Σχόλια για
Σπιτικοί κύβοι λαχανικών
Yiouli @cook_8448874
Να ρωτήσω κάτι? Σίγουρα το αλάτι δεν είναι πολύ? Είναι δοκιμασμένο? Μήπως όταν προσθέτουμε αυτόν τον κύβο, το φαγητό μας δε χρειάζεται καθόλου αλάτι?
sabrina @cook_8454938
Enthousiastika apo aytin tin sindagi,alla distixos itan sketi apotixia.Itan ores sto fourno alla den psinotan.Apo exo kaike ke mesa itan akoma ygro.Lipithika ta ylika.Sory!
ggr @george
όχι sapagoa, δεν χρειάζεται ανακάτεμα. Αν έχεις χαμηλώσει πολύ την ένταση δεν χρειάζεται ανακάτεμα, χρειάζεται όμως υπομονή. Εάν όμως δεις να μη στεγνώνει στον φούρνο, (δυστυχώς μόλις τώρα είδα τί έχει γράψει η sabrina), εκεί μπορείς να επέμβεις, ανακατεύοντας, ώστε να αποφύγεις να σου συμβεί και εσένα το ίδιο. Θα βοηθούσε εάν χρησιμοποιούσες ένα πυρίμαχο σκεύος με μεγάλης επιφάνειας πάτο, μειώνοντας έτσι το πάχος του πολοτού, άρα επιτρέποντας στη θερμότητα του φούρνου να φθάνει ευκολότερα στο εσωτερικό του.\r\nΚαλή επιτυχία
mom2twins @mom2twins
Σε ευχαριστώ πολύ ggr για την άμεση απάντηση και τις διευκρινίσεις! Μου φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή και θα τη φτιάξω αυτή ή την άλλη βδομάδα! Θα επιστρέψω με πηρουνάκια!
Becky @cook_8453889
Σαν ιδέα, φοβερή, και ειδικά άμα είσαι \"της υγιεινής\" όπως εγώ, και θέλεις όλα να τα φτιάχνεις με τα χεράκια σου! Η προετοιμασία του ήταν εύκολη, όπως ακριβώς την περιέγραψες. Αλλά έπρεπε να χρησιμοποιήσεις τη μισή κουζίνα (κατσαρόλα, ταψί, μίξερ...) Στο τέλος, ύστερα από όλα αυτά τα υλικά, (έκανα τη χορτοφαγική εκδοχή), το τελικό αποτέλεσμα ήταν ένα ΜΙΚΡΟ βαζάκι με τα βρασμένα, λιωμένα και ψημένα υλικά μας. Τόση φασαρία για μισό βαζάκι κύβους;;; Δεν ξέρω... Θα το ξανασκεφτώ@
NPB @cook_8459890
ontos thelei proetoimasia, alla kanontas poli, exeis kai gia kairo! ego to evala se pagothikes kai katapsiksi, etoimo gia rizoto kai saltses! an malista GGR afaireseis kai kana kivo pou exei parapesei stis sintagoules, tha perneis apo mena panta 5 pirounakia, giati sindiazeis gefsi,fantasia xoris ximika! kai sigxaritiria giati den eimai moni se afto to site pou eksigei poso axristoi kai vlaveroi einai oi kivoi! den tous exei anagki i elliniki kouzina! isos oi voreioi laoi, emeis oxi;-) BRAVO! Tha dokimaso ki alles sintages sou!
ANGOLINA @cook_8455596
Έχω κάνει και τις δύο εκδοχές . Μπράβο για τη συνταγή η οποία είναι πανεύκολη.\n
mom2twins @mom2twins
Μπράβο για τη συνταγή! Εκτέλεσα κατά γράμμα τις οδηγίες (έφτιαξα την εκδοχή με το κρέας) και βγήκε απίθανο μίγμα! Συγχαρητήρια!
