Σχόλια για
Μπουγάτσα με κρέμα
Gogo24 @cook_8451064
Την έφτιαξα χθες βράδυ και είναι καταπληκτική.. πολύ νόστιμη!!! Βεβαια σήμερα που θα είναι κρύα δεν ξέρω αν θα είναι το ίδιο.. αλλά πιστεύω ότι με λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων θα είναι τέλεια!!!!
4 αστεράκια από μένα!!! Την συνιστώ σε όλους!!!
4 αστεράκια από μένα!!! Την συνιστώ σε όλους!!!
Μάντω @cook_8449772
Υπέροχη! Μόνο με τα φύλλα που περίσσευαν είχα ένα μικρό προβληματάκι τα έκοψα και όλα οκ.
Gogo24 @cook_8451064
Περιττο να σου πω ότι την έχω κάνει άπειρες φορές..αλλά ξανάρθα για να ρωτήσω κάτι..\r\nΤα φύλλα, μου βγαζουν μια περίεργη μυρωδιά δεν μπορώ να την εξηγήσω ακριβώς.. κ ενώ η κρέμα είναι ΤΕΛΕΙΑ.. μου χαλάνε λίγο την γευση τα φύλα...\r\nΑν χρησιμοποιήσω σφολιάτα αντί για κρούστα..? τι λές? γίνεται?
Ginger @cook_8449896
Gogo24, μήπως φταίει η συγκεκριμένη μάρκα φύλλων που αγοράζεις; Εμένα ποτέ δεν μου έχουν μυρίσει, δεν ξέρω σε τι μπορεί να οφείλεται αυτή η μυρωδιά. Μήπως δεν σου αρέσει η γεύση του φύλλου γενικά; \r\nΤώρα, αν θες να χρησιμοποιήσεις σφολιάτα, δεν θα είναι η κλασική μπουγάτσα, αλλά δεν χάνεις και τίποτα. Μπορείς να τη δοκιμάσεις και να μας πεις.
Gogo24 @cook_8451064
Δεν ξέρω αν φταίει η μάρκα.. μπορεί.. αν θέλεις στείλε μου πριβέ την μάρκα που βάζεις εσύ για να μην θεωρηθεί διαφήμιση.. Ειλικρινά δεν μπορώ να φανταστώ άλλο λόγο που μου μυρίζει το φύλο. πάντως το παρατήρησε και ο καλός μου..\r\nΘα την κανα και με σφολιάτα και θα σε ενημερώσω... Παντως επιμένω ότι η κρέμα είναι καταπληκτική!! :)))
Anta4 @cook_8453489
Καλησπερα.Θελω να σε ρωτησω Ginger το βουτηρο ειναι φρεσκο ή μαργαρινη?
mara.gr @cook_8452541
ginger φαινεται καλη η συνταγη.μηπως χωρις αυγα θα ηταν καλυτερα;δεν εχω κανει ποτε μπουγατσα με αυγα.ο πατερας μου την εκανε παντα χωρις αυγα.ζαχαροπλαστης απο θεσ/νικη ηταν.ξερω και εγω.εγω να με συγχωρησεις αλλα την κανω με το ματι.γαλα μονο ενα λιτρο και τα αλλα τα ριχνω ετσι.κακο αυτο το ξερω.παντως ειναι η ατιμη η μπουγατσα πειρασμος.θα δοκιμασω και θα σου πω.οσο για το φυλλο καλο θα ειναι να ειναι φρεσκο και ακομα καλυτερα αερος αλλα που να το βρουμε.
Ginger @cook_8449896
Mara, δεν ξέρω αν μπορείς να παραλείψεις τα αυγά, πάντα με αυγά την κάνω και δεν έχω πρόβλημα. Δεν ξέρω τι σε προβληματίζει, πάντως από τη στιγμή που ψήνονται δεν έχεις κανένα πρόβλημα.
