Σχόλια για
Φιλέ μινιόν με σως μαδέρα!
kostas @cook_8449799
Veggos:...A mastora ti 8a fame simera? Mastoras:Filetakia minion sos madera. Veggos:Re den ftiaxnis kana bakaliaro skordalia na fame kai na efxaristi8i to filokardi mas.:)))))))))))))))))))))))))
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Roux είναι η ανάμειξη ίσης ποσότητας αλεύρου και βουτύρου, οπως λεει η συνταγη 3 κουταλιες απο το καθενα. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα να λιωσει το βουτυρο και να γινουν ενα!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Μη ζητας συγνωμη. Ειναι λογικο να μην ξερεις καποια παραγματα. Εγω ασχολουμαι καπως παραπανω γιατι σπουδαζω και τουριστικα. Δοκιμασε το φαγητο, ειναι πολυ καλο!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Κι εγω αποφευγω το βουτυρο. Απλα να ξερεις πως σε εστιατορια το βουτυρο χρησημοποιειται πολυ στη μαγειρικη γι αυτο κι εγω το αναφερω αφου το λεει η συνταγη. Μπορεις να το τηγανισεις σε λαδι, απλα το βουτυρο δινει αρωμα! Καλη επιτυχια!
pperisteri @cook_8451183
Μπορεις να γινεις λιγο πιο συγκεκρημενη με τις ποσοτητες? Ποσο μοσχαρι? Ποσο ζωμο κ ποσα ml ειναι η μαυροδαφνη που αναφερεις? Ευχαριστω
Ναυσικά @nafsika
Για να είμαι ειλικρινής, με δυσκόλεψε και μου φάνηκε άνοστη. Θεωρώ ότι χρειαζόταν οπωσδήποτε κάποια μυρωδικά για να γίνει πιο νόστιμη η σάλτσα. Με δυσκόλεψαν οι ποσότητες, μάλλον έβαλα περισσότερο ζωμό απ\' ότι χρειαζόταν και το roux μου έγινε γρομπαλάκια (δικό μου το λάθος βέβαια, αλλά θα ήθελα να ξέρω με τι σειρά βάζεις τα υλικά). Το κρέας το έκανα στο γκριλ για να αποφύγω το τηγάνι. Ίσως απλά να μην είναι του γούστου μου ιδιαίτερα.
nitsa @Nitsa
Πολύ νόστιμο και ιδανικό για τραπέζι. Τα φιλετάκια τα αλατοπιπέρωσα και έβαλα και μείγμα για μπάρμπεκιου. Επίσης στη σάλτσα πρόσθεσα πολύ λίγη ρίγανη και πάπρικα.Έγινε νόστιμο.