Ermioni @cook_8452754
καλησπερα\nεκανα βλακεια αλλα ελπιζω να μην αργησει να στεγνωσει το μειγμα στο φουρνο...δεν ηξερα αν επρεπε να βαλω και το νερο που ειχε βγει στην κατσαρολα,τελικα το εβαλα αλλα ελπιζω να εξατμιστει γρηγορα το εβαλα στις αντιστασεις και αερα μαζι...
tammih @cook_8472211
Γεια σας.Είμαι καινούρια στην παρέα σας και θα ήθελα να ρωτήσω το αποτέλεσμα της παρασκευής είναι αυτό που βλέπω στις φωτογραφίες δηλαδή αποξηραμένοι κύβοι λαχανικών.
lenale @cook_8459878
Έκανα την πρώτη εκδοχή με κοτόπουλο. Μοσχομυρίζει και κυρίως είναι σπιτικό και μπορούμε να το χρησιμοποιούμε άφοβα...\r\nΕυχαριστούμε πολύ για την συνταγή!!!!\r\n
Mary Kat @cook_8450340
μπράβο... ήθελα καιρό να κάτω κάτι τέτοιο για τον μπέμπη μου, γιατί έκοψε το φαί, τουλάχιστον να βράζω ζυμαρικά στο ζωμό απο μοσχάρι κ κοτόπουλο, γιατί θα τα βάλω μαζί....\nσ ευχαριστώ πολύ\nκαλή χρονιά να έχουμε
Sol81 @cook_8455186
Μια μικρή ερώτηση, στο περίπου πόση ώρα να υπολογίσω το ψήσιμο στο φούρνο?Πχ κανένα τρίωρο ή λιγότερο?Για να υπολογίσω να μην με πάρει και η νύχτα... λέω να τους κάνω το απόγευμα
Sol81 @cook_8455186
Τέλειοι!!Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή, όντως αυτές οι συνταγές είναι συνταγές αγάπης από όποιον τις κάνει προς την οικογένειά του!Έκανα και ις 2 παραλλαγές, σίγουρα είναι πολύ πολύ χρονοβόρο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει!
cinderella @cook_8450925
Έφτιαξα την εκδοχή με το κρέας.
Έκανα διπλή ποσότητα και γέμισα ένα τεράστιο βάζο και ένα πιο μικρό !
Ευχαριστώ πολύ γι'αυτή την υπέροχη συνταγή που μας έδωσες και που μας σώζει από τα συντηρητικά!
Απλά να πώ ότι στο φούρνο εγώ το ανακάτευα και για να φύγει τελείως η υγρασία στο τέλος έβαλα τη σκόνη στο φούρνο πάλι σε χαμηλή θερμοκρασία!
Έκανα διπλή ποσότητα και γέμισα ένα τεράστιο βάζο και ένα πιο μικρό !
Ευχαριστώ πολύ γι'αυτή την υπέροχη συνταγή που μας έδωσες και που μας σώζει από τα συντηρητικά!
Απλά να πώ ότι στο φούρνο εγώ το ανακάτευα και για να φύγει τελείως η υγρασία στο τέλος έβαλα τη σκόνη στο φούρνο πάλι σε χαμηλή θερμοκρασία!
Μικρός Μάγειρας @cook_8470154
Εχω δει τη συνταγή εδώ και δύο χρόνια και την ακολουθώ. Δυστυχώς μόλις τώρα την βαθμολογώ. Δεν πειράζει. Όντως τα αξίζει τα 5 πηρουνάκια. Εγώ βάζω διάφορα είδη κρέατος μαζί (κοτόπουλο, μοσχάρι..) Όταν είναι στο φούρνο, κάθε περίπου δεκαπέντε λετπά το ανακατεύω για να στεγνώσει καλά. Προς το τέλος το ξαναβάζω στο μίξερ για να γίνει τελείως σκόνη. Μόνο όταν είναι στεγνό γίνεται σκόνη και διαλύεται μέσα στο φαγητό. Και κάτι ακόμα. Εάν το κρέας έχει λίπος, ΔΕΝ πρόκειται να στεγνώσει ποτέ, όσες ώρες και να το έχετε στο φούρνο. Το έμαθα αφού έπαθα.
ggr @george
Μικρέ Μάγειρα, σε ευχαριστώ πολύ για τις επισημάνσεις.\r\nΗ αλήθεια είναι ότι αυτό το (πολύ λογικό) που γράφεις για το κρέας στο λίπος, δεν το είχα σκεφθεί ποτέ.\r\nΕυχαριστώ πολύ
Έλενα @cook_8452035
Πάρα πολύ καλή αυνταγή!Οι κύβοι αυτοί είναι οτι καλύτερο και το κυριότερο υγιεινοί χωρίς χημικά!Ευχαριστούμε πολύ!
