Σχόλια για
Φτου σκόρδα.
mama @cook_8448928
Οταν το βάλουμε στα βάζα επάνω το γεμίζουμε με λάδι για να μην έρχεται σε επαφή με τον αέρα..Επίσης όταν το βάζουμε στα βάζα προσπαθούμε να μην έχει κενά αέρος..Διατηρείτε στην κατάψυξη και στην συντήρηση για μήνες..
Sitronella @Sitronella
Μια θεία μου εδώ με ταβέρνα για να διατηρήσει τα σκόρδα της, τα καθαρίζει και βάζει τις σκελίδες σε βάζα. Μετά απλώς γεμίζει τα βάζα με λάδι και διατηρούνται έτσι (άσε που το λαδάκι είναι και νόστιμο μετά). Λέει πως έτσι δεν κιτρινίζουν.
DOMENICA @cook_8451984
Για ποιό λόγο να περάσουμε τα σκόρδα από το σουρωτήρι; Έχω ακούσει και για βράσιμο σε λίγο γάλα και μετά σε βαζάκια με λάδι. Με ενδιαφέρει πολύ γιατί κάνω άμμεσα για το μεσημεριανό τραπέζι το "ψευτοτζατζίκι" για τα παιδιά όπου είναι ο μόνος τρόπος να φάνε γιαούρτι αλλά όταν βάζω ψιλικομμένο σκόρδο τους καίει!!
zanice @cook_8453965
Εχω μια απόρία τα χέρια μας μπορεί να μην μυρίζουν το ψυγείο όμως? Μπορώ να το βάλω σε βαζάκι γυάλινο με καπάκι?
kiriakh58 @cook_8453144
zanice επειδη το κανω και εγω με το σκορδο για να εχω παντα ετοιμο τριμενο θελει οπωσδηποτε κλεισιμο στο βαζακι αλλιως θα μοιριζει ολο το ψυγειο
pkara @cook_8453539
αυτο που ειπε η sitronella ειναι το πιο σωστο. Οταν κοβεις το σκορδο χανει ολες τις ουσιες του. \n DOMENICA βρασε με λιγο νερο το σκορδο για 1-2 λεπτα και δεν θα καει ή αλλιως βάλε λιγο ξύδι στο τζατζικι που κανει την ιδια δουλεια με το σκορδο και ειναι και συντηρητικο και αργει να χαλασει το τζατζικι.\n
ασπακι @cook_8457576
Παιδια γιατι ολη αυτη η ιστορια? Βαλτε γαντακια και οταν χρειαστειτε σκορδο καθαριστε το να ειναι φρεσκο και με ολες τις βιταμινες του. Δεν ειναι πιο απλο? και πιο νοστιμο.
lenale @cook_8459878
Εγω ειχα βαλει ολοκληρες τις σκελιδες σε ενα βαζο με μπολικο ελαιολαδο αλλα η μυρωδια δεν περιγραφετε.Πεταξα και το βαζο μαζι...
Dudu @cook_8451275
Είναι εξαιρετικός τρόπος διατήρησης των σκόρδων, άσε που είναι πάντα έτοιμα. Κάποτε τα βάζω ολόκληρα με λάδι αφού τα ξεφλουδίσω φυσικά. Μόνο που μετά από κάποιο καιρό κιτρινίζουν κάπως. Τα φυλάω σε βαζάκια με τη σούστα, προς αποφυγή οσμών. Επίσης, το βαζάκι το βάζω μέσα σε πολυμπάγκ.
leangourmet @cook_8471582
Σίγουρα χρήσιμο το έτοιμο σκορδάκι στο ψυγείο ανά πάσα στιγμή, αλλά η ένστασή μου: δεν πετάμε το χυμό του γιατί χάνουμε πολλά απο τα ωφέλιμα στοιχεία του.\r\nΑν και της υπομονής είναι σημαντικό να βγάζουμε την πράσινη ουρίτσα απο τις σκελίδες: αποφεύγουμε τη βαρυστομαχιά και την \"ευωδιαστή\" ανάσα. Όσο για τη μυρωδιά στα χέρια, μιά κουταλιά τριμμένος ωμός καφές (ελληνικός ή φίλτρου) καλό τρίψιμο στα χέρια, κανονικό σαπούνισμα και τέρμα οι μυρωδιές (και απο ψάρι, τυρί κ.α.)