ταξιαρχουλα @cook_8452623
Την εφτιαξα χτες και η κορη μου ξετρελαθηκε αν και εγω ηθελα η γεμιση να ειναι πιο αραιη.Ισως να φταιω και εγω.
Ginger @cook_8449896
Ταξιαρχούλα, ίσως να την έβρασες πιο πολύ, γι\' αυτό και έπηξε. Την επόμενη φορά βράστην λιγότερο και έχε υπόψιν ότι η κρέμα σφίγγει όταν κρυώσει.
muffinaki33 @cook_8454841
γειά σας \nθα ήθελα να ρωτήσω για το φύλλο κρούστας έχει διαφορά αν είναι κρούστας ή σφολιάτα?\nκαι όσον αναφορά το γάλα πρέπει να είναι φρέσκο αγελαδινό ή σόγιας?\nευχαριστώ για το χρόνο σας\n\n
Ginger @cook_8449896
Muffinaki33, το φύλλο κρούστας και το φύλλο σφολιάτας είναι εντελώς διαφορετικά μεταξύ τους. Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ μόνο κρούστας. Τώρα, όσο για το γάλα, σε καμία περίπτωση δεν θα σου πρότεινα το σόγιας, γιατί έχει διαφορετική γεύση και σίγουρα θα αλλοιώσει το τελικό αποτέλεσμα. Βάλε απλό φρέσκο γάλα αγελάδος (καλύτερα πλήρες) και δεν θα έχεις κανένα πρόβλημα.
kiriakh58 @cook_8453144
την μπουγατσα την φτιαχνω εγω με σφολιατα και γινετε τελεια μοιαζει περισσοτερο με την ετοιμη μπουγατσα και συνηθως αγοραζω την γαλλικη σφολιατα,
Ginger @cook_8449896
Είναι καθαρά θέμα γούστου, τι να πω. Πχ. εμένα η σφολιάτα δεν μου αρέσει, είναι πολύ βουτυράτη και μαλακιά και δεν την προτιμώ.
Gogo24 @cook_8451064
Τελικά όντως έφταιγε το φύλλο καλέ μου.. :) δεν μπορώ καν να μετρήσω πόσες φορές την έχω φτιάξει. έχει γίνει το αγαπημένο μας γλυκό!!! :)
Ginger @cook_8449896
Gogo24, χαίρομαι που βρήκες την άκρη! Μπορείς να αγοράζεις φύλλο και από το ζαχαροπλαστείο, είναι πολύ καλό και δεν χρειάζεται ξαπάγωμα, είναι έτοιμο για χρήση (αν παίρνεις τα κατεψυγμένα από το σ/μ). Και κάτι ακόμα, κορίτσι είμαι!! Χεχε!
ΣΙΣΥ @cook_8459785
καλημέρα!!! σε τί νούμερο ταψιού την φτιάξατε? Το Νο 30 ταψί είναι καλό?
Ginger @cook_8449896
ΣΙΣΣΥ, δεν θυμάμαι να σου πω ακριβώς τι διαστάσεις έχει το ταψί, γιατί έχω καιρό να την κάνω και δεν χρησιμοποιώ πάντα το ίδιο σκέυος. Πάντως νομίζω ότι με ο 30άρι θα είσαι καλά.
ΣΙΣΥ @cook_8459785
οκ Ginger, σε ευχαριστώ για την άμεση απάντησή σου και γω πιστεύω οτι το Νο 30 θα είναι μια χαρά. Λέω να την δοκιμάσω και γω σήμερα...φαίνεται πολύ νόστιμη και αρκετά γρήγορη!
ΣΙΣΥ @cook_8459785
Ginger, πάρα πολύ νόστιμη η μπουγάτσα σου,την έφτιξα χθές το βράδυ, ήηηηταν όνειρο!!!Μπράβο σου!!!
dididi @cook_8466562
μου βγηκε λιγο \"στουμπωμενη\". μπορει κανεις να σκεφτει καποιο πιθανο λογο?
