Σχόλια για
Ταχινόπιτες οι Κυπριακές
elenikolas @cook_8450672
Εχω ακριβώς την ίδια συνταγή μιλάμε είναι θεικές νιώθεις στη μέση το ταχίνι μοσχομυρίζουν μαστίχα και κανέλα φοβερές.
Τις είχα πρωτοφάει από ένα φούρνο και παιδεύτηκα τότε να βρώ τη συνταγή μπράβο
Τις είχα πρωτοφάει από ένα φούρνο και παιδεύτηκα τότε να βρώ τη συνταγή μπράβο
ΣΟΝΙΑ @cook_8449991
Λατρευω την κυπριακη κουζινα κ εχω ιδιαιτερη αγαπη στους Κυπριους!Σιγουρα θα τις δοκιμασω!
sten254 @cook_8450975
χωρισ την γεμιση ειναι ακριβωσ εκοινεσ οι πιτεσ που πολουν σe kαποια σουβλατζιδικα?
machi @cook_8454336
Αν είναι εύκολο θα ήθελα να μου εξηγήσετε λίγο τα βήματα 5 και 6 γιατί δεν μπορώ να καταλάβω πως ακριβώς γίνεται.
elenikolas @cook_8450672
machi ρίξε μια ματιά σε αυτο το blog που σου παραθέτω. Δείχνει με φώτο βήμα βήμα πως φτιάχνοναται. Θα σε βοηθήσει αρκετά.\nhttp://www.kopiaste.info/?p=171
FRANCINE @lina_2022
machi, δε μπορώ να σου δώσω καλύτερη εξήγηση αλλά το site είναι ιδανικό για να καταλάβεις...\r\n
machi @cook_8454336
Ωραία θα δω τότε αυτό το site και πιστεύω με τις φωτογραφίες θα το καταλαβω καλύτερα. Ευχαριστώ!
machi @cook_8454336
Τις έφτιαξα αλλά δυστυχώς μου βγήκαν λίγο σκληρές..από γεύσή ήταν ωραίες αλλά σκληρές τι μπορεί να φταίει?
MIKAELLA @cook_8450226
Τις έφτιαξα και έγιναν πολύ καλές!! Όταν ψήθηκαν τις άλειψα και λίγο μέλι. Μπράβο για τη συνταγή!!
sweeney @cook_8450967
Αχ λατρεύω το ταχίνι και θα τις φτιάξω όπωσδήποτε!!!Αλλά θέλω να ρωτήσω αν αντί για ζάχαρη βάλουμε μέλι επειδή μαρέσει καλύτερα σαν συνδυασμός θα υπάρξει πρόβλημα?Και βασικά το θέμα είναι και πόση ποσότητα μελιού αντιστοιχεί στα 720 γρ. ταχινιού..
κεανίτα @cook_8470970
Νομίζω θα μπορέσεις να βάλεις... Αν πας στις \"Μετατροπές\" θα δεις πόσο μέλι αντιστοιχεί σε αυτή την ποσότητα ζάχαρης.
FRANCINE @lina_2022
Κεανίτα αν και λίγο αργά θα ήθελα να σου πω ότι δεν έχω δοκιμάσει με μέλι. Νομίζω όμως ότι δε θα είναι το ίδιο αποτέλεσμα. Η ζάχαρη βοηθάει τις ταχινόπιτες να καραμελώσουν. Κάνε όμως μια προσπάθεια και περιμένουμε τα αποτελέσματα...
stylian @cook_8469653
τελειες.καλυτερες και απο αγοραστες.αυθεντικες κυπριακες.την εκανα κατα γραμμα και εγιναν πολι ωραιες.προσεχουμε λιγο τον χρονο ψησιματος να μην ξεραθουν.εμενα χρειαστηκε γυρω στα εικοσι λεπτα.εχω ενα βιβλιο με κυπριακες συνταγες της Φωτεινης Ευαγγελατου και εχει μεσα ακριβως την ιδια συνταγη.
