Σχόλια για
Πίτσα
μικρή πίπη @cook_8450943
χρυσοχέρα μου!Η ζύμη αυτή είναι απίθανη.Και λίγο γλυκάνισο στη γέμιση...Μούρλια
melissa @cook_8529284
Kai ούζο και μαστίχα και γλυκάνισο?
Θεωρώ ότι ξεφεύγουμε,από πίτσα .Προς αρτοκλασία πάμε μετά.βάλε και τα αλλαντικά με τα πιπέρια τους .
Θεωρώ ότι ξεφεύγουμε,από πίτσα .Προς αρτοκλασία πάμε μετά.βάλε και τα αλλαντικά με τα πιπέρια τους .
Liza @cook_220964
δεν ειπα να αλαξετε τα υλικα της ζυμης βρε παιδια!!! για τα αλαντικα ενωουσα! οτι μπορειτε να βαλετε οτι σας αρεσει.τη ζυμη μην την αλαξετε,αυτη ειναι που κανουν στις πιτσαριες.
dimikl @cook_8450593
Φουντουκίτσα,1.θα σε σκοτώσουν τα αφεντικά αν μάθουν πως έδωσες τη συνταγή.2.σχετικά με το δύχτι,πως είναι και από που το προμηθεύομαι;;
Liza @cook_220964
dimikl δεν ξέρω σε πιά περιοχή μένεις,αλλα εδώ στην αθήνα αν πας στον κιουρτζόγλου που είναι στην αγορά κοντά στη βαρβάκιο, θα βρείς δύχι. xaroula τη μαστίχα θα την κάνεις σκόνη πρώτα.οσο για τα αφεντικά δεν μου λένε τοίποτα μην ανησυχείτε! άλλοστε το ξέρουν οτι μοιράζωμαι τις συνταγές μαζί σας!! αν δεν ήθελαν να μη μου την έδειναν!
dimikl @cook_8450593
Σ'ευχαριστώ φουντουκίτσα αλλά λίγο δύσκολο να πάω στον...πως τον είπες,αφού μένω Κρήτη.
Liza @cook_220964
ρωτα καπου εκει στην κρητη θα εχει!! δεν μπορει θα βρεις. αν δεν βρεις βαλτο σε ταψακι.
YANNA @cook_8529270
Nαι αλλά δεν μας είπες τι είναι τελικά αυτό το δίχτυ,βρε Φουντουκίτσα μου,γιατί εγώ έχω ένα ταψάκι με τρύπες ειδικό για πίτσα,μήπως εννοείς αυτό? Τώρα για τη ζύμη μήπως είναι υπερβολή και το ούζο και η μαστίχα μαζί στη ζύμη?
Liza @cook_220964
γιάννα μου δεν ξέρω αν είναι υπερβολή, έτσι μου δώσανε τα υλικά! στο μόνο που ειμαι σύγουρη ειναι η γέυση της (υπέροχη). ο δύχτης είναι ένα στρογγιλό στεφάνι απο αλουμίνιο και μέσα είναι κάτι σαν σήτα.
Hlianna @cook_8529267
Φουντουκίτσα, αφήνουμε καθόλου το ζυμάρι να ανέβει πριν βάλουμε τα υλικά και την ψήσουμε;
Liza @cook_220964
Συνήθως στο μαγαζί που τη φτιάχνουμε την ετοιμάζουμε απο την προηγούμενη μέρα, την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί σε νάιλον σακούλα, μετά την κάνουμε μπάλες των 350 γρ. η των 500 γρ για τη γίγας τις βάζουμε σε λαδωμένο δίσκο και τις αλείφουμε κι από πάνω, τις σκεπάζουμε μέ μεμβράνη και τις βάζουμε στο ψυγείο μέχρι την άλλη μέρα να τις χρησιμοποιήσουμε. Έτσι ανοίγουν καλήτερα!
sidirena @cook_8452435
Ξεκινησα να φτιαξω αυτη τη ζυμη,παρακινουμενη απο το ουζο που ειχε μεσα,μιας και η αγαπημενη μου πιτσα(του ΤΟΞΟΤΗ Φουντουκιτσα,αφου εισαι απο Νικαια θα την ξερεις σιγουρα)εχει την χαρακτηριστικη γευση του γλυκανισου.\r\nΔεν ξερω τι δεν εκανα καλα,παντως δεν μου φουσκωσε καθολου και εγινε πολυ λαδερη.Το μονο που μπορω να σκεφτω ειναι οτι συνηθως διαλυω την μαγια με καποιο χλιαρο υγρο απο τα υλικα της συταγης(γαλα,νερο)ενω σε αυτην την εριξα μεσα στο αλευρι και την ανακατεψα.\r\nΜηπως μπορεις να με βοηθησεις γιατι θελω οπωσδηποτε να την δοκιμασω?
Liza @cook_220964
sidirena, για δοκίμασε να διαλύσεις τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νεράκι! Εμένα κι έτσι μου φουσκώνει! Ίσος να είναι διαφορά φούρνου. Και φυσικά να βάλεις λίγο παραπάνω αλεύρι.
golfo @cook_8452627
εμενα μου αρεσουν τα παραξενα ζυμαρια με τις ιδιαιτερες γευσεις.\nειναι μια ζυμη κανονικη σαν ολες τις αλλες της πιτσας με τη μονη διαφορα στα αρωματικα.\nεμενα μου αρεσε και την τσακισαμε με μπυριτσα αποψε.\nΦουντουκο ευχαριστουμε