Ginger @cook_8449896
dididi, δεν καταλαβαίνω ακριβώς τι εννοείς \"στουμπωμένη\". Μήπως είχες παραβράσει την κρέμα και είχε γίνει πολύ σφιχτή;
yasemaki @cook_8472960
Παρά πού νόστιμη μπουγάτσα και πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή! Ο σύζυγος βρήκε την κρέμα λίγο άγλυκη, αλλά εγώ και ο μικρός μου ξετρελαθήκαμε! Αξίζει σίγουρα τα πιρουνάκια της.
ANGOLINA @cook_8455596
Ηταν τέλεια . Εφυγε σχεδόν το μισό ταψί όταν βγήκε από το φούρνο .\nΑπό τις καλύτερες μπουγάτσες που έχω φτιάξει.
kritonakos @cook_8475064
nomizo pos den tha pate mprosta me fulla kroustas...epitelous na mathoume na kanoume kati sosta an einai na to kanoume\n
sofi_c @cook_8488215
με απλα υλικα, χωρις κοπο, νοστιμη κ σιγουρα χωρις υπολλειματα... γιατι δεν μενει τιιιιιιποτα...ευγε!!!! στην αρχη το φοβηθηκα κ εγω το φυλλο κρουστας αλλα τελικα το αποτελεσμα ειναι τελειο, μπραβο ginger
karavour @Irini311979
πολύ καλή! όμως το φύλλο την άλλη μέρα μου πάνιασε και δεν έμεινε τραγανό όπως την πρώτη μέρα :( \nΕιναι φυσιολογικό αυτό?
eimaineraida @cook_8492227
Την έκανα πριν λίγες μέρες και η κρέμα βγήκε ΥΠΕΡΟΧΗ! Μόνο που το αποτέλεσμα ήταν κάτι ανάμεσα σε γαλακτομπούρεκο και μπουγάτσα. Έτσι, το βάφτισα μπουγατσογλυκό:) Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
ATHINA_SERRES SynAthina @SynAthina
Πολύ ωραία η μπουγατσούλα!!! Ίσως τη ζάχαρη τη χρειαζόταν ολόκληρη την κούπα αλλά με την άχνη διορθώνεται...
liovag @cook_8461740
Νομίζω ότι θα έπρεπε να αναφερθεί ότι αυτή η συνταγή είναι της Βέφας...
nonika @cook_8469329
Καλησπέρα, εγω προτιμω στη μπουγάτσα να μην μου βγαίνει τόσο τραγανό το φύλλο, μηπως ξέρετε κάποιο τρόπο;
mariro @cook_8501910
ΥΠΕΡΟΧΗ... 5 ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΕΠΕΙΔΗ ΤΗΝ ΤΣΑΚΙΣΑΜΕ, ΤΡΩΓΟΤΑΝ ΚΑΙ ΤΙΣ ΕΠΟΜΕΜΕΣ ΜΕΡΕΣ Κ ΗΤΑΝ ΕΞΙΣΟΥ ΤΡΑΓΑΝΗ...
despinal @despinal
Η μπουγάτσα ήταν πολύ νόστιμη, αλλά μου φάνηκε και εμένα ότι ήταν λίγο πηκτή και μου θύμιζε λίγο γαλακτομπούρεκο.
Dinakara @cook_8504166
Για πρώτη φορά έφτιαξα χθες κι εγώ μπουγάτσα!!Έψαξα πρώτα όλες τις συνταγές σ αυτή την σελίδα και διάλεξα αυτή εδώ!Το αποτέλεσμα με δικαίωσε! Ήταν μια παραλλαγή του γαλακτομούρεκου βέβαια το οποίο φτιάχνουμε για χρόνια με επιτυχία μεγάλη! Εκείνο που άλλαξα εγώ απ τα υλικά της συνταγής ήταν το φύλλο το οποίο έβαλα σφολιάτας και όχι κρούστας,την ζάχαρη την οποία έκανα ολόκληρη κούπα κι όχι 2/3 και τα αυγά τα οποία έβαλα μόνο 2 ολόκληρα!Ήταν θεική η γεύση της!!Μούγκριζαν από ευχαρίστηση όλοι..ούτε η Μενεγάκη να ήταν χαχαχα! Ευχαριστώ πολύ και συγχαρητήρια για την συνταγή!!
