pam

ελαιόλαδο • μελιτζάνες κομμένες σε κύβους • σκόρδο σε φετακια • πιπεριές φλωρίνης (εμπορίου) κομμένες σε λεπτές λωρίδες • ξίδι • φέτα σε κυβάκια • αλάτι πιπέρι • μαιντανό και δυόσμο ψιλοκομμένο

πέννες • παρμετζάνα τριμμένη •  2 κουταλιές γλυκού λάδι • ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα •  2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες •  2 κουτιά ντοματάκια κονσέρβας κονκασέ •  3/4 φλιτζανιού κόκκινο κρασί • ψιλοκομμένο μαιντανό • ρίγανη

αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • σκόνη κακάο • ζάχαρη άχνη • γάλα • βούτυρο λιωμένο • σκούρα ζάχαρη • φλιτζανιύ σκόνη κακάο • και 1/4 φλιτζανιού καύτο νερό

αυγα • κροκους • γραμ.ζάχαρη • γραμ.αλεύρι • βούτυρο ή μαργαρίνη • κουβερτούρα

κεφαλοτυρι • αυγα • αλευρι • μπεκιν • μαιντανο • αλατι, πιπερι • βουτυρο για τηγανισμα

ζαχαρη • αλευρι που φουσκωνει • αυγα • κοφτες κακαο