Rozana200406 @cook_8471543
Τα έβαλα ήδη στην κατσαρόλα να βράσουν αλλά έχω καταλάβει καλά?δε βάζουμε καθόλου νερό?
Sol81 @cook_8455186
Καθόλου νερό, βγάζουν τα λαχανικά το δικό τους, απλά να το έχεις σε χαμηλή θερμοκρασία. Καλή επιτυχία!
Rozana200406 @cook_8471543
Σήμερα τους δοκίμασα σε φαγητό,τέλειο!Βέβαια καλό είναι να κάνουμε ακόμα περισσότερη ποσότητα από την συνταγή γιατί κι εμένα ένα μεσαίο βαζάκι μόνο βγήκε.Ηθελα να σε ρωτήσω ggr,αν δε κάνουμε το στάδιο της αποξήρανσης(3 ώρες πήρε μόνο στο φούρνο)και τα βάλουμε σε παγοθήκες έχει καμιά διαφορά στη γεύση ή είναι μόνο λειτουργικό το θέμα?\nΕυχαριστώ και πάλι μπράβο πάντως.
ggr @george
Με αυτόν τον τρόπο Rosana έχω την εντύπωση ότι γίνονται πιο συμπυκνωμένοι, συνεπώς πιο δυνατοί και άρα μικρότερη ποσότητα ανά δόση.\r\nΜε την απευθείας κατάψυξη σε παγοκύστες πρέπει να είναι πιο αραιοί.\r\nΑλλά και πάλι δεν ξέρω τι διαφορά θα έχουν (εάν έχουν) στο φαγητό.
Sol81 @cook_8455186
Σήμερα κατάλαβα πόσο πολύ έχω εκτιμήσει αυτή τη συνταγή, όταν πηγαίνοντας το βαζάκι στο ψυγείο πριν κλείσω καλά το καπάκι του, πήγε να μου πέσει από τα χέρια και αψηφώντας την κοιλιά που δεν μου επιτρέπει να κάνω και όλες τις κινήσεις άνετα, αυθόρμητα πραγματοποίησα διάφορους περίεργους και αποτελεσματικούς ελιγμούς, προκειμένου να μην χάσω το πολύτιμο περιέχομενο!! Λέω ούτε χρυσάφι να κράταγα!Και πάλι ευχαριστούμε..
ggr @george
χα χα χα προτείνω (κάποια Διαχειρίστρια θα το διαβάσει, δεν μπορεί ...) να ψηφισθεί στην επόμενη κοπή πίτας σαν το πιο ... πρωτότυπο σχόλιο συνταγής. Και το έπαθλο το βάζω εγώ\r\nΕγώ ευχαριστώ, κυρία μου ...
Ζουζουνελ @cook_8455179
Πραγματικα ειναι θυσαυρος μεσα στη γιαλα,η μυρωδια των κυβων ειναι απιστευτη και τρομερα νοστιμο!!!Τοσο καιρο δεν το επιχειρούσα γιατι νομιζα οτι ηταν δυσκολη η συνταγη,τελικα ειναι πανευκολη μονο που θελει τον χρονο της!!!!Eφτιαξα την συνταγη με το κρεας σε διπλη δοση μου εβγαλε ενα μεγαλο βαζο και ενα πιο μικρο, αρκετα ικανοποιητική η ποσοτητα για τον χρονο που ηθελε η συνταγη, σιγουρα θα φτιαξω και με κοτοπουλο και με λαχανικα Ειναι καταπληκτικη συνταγη και ευχαριστούμε που την μοιραστήκατε μαζι μας ggr!!
Sol81 @cook_8455186
Κάνοντας τη συνταγή για 3η-4η φορά, να πω κάποια συμπεράσματά μου που ίσως βοηθήσουν κάποιους. Όταν είναι στο φούρνο, καλό είναι να ανακατεύουμε πού και πού. Στην αρχή κάθε μισή ώρα και προς το τέλος κάθε 10-15\'. Αλλιώς \"αρπάζει\" το μίγμα στις άκρες. Όταν νομίζω ότι είναι \"σχεδόν\" έτοιμο, μα παρ\' όλ\' αυτά έχει λίγη υγρασία, το περνάω από το μούλτι, γίνεται σκόνη και το ξαναβάζω ως σκόνη πια στο φούρνο και μου στεγνώνει ομοιόμορφα. Συνήθως τότε θέλει άλλα 10\'-15\'. Και φυσικά ελέγχουμε συχνά το φούρνο μας μην μας \"αρπάξει\", είναι κι ο μόνος φόβος που συντρέχει σε αυτή την συνταγή. Δυστυχώς δεν μπορώ να ξαναβαθμολογήσω, αλλά και άλι ευχαριστούμε για αυτό το θησαυρό.
