Σχόλια για
Γιουβέτσι μοσχάρι
asproyla @cook_8450142
Μama τρελαίνομαι για γιουβέτσι.Και η συνταγή σου είναι υπέροχη.Την είχα κάνει και εγώ πιο παλιά με αρνί αλλά και χοιρινό.Με την μόνη διαφορά στο χοιρινό είχα προσθέσει μελιτζάνα και λίγο μπέικον.
dino @sotos
Eπειδη με ενδιαφέρει και θέλω να την κάνω θα ήθελα να ρωτήσω,αν το κριθαράκι βράσει γιά 2 ώρες δέν θά λειώσει;Μήπως πρέπει να το βάλουμε πολύ αργότερα;
mama @cook_8448928
Κοίτα ανάλογα πως σας αρέσει....
Εγώ κάνω πρώτα 15 λεπτά το μοσχάρι στην χύτρα και μετά το βάζω στηνγάστρα.Οπότε είναι σχεδόν έτοιμο και σιγοψήνεται για να γίνει το κριθαράκι και τέλος για να λιώσουν τα τυριά...Στο φούρνο τα ζυμαρικά θέλου περισότερη ώρα για να γίνουν.Εάν πάλι τρώτε πολύ aldente βάλτα αργότερα και αυτό παίζει. Τα υλυκά να προσέξεις και το μοσχάρι να λιώνει στο στόμα....Τα ζυμαρικά είναι το πιο εύκολο αρκεί να ξέρεις πως σου σρέσει.Για παράδειγμα εγώ τα μακαρόνια τα θέλω aldente αλλά το γιουβέτσι το θέλω παραδοσιακό.Δώσε σημασία στους κύβους που αναφέρω. μην βάλεις άλλου κύβους έχει μεγάλη διαφορά.
Εγώ κάνω πρώτα 15 λεπτά το μοσχάρι στην χύτρα και μετά το βάζω στηνγάστρα.Οπότε είναι σχεδόν έτοιμο και σιγοψήνεται για να γίνει το κριθαράκι και τέλος για να λιώσουν τα τυριά...Στο φούρνο τα ζυμαρικά θέλου περισότερη ώρα για να γίνουν.Εάν πάλι τρώτε πολύ aldente βάλτα αργότερα και αυτό παίζει. Τα υλυκά να προσέξεις και το μοσχάρι να λιώνει στο στόμα....Τα ζυμαρικά είναι το πιο εύκολο αρκεί να ξέρεις πως σου σρέσει.Για παράδειγμα εγώ τα μακαρόνια τα θέλω aldente αλλά το γιουβέτσι το θέλω παραδοσιακό.Δώσε σημασία στους κύβους που αναφέρω. μην βάλεις άλλου κύβους έχει μεγάλη διαφορά.
Δροσουλίτης @cook_8529255
mama, πώς να βάλω άλλα 5 πιρουνάκια?
Θα το φτιάξω την Κυριακή, έχω καλεσμένους, (μόνοι τους καλιούντε και μου καταφθάνουν, χεχεχεχε), εγώ σοτάρω το κρεμμύδι με λίγο κρασάκι πρώτα μετά το λάδι και το κρέας αόύ το βράσω κι'εγω για 15 λεπτά, επίσης το νερό που χρειάζεται είναι απο το νερό που έβρασε το κρέας.
Θα το φτιάξω την Κυριακή, έχω καλεσμένους, (μόνοι τους καλιούντε και μου καταφθάνουν, χεχεχεχε), εγώ σοτάρω το κρεμμύδι με λίγο κρασάκι πρώτα μετά το λάδι και το κρέας αόύ το βράσω κι'εγω για 15 λεπτά, επίσης το νερό που χρειάζεται είναι απο το νερό που έβρασε το κρέας.