konma @Konma
Πολύ νόστιμη! Όμως έβαλα σφολιάτα,γιατί μου αρέσει περισσότερο στη μπουγάτσα, και μόνο τα δύο αυγά στη γέμιση.
Ερρεικη @cook_8505419
Πολυ καλη η συνταγη,απλος τα αυγα μου φανηκαν πολλα μεσα στην κρεμα,την επομενη φορα θα βαλω μονο 2
maria2104 @cook_8506606
γεια σας!εχω μια ερωτηση...λετε 2 αυγα κ δυο κροκοι.. εννοειται 2 ολοκληρα+2 κροκους?
LadyM @cook_8466808
Μια χαρά μπουγατσα είναι αυτή ! μας άρεσε πολύ, νόστιμη αφράτη και φυσικά την τσάκισαν οι δικοί μου, σ' ευχαριστούμε πολύ
frix @frix
Μας άρεσε πολύ. Το ένα πιρουνι το κόβω γιατί σε κάποιους φάνηκε λίγο άγλυκη η κρέμα.
katerina_22 @missmagod
Πολυ ωραια μπουγατσα! Πριν την βαλω στο φουρνο πασπαλισα το φυλλο απο πανω με αχνη, η αχνη καραμελωσε και ηταν τοσο νοστιμη που δεν της εριχνα ουτε κανελα! Βλασφημια το ξερω (διοτι μπουγατσα διχως κανελα δεν υφισταται) αλλα για ενα περιεργο λογο μου φαινοταν οτι δεν χρειαζοταν!
FILIPPIA @cook_8461486
Προσπαθούσα να φτιάξω ένα τυρί που δεν έκοβε με τίποτα και αστραπιαία επειδή είχα 6 λίτρα γάλα που εβραζε έκανα την κρέμα που την έψησα με τα φύλλα πατσαβουριαστά μέσα στην κρέμα (διότι δεν μου έφταναν για δύο τεράστια ταψιά), στα 6 λίτρα έβαλα 4 αυγά και μικρές διαφοροποιήσεις στην ποσότητα των υπόλοιπων υλικών. Πολύ ωραία κρέμα
mystras7 @cook_8524287
Γεια σας και σας ευχαριστώ πολύ για αυτή τη συνταγή που δείχνει τόσο ωραία!! Πρόκειται να τη δοκιμασω για πρώτη φορά αύριο το πρωί...και έχω άγχος! :) Ηθελα να σας ρωτήσω, γίνεται να φτιάξω από απόψε το βράδυ την κρέμα, να την αφήσω στο ψυγείο σκεπασμένη με τη μεμβράνη και να ψήσω τη μπουγάτσα αύριο το πρωί; Σας ευχαριστώ πολυ!
MARgarita10 @cook_8526651
Θέλω να κάνω την συνταγή αυτή και θα ήθελα να μου πείτε το μέγεθος του ταψιου και το είδος του ταψιού. Ευχαριστώ.
Ginger @cook_8449896
Καλησπέρα, MARgarita. Θα χρειαστείς ένα μεσαίο ταψί, ό,τι είδος έχεις.
Stella.kom @cook_8515162
Μου βγήκε στεγνή από κάτω. Πολύ ωραία κρέμα. Αλλά τι θέλει για να βγει πιο ζουμερό το φύλλο;
ιωαννα μαμουχα @Joanna_78
Γεια σας. Αν βάλω γάλα εβαπορέ αραιωμένο θα χαλάσει τη γεύση? Ευχαριστώ.