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Κύριε Γιώργο, έχω δύο απορίες!
Πρώτη: Στο ταψί θα ρίξω όλο το μείγμα που θα μου προκύψει από το σιγανό βράσιμο; Ρωτώ γιατί με μπέρδεψε το σχόλιο της Ερμιόνης!
Δεύτερη: Για να κάνω την εκδοχή με το κρέας, θα βάλω μόνο ένα είδος κρέατος ή μπορώ να κάνω και συνδυασμό με μοσχάρι και κοτόπουλο;
Πρώτη: Στο ταψί θα ρίξω όλο το μείγμα που θα μου προκύψει από το σιγανό βράσιμο; Ρωτώ γιατί με μπέρδεψε το σχόλιο της Ερμιόνης!
Δεύτερη: Για να κάνω την εκδοχή με το κρέας, θα βάλω μόνο ένα είδος κρέατος ή μπορώ να κάνω και συνδυασμό με μοσχάρι και κοτόπουλο;
Sol81 @cook_8455186
Λουκρητία, καλημέρα. Να σου απαντήσω εγώ μιας και την έχω κάνει πολλές φορές. Μπορείς να βάλεις και μίγμα κρεάτων, ό,τι σου αρέσει, εγώ βάζω πάντα κοτόπουλο και μοσχάρι. Ό,τι θέλεις εσύ. Αν κάνεις όλη τη δόση, το καλύτερο είναι να χωρίσεις το μίγμα στα δύο ταψιά του φούρνου, για να στεγνώσουν γρηγορότερα, αλλιώς θα σου πάρει πολλή ώρα. Μπορείς βέβαια να τα έχεις ταυτόχρονα μέσα τα ταψιά σου, ψήνοντας στον αέρα. Τώρα αν εννοείς αν πρέπει να βάλεις και τα υγρά που βγάζουν τα υλικά, ναι, τα βάζεις όλα μαζί στο μούλτι και γίνεται μια πηχτή μάζα. Διάβασε λίγο το παραπάνω σχόλιό μου, ίσως σε βοηθήσει. Καλή επιτυχία.
ggr @george
Χαίρομαι και με τις δύο (με την μία που εμπιστεύεται την συνταγή και την άλλη που σπεύδει να βοηθήσει.) και σας ευχαριστώ.\r\n\r\nΛέω και εγώ κάτι (τίποτα διαφορετικό) για να μη θεωρηθώ αγενής…..\r\n\r\nΝαι ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ, το αποτέλεσμα της κατσαρόλας μπαίνει (όπως έχει) στο mixer, το αποτέλεσμα του mixer (όπως έχει) μπαίνει στο ταψί, και το αποτέλεσμα του ταψιού μπαίνει (όπως έχει) στα βαζάκια.\r\n\r\nΌσον αφορά στον “αριθμό των σκευών”, των ταψιών, το σημαντικό είναι, ο πολτός, το αποτέλεσμα δηλαδή του mixer, να είναι κ α λ ά . α π λ ω μ έ ν ο στο ταψί. και να μην έχει μεγάλο πάχος. Αυτό θα του επιτρέψει να ψηθεί πιο γρήγορα. Καλό άπλωμα λοιπόν (και σε δύο ταψιά αν χρειασθεί) και καλό ψήσιμο.\r\n\r\nΚαι … καλή επιτυχία\r\n
Ζουζουνελ @cook_8455179
Ξαναεφτιαξα αυτην την ομορφη και μυρωδατη συνταγη,βαζοντας μοσχαρι με κοτοπουο μαζι,το αποτελεσμα πιο καλο απο την πρωτη φορα που εφτιαξα τους κυβους!Εκανα το κουταλι φαρασι, και το πινελο σκουπα για να μην μείνει ουτε ενας κόκκος στο ταψι!!!Ευχαριστουμε και παλι για την τοσο νοστιμη συνταγη!!!!