leangourmet @cook_8471582
krepoylina, προσωπικά θα το κέρναγα μαζί με ζεστό, φρέσκο ψωμί με χοντρή κόρα, μιά βουτιά σε ένα μπολάκι με αγνό ελαιόλαδο και λίγο χονδρό αλάτι, τσίπουρο ή ούζο. Κι άν στο ψυγείο σας υπάρχει κανένα ταπεράκι με γαύρο ξιδάτο ... ότι καλύτερο για τις αρτηρίες σας!
Ermioni @cook_8452754
τελειο και τωρα που ερχεται καιρος για μπαρμπεκιου βαλτε φετες ψωμι στη σχαρα και μολις γινουν και απο τις δυο πλευρες περαστε την πανω πλευρα με αυτο το μειγμα και προσφερτε το σαν ορεκτικο σε φιλους και γνωστους!!!Τ Ε Λ Ε Ι Ο!!!!!!
smarilia @cook_8481470
Είναι πολύ καλή ιδέα.Το ίδιο περίπου έχω κάνει κι εγώ.Χτύπησα τα σκόρδα στο multi και τα έβαλα σε γυάλινο βαζάκι με ελαιόλαδο στο ψυγείο.Έχω διαβάσει μάλιστα ότι το σκόρδο (όπως και το λάχανο) αν το τρίψεις και το αφήσεις,ναι μεν χάνει κάποιες απο τις βιταμίνες του αλλά γίνεται πολύ αντιοξειδωτικό.
pinalaki @cook_8467672
ετσι το κανω και εγω! οπως η smarilia εχεις ανα πασα στιγμη σκορδακι στο ψυγειο! μαλιστα, έιχα ακουσει την συμβουλη με το σκορδο σε μία εκπομπη στο mega απο γνωστό σεφ!ε επίσης ένα νόστιμο μεζαδάκι για τσίπουρο είναι ψημμένες φετούλες με σκορδάκι και λίγο λαδάκι και αλατακι που αναφέρεται πιο πάνω και πάνω από τις φέτες βάλτε ψιλοκομμένη ντομάτολα με ψιλοκομμ. γαύρο ξιδάτο, ελίτσες ροδέλες πράσινες και ριγανη! ψιλοκόψτε τα όλα σε ένα μπολ, μαριναρετε με λαδάκι και αρρωματικά, αανακατεύψτε και σερβιρετε πάνω από τις φέτες. Το δίναμε μεζέ με τσίπουρο στο καφέ που δούλευα πέρυσι και άρεσε πολύ στο κόσμο!
Always Kiss The Cook @cook_8457397
πολύ καλή ιδεα ειδικα για εμενα που τα σκορδα μουχλιαζουν πριν προλαβω να τα χρησιμοποιησω\nΕγω δε τα σουρωσα τα εκανα και με το μπλεντερ οποτε εγιναν πουρες\nΕιχε λίγο κόπο αλλα αξιζε γιατι στη καθημερινοτητα γλιτωνεις χρόνο
thomaei @cook_8463981
πολυ καλος τροπος να εχεις σκορδο ανα πασα στιγμη , χωρις να μυριζουν τα χερια , εχω παντα ενα μικρο γυαλινο βαζακι στο ψυγειο !!! την ειχα ακουσει πριν πολυ καιρο στην ντινα νικολαου την κρεμα σκορδου και εψαξα στο σαιτ να την βρω αν υπαρχει ... ξεχασα ομως να βαλω τα πιρουνακια μου:):)):
devilangel @cook_8467817
Κοίτα να δεις κι εγώ ξεχνούσα που και που τα σκόρδα στην κουζίνα (ε δε τα χρησιμοποιείς και κάθε μέρα) και πήγαιναν στράφι! Ποτέ πιά!!! :)
tzoulitsa @tzoulitsa
δεν τα σούρωσα και τα ανακάτεψα με το ελαιόλαδο στο μούλτι αφού τα είχα λιώσει με το αλάτι
