Η παραδοσιακή συνταγή θέλει να λιώνετε τα υλικά σε γουδί. Εσείς μπορείτε να ακολουθήσετε έναν πολύ πιο απλό και γρήγορο τρόπο, που ταυτόχρονα έχει θαυμάσια αποτελέσματα.

Προετοιμάζοντας τα υλικά, βάζετε το δοχείο του μίξερ στην κατάψυξη, για περίπου ένα μισάωρο, ώστε όταν θα το χρησιμοποιήσετε να είναι πολύ κρύο.

Βάλτε τώρα όλα τα υλικά στο μίξερ και δουλέψτε τα στην χαμηλή ταχύτητα για περίπου 1 λεπτό. Θα πάρετε έτσι μία κρεμώδη σάλτσα, με την οποία μπορείτε να συνοδεύετε πιάτα ζυμαρικών.

Είναι σημαντικό να την αραιώνετε κάθε φορά που θα την χρησιμοποιήσετε σε ένα γεύμα με λίγες κουταλιές από το νερό όπου έβρασαν τα ζυμαρικά, για να γίνει ρευστή, στο σωστό σημείο που τη θέλετε..

Η σάλτσα διατηρείτε καλά για μερικούς μήνες στην κατάψυξη.