Anmil @cook_8481194
Θα μπορουσε καποιος να με βοηθησει? Δεν ασχολουμαι πολυ καιρο με την κουζινα γι\'αυτο ισως να φανει κουτη η ερωτηση μου. Πως λιωνει η ζαχαρη μεσα στο ταχινι? Τα χτυπησα στο μιξερ για αρκετη ωρα αλλα η ζαχαρη δεν ελιωσε. Ευχαριστω.
stelia @cook_8458869
Η ζάχαρη θα λυώσει με το ψήσιμο!!! Μή φοβάσαι! Φτιάχτες και θα σε αποζυμιώσουν!!! Είναι τέλειες!!!
IO@NN@ @cook_8481564
Τέλειες οι ταχινόπιτες. Τις εφτιαξα κατά γράμμα και ενθουσίασαν. Οπωσδήποτε θα τις ξαναφτιάξω σύντομα.
elita @cook_8459370
Ειναι υπεροχες.Πιστευω πως το μυστικο για να μην βγαινει σκληρο ειναι να ζυμωσεις αρκετα τη ζυμη σα να ζυμωνεις ψωμι.εΠΙΣΗς θελει παιχνιδι στο πλασιμο.ειχε δειξει στην τηλεοραση πως μια μερα και το ειδα.μοσχοβολησε το σπιτι αρωματα, μαχλεπι, κανελιτσα, μαστιχα, ταχινι.απλα υπεροχες.ειχα να φαω χρονια απο την κυπρο.\nhttp://webtv.antenna.gr/webtv/watch?cid=_bx_m_g_y_lgbq_h_u%3D\nτο βιντεο που σας ελεγα\n
Tess @cook_8448980
Η σύνταγή φαίνεται πολύ καλή και είναι ένα γλυκάκι που προσωπικά δεν έχω βρει ποτέ σε φούρνο στην Ελλάδα, παρόλο που είναι τέλειο. Μια ερώτηση μόνο: όταν λες \'κουταλιές φρούτου\' εννοείς μεγάλες (σούπας) ή κουταλάκια (του γλυκού);
FRANCINE @lina_2022
Tess το κουταλάκι του φρούτου είναι κάτι ανάμεσα σε γλυκού και σούπας. \nΤα 6 κουταλάκια φρούτου τα προσθέτεις σταδιακά και ανάλογα με το αλεύρι που χρησιμοποιείς. κάποιες φορές βάζω 6 άλλες 4 κλπ ανάλογα με το αλεύρι μου.
Tess @cook_8448980
Για φαντάσου! Δεν ήξερα ότι υπάρχει και ενδιάμεσο! Σ\' ευχαριστώ πολύ! Σκοπεύω να τις φτιάξω αύριο, οπότε θα επανέλθω με τα πιρουνάκια μου.
Tess @cook_8448980
Η συνταγή είναι εξαιρετική και ευχαριστούμε πολύ που την ανέβασες! Τα φτιάξαμε με τον καλό μου και μόλις τώρα τα δοκιμάσαμε. Είναι υπέροχα! Η δοσολογία είναι πολύ καλή -λίιγο παραπάνω αλευράκι μας χρειάστηκε τελικά και να πω την αλήθεια χρησιμοποιήσαμε και μια σταλιά αλεύρι στον πάγκο για το άνοιγμα. Τα ψήσαμε 25 λεπτά στους 150 με αέρα και βγήκαν τέλεια. Οι οδηγίες για το τύλιγμα είναι πολύ καλές, αλλά όντως βοηθάει και το βιντεάκι στο οποίο παραπέμπει ένα προηγούμενο σχόλιο. Πάντως πρέπει να πω ότι το ζύμωμα είναι για γερά μπράτσα. Γενικώς τη θέλει τη διαδικασία του αλλά αξίζει εκατό τα εκατό! Και παλι ευχαριστούμε!
FRANCINE @lina_2022
Tess, χαίρομαι πολύ που τελικά τις έφτιαξες και βγήκαν τόσο καλές! Η συνταγή είναι της πεθεράς μου από την Κύπρο και άρα τα συγχαρητήρια αξίζουν σε εκείνη και θα τα μεταβιβάσω!Καλοφάγωτες λοιπόν!!!
despina1978 @cook_8470705
.θελω να την κανω για τα κοριτσακια μου. σε παρακαλω πες μου , εχω ετοιμο ταχινι με μελι πως θα υπολογισω την δοσολογια???
stelia @cook_8458869
Τις έχω φτιάξει πολλές φορές!!!! Είναι καταπληκτική συνταγή!!!! ΄Εχει λίγο κόπο αλλά αξίζει τον κόπο να τις δοκιμάσετε!\ndespina1978 μήν τις προσπαθήσεις με το έτοιμο ταχίνι με μέλι γιατί δεν θα είναι ωραίες!!!! Τις έχω δοκιμάσει! Να τις φτιάξεις με ταχίνι(σκέτη) και ζάχαρη όπως λέει η συνταγή!
