Σχόλια για
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
flora @cook_8450000
Κι εγώ κάπως έτσι τα φτιάχνω, μόνο που προσθέτω και μπόλικα κρεμμυδάκια φρέσκα. Νομίζω πως τα νοστιμίζουν πολύ!
Elefteria @cook_8450398
η αλήθεια είναι ότι και εμείς δεν βάζουμε ντομάτα και μάραθο. Στον πάτο στρώνουμε μια δυο σειρές μαρουλόφυλλα και το ίδιο και από πάνω στο τελείωμα και μετά το πιάτο. Δίνουν λίγο άρωμα, τέλεια!!!!!
asproyla @cook_8450142
Γενικώς θέλει μπόλικο κρεμμύδι δεν έχει σημασία αν είναι φρέσκο ή ξερό τώρα αν υπάρχει και το φρέσκο γιατί όχι. 'Οσο για την ντομάτα όταν είναι πολύ αρωματική γίνοντε τέλειοι, όταν είναι όμως μόνο εμφανισιακά ντομάτα και τίποτε άλλο εε.... τότε δεν την βάζω και καθόλου.
Λεωνίδας @cook_8455010
Κι εγώ δεν βάζω ντομάτα, δε μ\'αρέσει καθόλου στα ντολμαδάκια. Βάζω όμως πάρα πολύ λεμόνι στη γέμιση, τουλάχιστον ένα ολόκληρο, ταιριάζει απίστευτα.
ANGOLINA @cook_8455596
Να ρωτήσω τα αμπελόφυλλα του βάζου αν και τα ζεματάω και εγώ μου βγαίνουν σκληρά... Γιατί?\r\n
asproyla @cook_8450142
Συνήθως στο βάζο σκληραίνουν λίγο, εγώ τα ζεματάω και τα τυλίγω ανά 10 ή 15 φύλλα τα βάζω σε αλουμινόχαρτο και σε μία γωνιά στην κατάψυξη για να μην σπάσουν και είναι πάντα μαλακά. Την επόμενη φορά κάντο έτσι και θα σου είναι τέλεια. Τώρα προστοπαρών ξαναζεμάτισε τα μήπως και μαλακώσουν.
kiriakh58 @cook_8453144
ετσι τα φτιαχνω και εγω χωρις ντοματα ομως και ενα μυστικο απο μια φιλη μου το δοκιμασα και ετσι τα φτιαχνω πλεον μεσα στην γεμιση κοβω και ενα μαρουλι το τριβω λιγο με τα χερια μου πριν το ριξω και γινονται πιο νοστιμα και πιο αφρατα δοκιμαστε το γινονται σουπερ!!
λωξαντρα @cook_8451992
και εγω ετσι τα κανω αλλα χωρις τη ντοματα...αντζολινα και γω την εχω πατησει, τα φυλλα φταινε που δεν ειναι τρυφερα...
ΒΟΡΕΙΟΣ ΑΝΕΜΟΣ @cook_8458531
δεν βαθμολογω τη συνταγη γιατι γιατι συμφονω απολυτα με τον leovida για το λενονι,οποτε αυτοματα φευγει η τοματα.αν κοψεται φυλλα απο κλημα σουλτανι τριτης σειρας απο κατω και τα (σοκαρεται) σε βραστο νερο 1 λεπτο γινονται τριφεροτατα.και μη ξεχναμε το ΛΕΜΟΝΙ.
κατιψιλογινεται @cook_8458534
Εχω ενσταση και για τη ντοματα και για το μαραθο..να συμφωνησω με το λεμονι και τα φρεσκα κρεμμυδακια και ειναι σημαντικο να διευκρινηστει ο τυπος του ρυζιου που παιζει σπουδαιο ρολο..ολα τα λεφτα ο δυοσμος το λεμονι το φρεσκο κρεμυδακι...
zanice @cook_8453965
Παιδιά και εγώ έτσι τα κάνω και είναι υπέροχα!!!Δεν ΄΄ηξερα ότι πάει και μάρανθο...την επόμενη φορά θα βάλω.
lenale @cook_8459878
Ούτε εγώ βάζω μάραθο και ντομάτα. Βάζω φρέσκα κρεμμυδάκια, δυόσμο, μαιντανό και μπόλικο λεμόνι.
