουμε στο μίξερ το κανονικό ή στο μούλτι?
Χριστοφορος @cook_8477003
Ετσι την κανω και εγω χρονια μονο που βαζω και καρυδια ή φουντουκια αλλα και χωρις μια χαρα ειναι.Ευχαριστουμε.
Ζουζουνελ @cook_8455179
Τελεια ειναι η σαλτσα ggr, ευχαριστω για την διευκρίνηση για το παγωμα του μπωλ!οντως εχει διαφορα αν το φτιαξεις χωρις να το παγωσεις!!!τα πιρουνακια μου τα εχω βαλει αλλα πραγματικα της αξιζει της συνταγης να βαζεις καθε φορα που την φτιαχνει κανεις!!!και παλι ευχαριστουμε!!
Nataly @cook_8456464
GGR εξαιρετικό το πέστο σου και πολύ ιταλικό μια κι εγώ ζω εδώ στην Ιταλία και το κάνουν ακριβώς έτσι. Στο γουδί λέει η παραδοσιακή συνταγή αλλά όλες πια το κάνουμε με μούλτι/μίξερ! \nεξαιρετικό και το χιούμορ σου, γέλασα πολύ να σαι καλά!!! :))))
devilangel @cook_8467817
Φανταστική ggr! Pesto όπως τη φαντάζομαι και όπως τη θέλω! Ομολογώ ότι επενέβην ελαφρώς, αντικαθιστώντας τα κουκουνάρια με κάσιους. Η αλήθεια είναι πως κουκουνάρια μου λέγανε όλοι και κουκουνάρια διαβάζω παντού αλλά διαβάζοντας και τις ετικέτες από τις έτοιμες pesto (είναι κάποιες που μου αρέσουν) έλεγαν ΟΛΕΣ στα συστατικα κάσιους και μία είχε μιξ κάσιους με κουκουνάρια. Είπα να το κάνω και όντως ήταν μια χαρά! Σε ευχαριστώ για τις πραγματικά κατάλληλες αναλογίες! Να είσαι καλά!
ggr @george
Να μιά ιδέα ...\r\n\r\nΚάσιους ε ; Είναι και φθηνότερα, τα βρίσκεις χύμα και παίρνεις όσο θέλεις, ότι περισσέψει το τρώς παρέα με ένα ποτάκι ... Πολύ καλή μου ακούγεται !!!\r\nΈβαλες αλατισμένα ή ανάλατα (και άψητα) ? Είχαν αρκετό \"βούτυρο\", λιπαρή ουσία εννοώ, όταν τα έλιωσες ; Για πες μας μια-δυο λεπτομέρειες ακόμη
devilangel @cook_8467817
Έβαλα ίσως μια ιδέα περισσότερα από όσα λες, μόνο και μόνο επειδή μου αρέσουν. Άντε να πεσαν 10γρ παραπανω δηλαδή. Το λάδι ήταν ακριβώς ένα ποτήρι και δε χρειάστηκε παραπάνω. Ομογενοποιήθηκε πολύ αρμονικά χωρίς να διαχωρίζεται το λάδι από τα υπόλοιπα υλικά αλλά χωρίς να μοιάζει και με σκληρή αλοιφή. Τα χτύπησα πρώτα τα κάσιους αλλά δεν τα έκανα σκόνη, ούτε χοντροκομμένα, ήταν κάτι ενδιάμεσο (ούτως ή άλλως δε μπορώ να πετύχω το εφφέ πούδρας με το μούλτι). Και ο αδερφός μου που δεν πολυκαταδέχεται τη μαγειρική μου (αμα δεν είναι γεμιστά ή γιουβαρλάκια ή μπριζόλες μη μου το δείξεις καθόλου) κάμφθηκε! Εν κατακλείδει δηλαδή, Pesto και ξαναpesto!!! Ευχαριστώ!!
panos_vz @cook_8494267
Στην συνταγη για το pesto al trapanese που εχεις αναρτησει, λες να ριχνουμε το λαδι σιγα σιγα αφου εχουμε πολτοποιησει τα υπολοιπα υλικα. Εδω δεν ισχυει το ιδιο?Ολα μαζι απο την αρχη?
karavour @Irini311979
έβαλα καρύδι αντί για κουκουνάρι (δε μου πολυαρέσει το κουκουνάρι), και κεφαλογραβιέρα αντί για παρμεζάνα (δεν είχα)
dokimastis @cook_8499682
Πάρα πολύ καλές αναλογίες υλικών! Ευχαριστούμε!
Την έχω κάνει πολλές φορές πέρσι αλλά είχα ξεχάσει να βαθμολογήσω και το θυμήθηκα σήμερα που έπεσα πάνω της ξανά! scusi!!
Την έχω κάνει πολλές φορές πέρσι αλλά είχα ξεχάσει να βαθμολογήσω και το θυμήθηκα σήμερα που έπεσα πάνω της ξανά! scusi!!
mamaroma @cook_8503945
Πολύ καλό πέστο!!
Δοκίμασα στην αρχή να καβουρδίσω λίγο τα κουκουνάρια αλλά.... τα έκαψα :(
Οπότε άνοιξα το επόμενο σακουλάκι και τα έβαλα ως είχαν :)
Δοκίμασα στην αρχή να καβουρδίσω λίγο τα κουκουνάρια αλλά.... τα έκαψα :(
Οπότε άνοιξα το επόμενο σακουλάκι και τα έβαλα ως είχαν :)
Wendy @wendy_9
Λάδι έβαλα ένα ποτήρι του κρασιού και κάσιους αντί για κουκουνάρι. Τέλεια! Νομίζω πως με κάσιους είναι καλύτερη τελικά!
giannopg @cook_8482268
Θα ήθελα να ρωτήσω τα εξής πριν την κάνω:
1. Όταν λέμε ποτήρι: του κρασιού;
2. Το κουκουνάρι ωμό ή καβουρντισμένο;
Ευχαριστώ!
1. Όταν λέμε ποτήρι: του κρασιού;
2. Το κουκουνάρι ωμό ή καβουρντισμένο;
Ευχαριστώ!
giannopg @cook_8482268
ggr σε υπερ-υπερ-ευχαριστώ για την τόσο λεπτομερή απάντησή σου! Θα μπορούσες ίσως να κάνεις τις αλλαγές στην αρχική συνταγή. Υπόσχομαι να δοκιμάσω την πρότασή σου συντομα και να σε ενημερώσω για το αποτέλεσμα. Φιλιά και καλή συνέχεια και σ' εσένα!