Natasa7 @cook_8465271
Ειναι οντως πετυχημενη η συνταγη. Την εκανε η μαμα μου και τις καταβροχθισαμε!
july88 @cook_8468542
Δεν είχα δοκιμάσει ποτέ ταχινόπιτες. Είναι εξαιρετικές. Τις προτείνω ανεπιφύλακτα.
marimari @cook_8495222
Η εμφανιση της Κυπριακης ταχινοπιτας ειναι λιγο πιο διαφορετικη.Εκεινη ειναι πιο ζουμερη και πιο πλακε σε εμφανιση.Ψαχνω να βρω εκεινη την συνταγη.Μηπως καποιος την ξερει;
kikim @cook_8484847
ευχαριστω την ελιτα που εβαλε το βιντεακι του αντ1 με την αργυρω, διαβαζα την συνταγη στο σαιτ της και απο ενα σημειο και μετα κολλησα.Εψαχνα την εκτελεση πολυ καιρο την βρηκα εδω.Η συνταγη αυτη ειναι η ιδια σχεδον(μιση δοση μονο η μαγια ειναι ιδια).Η φωτογραφια που εχετε εδω δεν εχει σχεση με την συνταγη.θα την κανω και θα επανελθω για πιρουνακια.http://webtv.antenna.gr/webtv/watch?cid=_bx_m_g_y_lgbq_h_u=
kikim @cook_8484847
τις ηθελα λιγο πιο ζουμερες κατα τα αλλα ηταν τελειες ,μυρωδατες μαλακες και τραγανες ταυτοχρονα.
tahitian @artist_ea
Ειχα μια ελπιδα πως θα μοιαζουν με τις λατρεμενες ταχινοπιτες που επαιρνα οταν σπουδαζα απ'την Καμάρα στη Θεσ/νικη.Αν και δεν ηταν, ωστοσο ειναι πολυ νοστιμες.Το ζυμωμα το ανελαβε ο καλος μου ο αρτοπαρασκευαστης ενω στη γεμιση εβαλα ταχινι ολικης και με κακαο, οποτε μειωσα τη ζαχαρη.Χρειαστηκα επιπλεον αλευρι ενω μου περισσεψε αρκετη γεμιση,κατι που δε με χαλαει βεβαια
viki @vknaxos
Θέλω να ρωτήσω αν είναι έτσι η συνταγή να νιώθεις έντονα τη ζάχαρη στο στόμα, απ'ότι φαίνεται δεν έλιωσε καθόλου στο ψήσιμο γιατί στο χτύπημα δεν έλιωνε. Μήπως θα μπορούσα να βάλω άχνη ζάχαρη αν το ξαναπροσπαθήσω; Το πακέτο αλεύρι χωριάτικο τι βάρος έχει; 1κιλό; Τη ζύμη δεν μπορούσα να τη δουλέψω όπως το βίντεο με την Αργυρώ, μου άνοιγε και έβγαινε η γέμιση. Περίσσεψε πολύ γέμιση. Γευστικά μου άρεσε πάρα πολύ, είναι φοβερή συνταγή. Σίγουρα έκανα κάτι λάθος εγώ απλά θέλω να τα εντοπίσω και να την ξαναπροσπαθήσω.
Evgenia Kalamatiani @Evgenia_kalamatiani
δίνω τα πιρουνάκια για μια παραλλαγή της συντάγής για να μη βγούν οι ταχινόπιτες ηφαίστεια..θυμίζουν πολύ αυτές που αγοράζαμε απο το φούρνο ζορμπά στη Κύπρο..η παραλλαγή είναι στο video απο μια κυρία που μιλά αραβικά αλλά έχει αγγλικούς υπότιτλούς https://www.youtube.com/watch?v=I70B5eoKuJo