katerinaFGM @cook_8489630
να ρωτησω κατι?επειδη ειμαι πολυ καινουρια στην μαγειρικη και μπερδευομαι με το παραμικρο(:P) στο 4ο βημα που γραφετε οτι μαγειρευουμε σε χαμηλη φωτια το κρεας και τα λαχανικα πανω στο αλατι, εννοειται οτι εχουμε βαλει και νερο και βραζουν?ευχαριστω εκ των προταιρων!
ggr @george
Όχι katerinaFGM, δεν θα βάλεις καθόλου νερό.\r\nΘα μαγειρέψεις σε πολύ χαμηλή ένταση και θα διαπιστώσεις ότι τα λαχανικά (παρόντα και στις δύο εκδοχές) θα βγάλουν τα υγρά τους.\r\nΚαλή επιτυχία
καρδούλα @cook_8452411
Θα ήθελα να ρωτησω το εξής: αν σταματήσω τη διαδικασία στο στάδιο 5, δηλαδή πριν βάλω το μείγμα στο ταψί για ψήσιμο, και αντ΄αυτού βάλω το μείγμα σε παγοθήκες και το φυλάξω στην κατάψυξη, υπάρχει κάποιο πρόβλημα; Κι επίσης αν τελικά κάνω όλη τη διαδικασία που γράφει η συνταγή αυτή, πόσο χρόνο διατηρείται ένα μείγμα με κρέας χωρίς συντηρητικά, στο ψυγείο; Ευχαριστώ.
καρδούλα @cook_8452411
Με έκανες και γέλασα με το αυθόρμητο σχόλιο!:) Χμμμ... επειδή με το μείγμα αυτό θα θέλω να φτιάχνω και το φαί της κόρης μου γι αυτό ρώτησα πόσο διαρκεί χωρίς να υπάρχει φόβος να χαλάσει. Κι επειδή είμαι φοβιτσιάρα μαλλον θα δοκιμάσω τη συνταγή σαν πρώτη απόπειρα μέχρι το σταδιο 5 κι αν δω καλό αποτελεσμα θα το καθιερώσω. Σ\'ευχαριστώ πολύ για την άμεση ανταπόκριση!
tht @cook_8490184
Τέλεια φαίνεται η συνταγή θα τη δοκιμάσω και θα βαθμολογίσω. Ευχαριστούμε που βρίσκεται και δοκιμάζετε τέτοιες υγιεινές συνταγές και τις μυράζεστε μαζί μας.
Sol81 @cook_8455186
Ερώτηση. Αν δεν βάλουμε το αλάτι διατηρούνται? Σκέφτομαι να κάνω για να βάζω στα φαγητά της μικρης που ειναι 11 μηνών και δεν της βαζω καθολου αλάτι. Εκτός από τη γεύση θα επηρεασει και την συντηρηση?
Eugeneiro @cook_8497767
Απλά η συνταγή είναι τέλεια!!! Θέλει μια διαδικασία αλλά αξίζει τον κόπο!!!
Αλίκη Μανωλά @cook_8490483
Τέλεια λύση και πολύ νόστιμη. Μέχρι τώρα έκανα τους υδαρείς ζωμούς που είναι μια χαρά, αλλά καμία σχέση με τη νοστιμιά των έτοιμων και ανθυγιεινων κύβων. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη νοστιμιά με τον υγιεινό τρόπο παρασκευής. Μπράβο!
dancecook @dancecook
Εκανα τη χορτοφαγικη και βγηκε πεντανοστιμη!! γεμισα ενα σχετικα μεγαλο βαζο!
antartisa @cook_8503571
Να κανω μια ερωτηση , το αλατι ειναι απαραιτητο, για συντηριση? Το φαγητο χρειαζετε αλατι ή παιρνει απο τον κυβο? Και τελος στο φαγητο ποσο βαζουμε απο τον κυβο?
Ρούλα Λάββα @roula_lavva
Ωραία ιδέα!!! Να ρωτήσω κάτι; Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο;
ggr @george
Σε ερμητικά κλεισμένα βάζα, Crazy, δεν έχεις πρόβλημα, κρατάει πολύ καιρό, τόσο που να σου τελειώσει πολύ πριν αρχίσει να σε απασχολεί εάν "αντέχει" ακόμη.