Armandochris @cook_8453177
Mama, na se rotiso... epeidi den exo xytra osi ora les na xreiastei to kreas gia na ginei malako?\n\nS\'euxaristo
Tania @cook_8451739
Χωρίς χύτρα εγώ το βράζω 3 ώρες για να λιώσει σαν λουκούμι. Ανάλογα πόσο μαλακό το τρώτε Armandochris. Εγώ παίρνω μοσχάρι απο λαιμό που θεωρώ πως είναι μαλακό..
mama @cook_8448928
Αχ χίλια συγνώμη Armandochris για την καθυστέρηση.. Πως μου ξέφυγε και δεν το είδα :o(...\nΝαι έχει δίκιο η Τάνια περίπου 3 με 4 ώρες ανάλογα πόσο μαλακό είναι το κρέας...\nΚαλή επιτυχία..
τουιτι @cook_8453939
καλησπερα και εγω ετσι το κανω απλα εχω ακουσει οτι οι κυβοι ειναι καρκινογονη λογω των πολλων συντηριτικων δεν ξερω εαν ισχυει!!!!!!!!!!!!
RosaT @cook_8458916
Πολύ καλή με έντονη γεύση της φρέσκιας ντομάτας. Θέλει προσοχή αν έχεις δυνατό φούρνο γιατί στη μία ώρα μου είχε πιεί όλο το ζουμάκι.\n\nΣυγχαρητήρια
feggaraki @feggaraki
Ένα απο τα αγαπημένα μου φαγητά.Έτσι το φτιάχνω και εγώ απλα επειδή δεν έχω χύτρα,βράζω το μοσχάρι κάμποση ώρα πριν μέχρι να γίνει.Οι κύβοι όντως κάνουν τη διαφορά.Μοσχομυρίζει το σπίτι!!
παυλος @cook_8455649
μπραβο Mama to γιουβετσακι εγινε υπεροχο τα παιδια μου και η γυναικα μου το ευχαριστηθηκανε ευχαριστω για τη συνταγη
AGRIOGATA @cook_8462400
PARA POLI OREO...kai nostimo...to mono problhma htan pou den eixa pylino kai to epsisa se pirex....alla egine kalo
Mermaid @cook_8452091
Mama το έφτιαξα το γιουβετσάκι και ήταν πραγματικά πολύ γευστικό... Νοστιμότατο. Το μόνο που θα αλλάξω την επόμενη φορά είναι ότι θα βάλω το κριθαράκι 30\' πριν να σβήσω το φαγητό γιατί μου έπηξε πολύ. Φυσικά είναι θέμα γούστου :)\r\nΕπίσης ήθελα να ρωτήσω αν η συνταγή είναι για ενα πακέτο κριθαράκι 500γρ.; ευχαριστώ που μοιράστηκες αυτή την υπέροχη παραδοσιακή συνταγή μαζί μας!
vivien @cook_8465972
καλημέρα!!!! ήδη ψήνω το φαγητάκι σε πήλινη γάστρα και μυρίζει πάρα πολύ ωραία!!!! θα ήθελα να ρωτήσω που ψήνουμε, στον αέρα ή στο πανω-κάτω?? Ευχαριστώ\r\nΥΓ Τα πιρούνια το απόγευμα
mama @cook_8448928
Εγώ συνήθως το ψήνω στις αντιστάσεις πάνω κάτω. Γιατί ο αέρας το στεγνώνει το φαγητό. Είναι κυρίως για φαγητά που θέλεις να φουσκώσουν.. ζύμες, ψωμιά και τέτοια.. Καλή επιτυχία
vivien @cook_8465972
Ευχαριστώ!! \r\nΠάρα πολύ νόμιστο!!! και το κρασί του πάει τέλεια.. Μοσχομύρισε το σπίτι.. Εγώ έβαλα κύβους αγρόκηπος βοδινού με λαχανικά.. ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ..........μπράβο!!
vivien @cook_8465972
ουπς.. νόστιμο ήθελα να γράψω... πραγματικά τόσο νόστιμο που έχασα τα λόγια μου...χαχα
emari_krit @cook_8467315
Ειναι καταπληκτική η συνταγή σου!!!Η λεπτομέρεια που κάνει τη διαφορά με άλλες συνταγές είναι η φέτα και η παρμεζάνα!!Την εκανα σημερα...Συγχαρητηρια!!