ansou @cook_8450472
Κι εγω χωρις ντοματα και μαραθο αλλα με δυοσμο και ανηθο και μπολικο λεμονι!!!\r\nΚαι παντα...εξαφανιζονται!!!!
agrimi @cook_8469599
Ρύζι: καρολίνα\nΜπόλικο μάραθο \nΜπόλικο λάδι (στο μίγμα που θα τυλίξουμε και όχι από πάνω)\nΝτομάτα οπωσδήποτε! Έτσι τα κάνουμε κι εμείς... Μπράβο!\n\nΚαλές Μαγειρικές!
ace @cook_8453365
τα φτιαξαμε σημερα,οπως καθε χρονο τετοια μερα.παραλειπω το μαραθο και τις ντοματες,προσθετω μαιντανο και αρκετα φρεσκα κρεμμυδακια..η γιαγια του αντρα μου,λεει για πετυχημενα ντολμαδακια,οτι οι πρασιναδες πρεπει σε ποσοτητα να ειναι πιο πολλες απ το ρυζι.
july88 @cook_8468542
Νοστιμότατα!!!Δεν έβαλα μάραθο και ντομάτα αλλά μπολικο άνιθο δυοσμο και λεμόνι
Ματίνα Σ. @cook_8499074
Εγώ δεν βάζω ποτέ ντομάτα και βάζω και άλλα χορταρικά. Πολλές φορές στο τέλος τα αυγοκόβω. Όσο για τα κληματόφυλλα του βάζου δεν έχουν καμία σχέση με τα φρέσκα.
ΠΟΛΥΑΝΘΗ ΜΑΙ @cook_8502703
ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΕΓΩ ΘΑ ΚΑΝΩ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ 3 ΕΧΩ ΕΝΑΝ ΕΝΔΙΑΣΜΟ ΜΕ ΤΗΝ ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΡΥΖΙΟΥ.ΟΤΑΝ ΚΑΝΩ 120 ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΑ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΙ ΕΝΑ ΚΙΛΟ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΤΑ 120 ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΑ ΕΙΝΑΙ 500 ΓΡΑΜ. ΕΔΩ ΣΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΛΕΕΙ ΣΤΑ 250 ΓΡΜ ΑΜΠΕΛ. ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ 250 ΓΡΜ. ΡΥΖΙ. ΕΤΣΙ ΑΝΑΛΟΓΙΚΑ ΔΕΝ ΜΟΥ ΒΓΑΙΝΕΙ ΕΝΑ ΚΙΛΟ ΡΥΖΙ.ΜΗΠΩΣ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΜΕ ΒΟΗΘΗΣΕΤΕ?ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
Politikos @Costis_cook
Θεωρώ ότι η χρήση ντομάτας ενώ είναι απαραιτητη σε συνταγή γεμιστές πιπεριές σε γιαλατζί δεν ταιριάζει καθόλου! Επίσης εφόσον υπάρχουν στην αγορά φρέσκα κρεμμυδάκια είναι προτιμότερο να συνδυάζονται με ένα ξερό και φυσικά πάντα να αχνιζονται για μερικά λεπτά στο λάδι τόσο αυτά όσο και το ρυζακι μία και αυτό θα το βοηθήσει να μη λασπωνει όταν βράζουν τα ντολμαδακια. Επιπροσθέτως γίνονται πολύ πιο νόστιμα!
nitsa @Nitsa
Έφτιαξα τα ντολμαδάκια όπως λέει η συνταγή, με τη ντομάτα μέσα και πρόσθεσα μαϊντανό. Δεν τα σέρβιρα με γιαούρτι λόγω νηστείας, αλλά έφτιαξα μία κρέμα τύπου μπεσαμέλ με λεμόνι. Έγιναν υπέροχα!!!!!
kimwlos @kimwlos
Μ. Πέμπτη σήμερα και η Κρητική παράδοση απαιτεί ντολμαδάκια. Στα 80 φύλλα χρειάστηκα 400γρ. ρύζι και έβαλα και φρέσκα κρεμμυδάκια.Και του χρόνου Καλό Πάσχα να έχουμε και καλή Ανάσταση.