Όταν πια ανοίξεις ένα βαζάκι, και πάλι μπορείς να εξαντλήσεις το περιεχόμενο (αρκεί να μην τους έχει βάλει σε βαζάκια του ...λίτρου), το αλάτι λειτουργεί σαν συντηρητικό.
Όταν πια ανοίξεις ένα βαζάκι, και πάλι μπορείς να εξαντλήσεις το περιεχόμενο (αρκεί να μην τους έχει βάλει σε βαζάκια του ...λίτρου), το αλάτι λειτουργεί σαν συντηρητικό.
evadi @cook_8481224
Mόλις τώρα έπεσα πάνω στην συνταγή και μου φάνηκε πολύ ενδιαφέρουσα και θα την κάνω σίγουρα.
Απλά ήθελα να ρωτήσω αν μπορούμε όταν φθάσουμε στο στάδιο που βγάζουμε τον πολτό από την κατσαρόλα μπορούμε να το βάλουμε σε παγοκύστες και να το κάνουμε παγάκια η θα μας χαλάσει?
Θα ήθελα να το ξέρω για να κάνω και τις δύο εκδοχές, ευχαριστώ πολύ.
Απλά ήθελα να ρωτήσω αν μπορούμε όταν φθάσουμε στο στάδιο που βγάζουμε τον πολτό από την κατσαρόλα μπορούμε να το βάλουμε σε παγοκύστες και να το κάνουμε παγάκια η θα μας χαλάσει?
Θα ήθελα να το ξέρω για να κάνω και τις δύο εκδοχές, ευχαριστώ πολύ.
ggr @george
eva, φυσικά και μπορείς να τον καταψύξεις τον πολτό Δεν θα πάεθι τίποτα.
Εάν όμως χρησιμοποιήσεις την κατάψυξή σου, γιατί να περάσεις όλη αυτή τη διακασία και -κυρίως- γιατί να χρησιμοποιήσεις τόσο αλάτι. Το αλάτ μπαίνει για τη συντήρηση του υλικού, επειδή προορίζεται να μείνει εκτός κατάψυξης.
Προτείνω, εάν κάνεις τη συνταγή, να την πας μέχρι τέλους, και ένα μικρό μέρος να το πας για την κατάψυξη.
Έτσι, και την απορία σου σου για το πως είναι θα λύσεις (όχι για το εάν γίνεται, αυτό το είπαμε), αλλά και θα έχεις τρόπο σύγκρισης του αποτελέσματος.
Καλή επιτυχία !
Εάν όμως χρησιμοποιήσεις την κατάψυξή σου, γιατί να περάσεις όλη αυτή τη διακασία και -κυρίως- γιατί να χρησιμοποιήσεις τόσο αλάτι. Το αλάτ μπαίνει για τη συντήρηση του υλικού, επειδή προορίζεται να μείνει εκτός κατάψυξης.
Προτείνω, εάν κάνεις τη συνταγή, να την πας μέχρι τέλους, και ένα μικρό μέρος να το πας για την κατάψυξη.
Έτσι, και την απορία σου σου για το πως είναι θα λύσεις (όχι για το εάν γίνεται, αυτό το είπαμε), αλλά και θα έχεις τρόπο σύγκρισης του αποτελέσματος.
Καλή επιτυχία !
stauroulinaa @cook_8472500
Καλημέρα! Ερωτησούλα γρήγορη, γιατί μπερδεύτηκα...
:-/
Τα βάζα τα έχουμε στο ψυγείο είτε τα έχουμε ανοίξει, είτε όχι;
:-/
Τα βάζα τα έχουμε στο ψυγείο είτε τα έχουμε ανοίξει, είτε όχι;
ggr @george
Ποιος σε μπέρδεψε, stauroulina ; Εάν είμαι εγώ ...απολογούμαι. Εάν είναι κάποια από τις κυρίες, να περάσει με τον κηδεμόνα της… Και η Διαχείριση θα την “περιλάβει κατάλληλα”.
Πέρα από την πλάκα : Τα βαζάκια σου, εάν είναι καλά κλεισμένα και με την παρουσία του αλατιού, χρειάζονται μόνο ένα δροσερό μέρος. Αρκεί για να διατηρηθούν οι κύβοι για καιρό. Σαν ανοίξεις το βαζάκι, και πάλι διατηρείται, αλλά δεν χάνεις και τίποτα να το βάλεις σε ψυγείο. Έτσι και αλλιώς από εκεί δεν θα παίρνεις για να το χρησιμοποιείς ; Και πάλι, όμως, ένα δροσερό περιβάλλον θα πήγαινε τους κύβους σου αρκετά μακρυά. Φθάνει να μη τους έχεις σε βάζα του ...λίτρου και χρειασθούν μία αιωνιότητα για να καταναλωθούν !!!