lixouda @cook_8454222
Τελικά το είδα το αλατοπίπερο που το βάζεις στο ταψί. Μάλλον όμως θέλει και λίγο στην κατσαρόλα. Εγώ το έβαλα στην τελευταία βράση και πάλι δεν έφτασε αλάτι μέχρι μέσα μέσα στο κρέας. Τελικά το έβρασα 1 ώρα και ένα τέταρτο και άλλη 1 ώρα ψήθηκε στον φούρνο (σε πυρέξ με αλουμινόχαρτο) και ίσως ήθελε ακόμα λιγότερο στην κατσαρόλα.\nΩς φαγητό τελικά έγινε πάρα πολύ ωραίο. Ευχαριστούμε για τη συνταγή.
mako33 @cook_8468101
Μόλις τελείωσα τη συνταγή σου και είναι τέλεια!!Εγώ έκανα μια μικρή αλλαγή όμως.Άφησα το κρέας στη χύτρα 30 λεπτά και το φαγάκι στο φούρνο 1 ώρα!!
ANDRIANA30 @cook_8469254
ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΑΜΕ ΠΡΟΧΤΕΣ ΚΑΙ ΗΤΑΝ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ. ΟΠΩΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ. ΚΑΙ ΜΕΝΑ ΜΟΥ ΕΚΑΝΕ ΕΝΤΥΠΩΣΗ ΠΩΣ ΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΔΕΝ ΕΛΙΩΣΕ ΑΛΛΑ ΗΤΑΝ ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ. ΑΠΛΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΦΕΤΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΛΜΥΡΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΤΑ 2 ΚΑΙ ΑΝ ΡΙΞΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΑΛΑΤΙ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΘΑ ΒΓΕΙ ΛΙΓΟ ΑΛΜΥΡΟ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ..!!
rivaldo11 @cook_8464870
καλη η συνταγη μαμα πες μας ομως ειναι το ιδιο αν αντικαταστησουμε το κριθαρακι με χυλοπιτες?και αν ποιες οι αναλογιες νερου αν βρασουμε στη χυτρα το κρεας και το βαλουμε μετα στο ταψι?
Spiros Trikas @cook_8472618
Πολυ καλο!!!δοκιμασε να προσθεσεις μεσα κοκκινη και πρασινη πιπεργια!!!θα με θυμηθεις :)
Bill @cook_8463306
Μόλις το έβαλα στο φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες αλλά παρατήρησα ότι έκανα ένα λάθος!Δεν έχω χύτρα ταχύτητος και το έβαλα σε κατσαρόλα για 15 λεπτά σε δυνατη φωτιά βέβαια και με κλειστό καπάκι να βράσει στην αρχή.Θα γίνει πολύ σκληρό το κρεάς?Μπορώ να κάνω κάτι να το \"σώσω\" τώρα που το έχω στο φούρνο?
Katerinou @cook_8475467
Να κάνω μια ερωτησούλα??? πρέπει ντε και καλά να το βάλω στην χύτρα???? θα αλλάξει πολύ η γεύση του άμα δεν μπεί????
lilalila @cook_8479054
ti na pw apla teleio!!!shmera to dokimasa kai ksetrela8hkan oloi sto trapezi!!!s\'euxaristw polu
garvanit @cook_8482335
Η συνταγή εξαιρετική αλλά για να μην περιμένετε με τις ώρες να ψηθεί το κρέας στο φούρνο - ώστε να λιώνει - προτείνω να το βάλετε για περίπου 45 λεπτά με μια ώρα να βράσει πρώτα στην κατσαρόλα.
nefelangel @cook_8468519
Εξαιρετικά νόστιμο φαγητό!! Στη 1 + 1/2 ώρα στο φούρνο είχε λιώσει εντελώς, νομίζω και στη 1 ώρα καλά θα ήταν. Απίστευτη γεύση, δεν έχω ξαναφάει καλύτερο γιουβέτσι! Μπράβο σου!
Antigoni81 @cook_8487074
Mama την φτιαχνω τωρα που μιλαμε...Μυρισε ολο το σπιτι!!!!Ευχαριστω!
Yris @cook_8479233
Σήμερα έφτιαξα την συνταγή σου!Δυστυχώς εμένα μου λάσπωσε. Πολύ δεν είναι 1.5 ώρα το κριθαράκι μέσα???Ίσως έκανα κάποιο λάθος αλλά δεν πολυπέτυχε!!!
Anthiamak @cook_8481588
Σκετη απογοητευση. Την εφτιαξα σημερα τη συνταγη και δυστυχως μειναμε νηστικοι. Τηρησα τη συνταγη κατα γραμμα. Ωστοσο το κριθαρακι λασπωσε οσο δεν φανταζεστε και η γευση απο το κρασι ηταν υπερβολικα εντονη. Το κριθαρακι ηταν ψημενο απο το πρωτο μισαωρο. Αν το αφηνα οση ωρα λεει η συνταγη θα ειχε καει. Λυπαμαι πολυ για το ενα πιρουνακι.
ANGOLINA @cook_8455596
΄Αφησα το κρέας λίγο πιο πολύ στη χύτρα και στο φούρνο σχεδόν μια ώρα.
dcroula @Roula1505
Πολύ νόστιμο φαγητό.\nΤο έκανα με χυλοπιτάκι κι έβαλα μέσα λίγη πράσινη πιπεριά και λιαστή ντομάτα.
cmoustaka @cook_8462493
Δυστυχώς θα συμφωνήσω με την Anthiamak, στη 1μιση ώρα οι χυλοπίτες λάσπωσαν, η γεύση επισκιαζόταν από το κρασί και το κρέας θύμιζε βραστό, γενικά είμαι της λογικής ότι στη κατσαρόλα δένει το κρέας με τη ντομάτα και όχι στο φούρνο.
eliza04 @cook_8464357
Πολύ νόστιμο! Μου έγινε πιο γρήγορα στο δεύτερο στάδιο, ευχαριστούμε πολύ!
ktp @cook_8457361
Mama πολύ ωραία η συνταγή αλλά επειδή τώρα δεν βρίσκω κύβους αγροκηπος (μάλλον τους εχει σταματησει η εταιρία γιατί ουτε στην ιστοσελίδα τους το βρήκα), με τι άλλους κύβους μπορώ να τους αντικαταστήσω για να έχω εξίσου ωραίο αποτέλεσμα?
anastasia19 @Anastasia1908
Εγω το εκανα με κριθαρακι,ειμαι λιγο παραδοσιακη.Μπραβο για τη συνταγη!
Bibiana @cook_8518154
Διαβαζα κ αλλα σχολια που απετυχαν με τη 1 ή δυο ωρες στο φουρνο...ε μα λογικο ρε παιδια!!Αν το κανω εγω θα σωταρω το κρεας στην ιδια γαστρα που θα το μαγειρεψω μετα..δεν θα το βαλω καθολου στην χυτρα γιατι γενικα δεν χρησιμοποιω χυτρα κ θα το αφησω να σιγομαγειρευτει με τα μπαχαρια κ τη σαλτσα του σε κλειστη γαστρα.Το κριθαρακι θα μπει μιση ωρα περιπου πριν μαγειρευτει εντελως το κρεας κ σιγουρα θα μελωσει κ θα παρει ολες τιςγευσεις απο τους ζωμους του κρεατος.Θα επανελθω αν το κανω συντομα.
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou
Τελειο το φαγητο,το μονο που κανω αλλιως στην εκτελεση ειναι οτι μαγειρευω το κρεας στη χυτρα για 20 λεπτα και το τελειωνω στον φουρνο. Ολο το μυστικο ειναι το κρεας να γινει μαλακο...να λιωνει στο στομα. ευχαριστουμε !!!!
despinal @despinal
Κλασσική αξία! Παρόλα αυτά βάζω το ζυμαρικό το τελευταίο εικοσάλεπτο-μισάωρο περίπου και δεν βάζω φέτα. Ενίοτε χρησιμοποιώ χυλοπίτες.
dcroula @Roula1505
Αυτή την φορά το έφτιαξα με πέτουρα (φαρδιά ζυμαρικά) και ξαναψηφίζω γιατί πιστεύω ότι αδίκησα την συνταγή. Το φαγητό έγινε καταπληκτικό!