Καλή επιτυχία !!!
Πέρα από την πλάκα : Τα βαζάκια σου, εάν είναι καλά κλεισμένα και με την παρουσία του αλατιού, χρειάζονται μόνο ένα δροσερό μέρος. Αρκεί για να διατηρηθούν οι κύβοι για καιρό. Σαν ανοίξεις το βαζάκι, και πάλι διατηρείται, αλλά δεν χάνεις και τίποτα να το βάλεις σε ψυγείο. Έτσι και αλλιώς από εκεί δεν θα παίρνεις για να το χρησιμοποιείς ; Και πάλι, όμως, ένα δροσερό περιβάλλον θα πήγαινε τους κύβους σου αρκετά μακρυά. Φθάνει να μη τους έχεις σε βάζα του ...λίτρου και χρειασθούν μία αιωνιότητα για να καταναλωθούν !!!
Καλή επιτυχία !!!
vasiliki68 @cook_8454515
Έφτιαξα χτες την εκδοχή με το μοσχάρι, ηεκτέλεση πήγε ρολόι και μοσχομύρισε το σπίτι. Ευχαριστούμε για τη συνταγή!!!!
ggr @george
Το αλάτι, Ελένη, εκτός από το ότι λειτουργεί σαν μονωτικό, για να περνάει αργά η θερμότητα στα βασικά υλικά των κύβων, όσο προσληφθεί από αυτά συμμετέχει στη γεύση τους αλλά και λειτουργεί και σαν συντηρητικό. Δεν μπορώ να σου πω τι θα γίνει εάν δεν το χρησιμοποιήσεις και τι από όλα αυτά θα επηρεάσει. Γιατί όμως σε ενοχλεί τόσο πολύ; Όπως σου γράφω λειτουργεί σαν μονωτικό, ΔΕΝ το ρίχνεις και αυτό στο blender. Εάν σε μπέρδεψε, λυπάμαι, πάω να το κάνω πιο σαφές στη συνταγή. Δοκίμασέ τους, είναι εξαιρετικοί, υγιεινοί, και δεν θα ξαναχρειασθείς κύβους εμπορίου. Καλή επιτυχία!
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
Μου αρέσει πολύ η ιδέα! Μια διευκρίνιση, νερό δε βάζουμε καθόλου; Και κάτι άλλο στα υλικά βλέπω δύο φορές καρότα, μάλλον κάποια λάθος;
ggr @george
Λεμονιά τώρα το είδα, δεν είναι επανάληψη του υλικού (καρότα) αλλά ...δύο συνταγές που μπερδεύτηκαν σε μία. Φαίνεται, όταν έγινε η μεταφορά από τις "Συνταγές της Παρέας" στην Cookpad, "χάθηκε μία γραμμή από τα υλικά, ίσως επειδή ...δεν ήταν υλικό. Όπως είδα λοιπόν στο αρχείο μου μετά τα πρώτα καρότα (150 γρ) υπήρχε (αλλά ..."χάθηκε στη μετάφραση" ) η φράση "Εάν όμως προτιμούμε την χορτοφαγική εκδοχή: " και ακολουθούσαν τα υλικά για σπιτικούς κύβους ΜΟΝΟΝ από λαχανικά, χωρίς κρέας. Πήγα και το διόρθωσα στη συνταγή και ...η τάξη αποκαταστάθηκε. Καλή επιτυχία εάν τους φτιάξεις, είναι πολύ εύκολη διαδικασία και το αποτέλεσμα πολύ, απείρως πιο υγιεινό από τους κύβους του εμπορίου.
ggr @george
Όχι Λεμονιά, δεν χρειάζεται νερό. Τα υλικά ψήνονται (αλλά δεν καίγονται λόγω της ύπαρξης του μονωτικού στρώματος του χοντρού αλατιού) και πρέπει μάλιστα να στεγνώσουν καλά, να μην έχουν υγρασία (ούτε αυτήν που θα βγάλουν τα λαχανικά).
